Sopa de garbanzos rojo

Sopa de garbanzos rojo

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Garbanzo seco	200 gramos
Carne fresca (tengo pechuga de ternera)	400-500 gramos
Cebolla	2 uds.
Zanahoria	1 PC.
Pimiento morrón	1 PC.
Ajo	4 dientes
Tomates	2-3 uds.
Pasta de tomate	2 cucharadas. cucharas
Papas	2 uds. promedio
Pimiento rojo amargo	4-6 anillos (usé filetes de pimiento en escabeche)
Varias hierbas especias y pimienta con cilantro	1 cucharadita
Verdes frescos	1-2 cucharadas l
Agua	1,75 litros.
Aceite vegetal	1 cucharada. l para asar

Metodo de cocinar

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• Remojar los garbanzos en agua fría durante 12-15 horas.


• Drenamos el agua del remojo. Vierta agua fresca (según la receta), ponga los garbanzos a cocinar. Tiempo de cocción de garbanzos remojados 1-1,5. Por lo tanto, en base a esto, coloque la carne en los garbanzos para cocinar.


• Mi carne con garbanzos se cocinó durante aproximadamente 2 horas, los garbanzos resultaron estar bien cocidos, suaves, pero no hervidos (como los guisantes), se mantuvieron intactos.


• Cocinar los alevines.


• Caliente el aceite en una sartén, esparza las cebollas picadas, las zanahorias, los pimientos, los tomates; cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.


• Agregue pasta de tomate, pimiento picante, especias; cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos.


• Cuando esté listo el caldo con garbanzos y carne, agregue las papas picadas y las verduras guisadas, el ajo con cebollino entero. Sal la sopa y pruébala.


• Al final de la cocción, agregue el perejil picado.


• Cocine hasta que las verduras estén listas, pruebe, agregue sal y especias si es necesario.


• ¡Todas! ¡La sopa de garbanzos está lista!




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Nota

¡Resultó una sopa muy conmovedora! ¡Moderadamente picante!
¡Y algo voló a la vez!

Buen provecho a todos!

[Administración]

Administración¡Qué abundante sopa! ¡Y me pregunto qué cocinaré mañana por primera vez! Sopa muy oportuna!
El caldo de ternera está listo, voy a remojar los garbanzos ...

[Romchka]

Hoy también pensé, me pregunté con qué cocinar una sopa así para variar. Los portugueses no tienen trigo sarraceno. Compré guisantes secos en Lisboa en el mercado ruso. Lo cociné con él. Y el garbanzo está mintiendo, ni siquiera lo recordaba.
Gracias , Romchkaque recordaron. La próxima vez cocinaré con garbanzos

[Chicas]

Chicas, cocina esta sopa, no te arrepentirás - yo creo que sí

Los garbanzos hervidos en caldo le dan algo de viscosidad a la sopa, que también resultó deliciosa.
Me gustó que los garbanzos estén listos, suaves por dentro, pero no hervidos como los guisantes.

[Administración]

Administración, la sopa está lista, realmente, resultó deliciosa picante. Me gustó, ¡mi esposo también lo elogió mucho!
Quería quitarle la piel al garbanzo hervido (espié a Stalik), pero lo entendí. que esta es una tarea para Cenicienta, y tuve muy poco tiempo para hacer esto.
Vi en la foto como Stalik "tira" garbanzos para hummus, y me gustó, probablemente será más suave así. Pero algo no funcionó para mí hoy para entrenar.

[Elenka]

Elenka, es bueno escuchar que a la sopa, especialmente a mi esposo, le gustó

Quitarle la piel a los garbanzos es una hazaña, no tengo ganas
Y luego, en dos horas, los garbanzos hervían tan bien que ni se notaban las pieles, así que todo pasó volando.

Bueno, me encanta molestar ... a veces.

Admin, hoy cociné tu sopa en MV. Acabo de comer garbanzos, no importa cómo no pude encontrar un uso, escribí en la búsqueda de sopa con garbanzos, ¡y aquí está el tuyo! Solo le agregué también 1 berenjena pequeña frita en tiritas y sin carne. Mmmmmmm. ¡que delicioso! ¡¡¡Gracias!!!

Tatyana, gracias por la receta, salió una sopa muy conmovedora. Solo que no tenía pimientos picantes frescos, puse tres vainas secas, las saqué y las tiré. Y luego, de repente, alguien queda atrapado "en el diente". Y tomó carne deshuesada.
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Sopa de garbanzos rojo
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Sopa de garbanzos rojo

[Natasha]

Natasha, hermosa sopa! Brillante y las zanahorias están bellamente cortadas.
¡Es bueno ver una sopa así! ¡Cocine por la salud!

Buena sopa ...Normalmente cocino más fácil, sin pimienta y sin asar, en cordero, y eso es delicioso. Por cierto, los garbanzos estarán aún más suaves si agregas media cucharadita de bicarbonato de sodio al agua mientras los remojas.