Alcancía de recetas para la Airfryer (enlaces, discusiones, consejos, problemas)

[¡Estimados usuarios del foro!]

¡Estimados usuarios del foro!

En este tema, los usuarios agregan recetas que se encuentran en Internet, hablan de sus experiencias al cocinar en la Airfryer, piden consejos y obtienen recomendaciones de usuarios experimentados. ¡Sigue leyendo! Cocinero !! ¡Que tengas una buena charla!
¡Buena suerte!

Pimientos rellenos, albóndigas, chuletas, ahora solo hago en la airfryer. Resulta muy jugoso

[Korata]

Korata, cuéntanos como lo haces? Hoy tiré a mi veterano a la estantería sin necesidad. Además de pollo a la parrilla, brochetas, gachas de trigo sarraceno (exactamente como lo describe Irinalein) no cociné nada.

[Marishka]

Lo siento, hubo un malentendido

Yo no cocino gachas de trigo sarraceno, acabo de citar Marishka y aconsejó cómo se puede reducir la contaminación de la sartén.

Principalmente cocino alitas de pollo, pescado en la casa de campo ...

[marishka]

marishka .. simplemente no juro pzhalst, pero no tengo una receta exacta para eso. Dije que si esto no se hace en el horno, entonces el jugo se almacena dentro del producto.
Creo que todos tienen su propia receta probada de chuletas. Para pimientos rellenos y albóndigas: agregue arroz a medio cocer a la carne picada (preferiblemente una mezcla de cerdo + ternera) + especias. Para que las albóndigas formen bolas. Para la pimienta, rellene los granos de pimienta.
Puse la airfryer a la temperatura máxima. El tiempo para la pimienta y el collar es de 25 minutos, para las albóndigas, 20. Pero de todos modos, debe mirar y tal vez apagarlo antes. Todavía depende del tamaño de los productos.

Tengo una airfryer para el segundo mes, estoy muy satisfecho, pero hay un problema: el horneado no sube bien, se vuelve más delgado y luego abruptamente ... y nuevamente bajo ... y aún no se hornea, se fríe en la parte superior, pero por dentro está húmedo (básicamente quiero lograr de Charlotte de excelente apariencia y sabor), también cambié la temperatura y la velocidad y el tiempo, y comencé con una temperatura y velocidad bajas, y todavía no hay efecto que debería ser, tal vez batí los huevos durante mucho tiempo, o necesito taparlos con papel de aluminio .. Pero mi carne es buena.

Leí que el pollo tiene una corteza que no se compara con el horno, y el pollo en sí es jugoso, la carne está frita perfectamente, tengo una estufa Boshevsk, no está mal. Pensaba que la airfryer podía llevar VES, ¿cuál es la tuya? Mi cocina no es grande, ese es el problema, ¿tiene sentido?

Sí, el pollo queda bien, pero la corteza queda crujiente incluso en el horno. La única ventaja es que las piezas no absorben la grasa, no flotan en ella, gotea de forma segura hasta el fondo. Y el pollo marinado queda delicioso, y con humo líquido. Y esa carne está muy seca, incluso si la viertes con mayonesa. Tengo un Hotter. El penúltimo modelo, no recuerdo exactamente cómo se llama (estoy en el trabajo). El último modelo es un tigre de algún tipo en el nombre.

[Boo Boo]

Animado, animado, Boo Boo! Y hoy hice bungle chuletas, tortilla, arroz con gachas de carne (sí, largo y sin éxito aquí). Por la mañana cociné mijo, juré por todas partes, no está cocido, ¡aunque me mates! Es cierto que tenía una olla enorme y las recetas para el más caliente están diseñadas para recipientes de medio litro. Hoy le compré unos platos, ya veré cómo van las cosas. Por cierto, en nuestra ciudad estas cosas se arrebatan. Estoy absolutamente satisfecho de que nada se le escape. Que el tiempo está programado. Lo único que temo es cuánta electricidad me presionará. ¿Alguien comparte su experiencia?

y aquí hay otro:
Compramos un pescado Krasnoperka y decidimos cocinarlo en Ag, eso es lo que pasó



y esto todavía está en AG

y aqui hay otro

Hicieron helado - quedaban 4 proteínas, bueno, las batimos suavemente en una combinación de 4 proteínas - 1 taza de azúcar vertimos azúcar en una cucharadita y se disolvió allí perfectamente, luego sobrevivió en moldes de silicona y la pusimos en la airfryer: se levantaron así ...

