Bizcocho "Terry sun"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Pastel blanco:
huevo	5 elementos
azúcar	200 g
harina de trigo / grado	160 g
Levadura en polvo	1 cucharadita bajo el cuchillo
sal	pellizco
vainilla	gusto
Pastel de chocolate:
huevo	5 piezas.
azúcar	200 g
harina de trigo / grado	140 g
cacao	2 cucharadas. l. con una diapositiva
Levadura en polvo	1 cucharadita bajo el cuchillo
sal	pellizco
vainilla	gusto
Crema:
huevo	7 uds.
azúcar	300 g
Leche	375 g
mantequilla	500 g
vainilla	gusto
forma d 26

Metodo de cocinar

Pastel blanco:
Rompe los huevos en un bol.
Batir con una batidora con azúcar y sal.
Batir hasta que el volumen aumente 3 veces. La masa se ilumina y no se cae del dedo.
Mezcle la harina con la levadura en polvo y la vainilla.
Tamizar la harina en la mezcla de huevo y mezclar suavemente doblando con una espátula o con la mano (SIN MEZCLADOR).
Cubre el fondo del molde con papel, engrasa los lados con mantequilla o margarina.
Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Voluntad de comprobar con una astilla. Debe estar seco.
Sácalo, sácalo del molde y déjalo enfriar y remojar durante al menos 4 horas.
Pastel de chocolate:
Rompe los huevos en un bol.
Batir con una batidora con azúcar y sal.
Batir hasta que el volumen aumente 3 veces. La masa se ilumina y no se cae del dedo.
Mezclar la harina con la levadura en polvo, el cacao y la vainilla.
Tamizar la harina en la mezcla de huevo y mezclar suavemente con una espátula o con la mano (SIN MEZCLADOR).
Cubre el fondo del molde con papel, engrasa los lados con mantequilla o margarina.
Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Voluntad de comprobar con una astilla. Debe estar seco.
Sácalo, sácalo del molde y déjalo enfriar y remojar durante al menos 4 horas.
Cubre el fondo del molde con papel, engrasa los lados con mantequilla o margarina.
Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Voluntad de comprobar con una astilla. Debe estar seco.
Sácalo, sácalo del molde y déjalo enfriar y remojar durante al menos 4 horas.
Crema:
Hervir la leche con azúcar.
Batir los huevos sin fanatismo con una batidora.
Vierta la leche caliente en los huevos en un chorro fino, sin dejar de batir.
Vierta en una cacerola.
Con agitación constante, deje hervir. No hierva.
La masa debe espesarse.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Batir la mantequilla muy bien derretida con una batidora hasta que quede esponjosa.
Poco a poco, sin dejar de batir, agrega la mezcla de leche-huevo y vainillina.
Montaje:
Corta las tortas por la mitad a lo largo.
Desmenuza las migas por toda la circunferencia con la mano.
Haga esto con pasteles claros y oscuros en diferentes platos.
Coloca las tortas una a una y cúbrelas con crema.
Engrase bien la torta superior y los lados.
Marque la cara y los rayos.
Ponga migas blancas y de chocolate alternativamente en los rayos.
Dibuja una cara con leche condensada hervida.
Deje el bizcocho en remojo durante varias horas.
Sacamos, cortamos y disfrutamos.
¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

gran compañía

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

batidora, horno

Nota

La receta se tomó del sitio de cocción de video.
El bizcocho es muy sabroso, no grasoso como parece. Las tortas no requieren impregnación. Reduje el azúcar en comparación con el original. Recomendar.