Sopa de champiñones en un plato de pan (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)

Categoría: Primera comida

Cocina: checo

Metodo de cocinar

Cambié levemente la receta: tomé hongos congelados en lugar de hongos ostra y corté pimiento rojo fresco en lugar de pimentón. En general, tomé la cantidad de productos a ojo, porque tenía que cocinar 1 porción (solo tenía 1 barra de pan adecuada y sopa preparada por primera vez, familiar para todos los miembros de la familia)
Entonces la receta:
Picar finamente la cebolla.
Derretir la mantequilla en una cacerola (le eché aceite vegetal por el ayuno) y empezar a freír las cebollas.
Cuando empiece a adquirir un color dorado añadir la harina, mezclar bien y sofreír un poco.
Luego agregue los hongos ostra picados y el pimentón, mezcle todo y cubra con agua.
Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue algunas semillas de alcaravea molidas, revuelva nuevamente y cocine por unos 35-45 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos.
Al final de la cocción, agregue tres dientes de ajo picados, mejorana y sal si es necesario.
Para un tazón de pan, tome una barra de pan, raspe un plato, haga una tapa y séquelo ligeramente en el horno.
Es mejor tomar pan duro, de lo contrario puede ablandarse demasiado rápido con la sopa. Vierta la sopa en el pan y decore con hierbas.
La receta se toma de aquí: 🔗