Estos son canutillos. prkticheksi hizo todo mi hijo, estoy tan ... en las alas))


y estos son pasteles de queso, el primer rakh de mi vida que hice. un poco torcida, pero la masa es elegante

y esto ciertamente no es productos horneados, pero estoy orgulloso de este tocino)))


Quería volver loco a la papa con una revista: una escuela de comestibles. no funcionó ... pero resultó ser un delicioso zaepkanka. de patatas (puré de patatas), champiñones y algo más,


y estas son bolas de masa en crema agria


por supuesto que no puedes prescindir de pollo))


costillas de cerdo


pechuga en la sección

y este es un número entero:

es cordero

y aquí hay otro pastel: un cupcake

¡Hola Nikolen! Estoy en la misma empresa, nos conoceremos. ¿Ya has cocinado papilla? Algo no me está funcionando. Y la cazuela está aguada, ¿la preparaste según la receta?

Hola Vetla. Hice la cazuela a ojo. No me gustó la receta. El requesón seco se frotó a través de un colador (aproximadamente 600-700 g), se agregaron 3 huevos batidos con akhar, un poco de crema agria (puede ser ligeramente agria), se mezcló y se agregó un poco de harina para panqueques. La masa debe ser esponjosa, pero no densa. Agregué pasas y orejones. En un molde de teflón y sobre rejilla mediana. Engrase la parte superior con crema agria. La velocidad del modo 180 es media. El tiempo depende del tamaño y el peso, me tomó alrededor de 1 hora. Verá todo, cuando se eleve y se vuelva rosado, perfore con un palillo y presione con el dedo; no se cae, entonces está listo. La cazuela resultó genial.

Por lo tanto, por primera vez, mi hija y yo comenzamos a experimentar con pollo. Se cortaron en trozos pequeños, que casi la mitad cayeron debajo de la rejilla. Lo pusimos a 170 grados y esperamos a freír. Como resultado, obtuvimos un pollo rostizado (absolutamente seco).

Intenta rallar el pollo con ajo, sal y rebozar un poco con mayonesa, debe quedar jugoso. Yo aso pollo a 235 grados.

En cuanto al plato, mi Hotter tampoco tenía, compré una sencilla bandeja redonda de metal en la que encajan las patas de la parrilla, y en ella suelo freír tanto carne como pollo, y cosas así ... tengo como una especie de sartén universal.

The Seven Hills vende varios libros con recetas para la Airfryer y en el sitio web 🔗 puedes pedirlos.

La airfryer cocina de maravilla. resulta muy sabroso: la sopa de guisantes con carnes ahumadas, los pasteles como el maná siempre son excelentes, en el horno puede estar húmedo y en la airfryer siempre es excelente. El pollo y el pescado ahumados son deliciosos.
Puedes secar hierbas, resulta instantáneamente.

Me gusta hacer pescado en la airfryer; resulta que te lames los dedos y se deshace en la boca. El único pescado que como.

Y hoy hice una Orange Charlotte de Lydia en la airfryer, resultó genial, todo estaba horneado, delicioso !!!
Lo hice primero a baja velocidad a 180 grados durante 20 minutos, luego otros 25 minutos a 205 grados y velocidad media.

También cocino pescado en la airfryer, el sabor es maravilloso.
Y también cocino gachas de trigo sarraceno con cebolla en una airfryer, delicioso, puede ser como guarnición o como plato independiente.
Quien tenga dudas sobre si comprar o no, llévate algo maravilloso.

Permítame informarle después de pasar el fin de semana con la airfryer.

Pollo entero y jamones de pollo se fueron con una explosión, delicia, sin palabras. el filete, normalmente seco, estaba tan blando que lo barrieron de inmediato.
No me gustaron las papas debajo del pollo en la rejilla inferior, estaban secas. En una caricatura sobre hornear, resulta mucho más sabroso para mí.

El balyk de cerdo estaba delicioso, bien horneado, la parte de arriba estaba super, la del medio era un poco dura, como me pareció a mí.
pero quizás esta sea la primera experiencia. Necesitas acostumbrarte a los modos, como en la caricatura, para estudiar.
Utilizo un plato de cerámica grande como bandeja. El sábado, Yunost caminó (un mercado en Kiev), pero todavía no he encontrado nada adecuado.
No hay quejas sobre el trabajo, una máquina competente. Intenté lavarme, incluso me gustó.Doblé todas las rejillas, vertí champú, agua (no se escribe más de 4 litros) y lo ejecuté en el modo recomendado durante 10 minutos, esperé hasta que se enfríe, lo enjuagué en el fregadero (mi fregadero es grande, el cuenco cabe sin problemas). Incluso quise lavarlo, pero no había necesidad, no había ni una sola gota en las paredes del bol después de la cocción, saqué todo, el bol con un paño húmedo y la rejilla debajo de la espiral secaron todas las preocupaciones. No es necesario que lo lleve por la cocina.
Se calienta mucho, especialmente el anillo de expansión, por lo que hay que ponerlo para que nadie se queme, especialmente los niños. Elegí un lugar permanente para él, sin movimiento, creo que estará seguro.

En general, estoy feliz hasta ahora.
No creo que cocinaré todo lo que se prescribe en las recetas, pero lo intentaré lentamente.
Por ejemplo, no cocino borscht en un dibujo animado, lo probé, pero en casa decían que estaba delicioso, pero el tuyo es mejor en la estufa. Así que está aquí. Cocinaré lo mejor en él.
El pollo para el fin de semana ya es un pedido permanente.
Sí, también hizo pescado, carpa herbívora, muy jugosa por dentro, pero la corteza no funcionó, tal vez tenía miedo de cocinar demasiado.

[AlKA]

AlKA , felicitaciones por tus experimentos! ¡¡¡Ya has preparado tanto !!!
En cuanto a las sopas, puedo decir que quedan muy ricas en pequeñas ollas de cerámica. Y puedes cocinar una sopa diferente para todos.

sí, ya lo he pensado, me interesa la idea de cocinar borscht rojo en 2 ollas y borscht verde en 2 ollas))))))))))))))

pero hasta que compré las vasijas, donde hay dos viejas de cerámica, las pongo, no las encuentro. Tengo muchas ganas de probar la leche de hilo, tengo muchas ideas, pero una catástrofe con el tiempo, en el trabajo ... eso es el fin de semana y romper.

Es cierto, por la noche, cuando todos los niños se fueron a casa y pusieron una bolsa para que mi esposo trabajara, descubrí que no me quedaba casi nada, maldita sea .....))))))))

[Pera con queso en la airfryer]

Quiero revolver este Temko para recetas. Escribiré sobre mis planes / experiencias, espero que la gente se ponga al día.
En mi colección, el primero es:

Pera con queso en la airfryer

Productos:
peras fuertes, queso Dar Blue, aceite vegetal
Preparación:
Corta las peras en mitades, saca las semillas y un poco de pulpa con una cuchara. Coloque trozos de queso picante como Dor Blue en un montón en el agujero. Hornee en una rejilla superior engrasada durante 5-7 minutos a temperatura y velocidad máximas. Este aperitivo va bien con el vino.

Eso es solo Dor Blue ... ¿Cuál es este?

[dor azul]

Eso es solo Dor Blue ... ¿Cuál es este?

Queso entremezclado o rayado con moho azulado o verdoso, generalmente blando o semiduro, pero siempre picante y especialmente picante.
La mayoría de los quesos azules (Ambert francés, Blue Bresse, Stilton inglés, Gorgonzolla italiano, Alemán dor azul, Cabrales español) se elabora con leche de vaca. La excepción es el famoso Roquefort, para cuya fabricación solo se utiliza leche de oveja.

Creo que me las arreglaré con un simple queso con ajo, pimienta blanca y ... probablemente orégano o tomillo. ¡Estas cosas en el extranjero están fuera de tiempo!

Horquilla, para muchas recetas. Me gustó el pollo con cerveza de allí, cuando viertes un vaso de cerveza basura en el fondo de la sartén y el pollo se fríe encima, resulta increíblemente tierno y cuando las papas peladas y picadas se colocan en el mismo fondo en lugar de cerveza, empapado en grasa y, por así decirlo, horneado.

Dime, ¿es posible hornear pan en una airfryer, no en un horno? ¿O es del reino de la fantasía?

Puedes hornear lo que quieras en él.

¿Y la circulación del aire no interferirá con la cocción del pan? A qué temperatura fijar y a cuál de las 3 velocidades. Cualquiera que tenga experiencia en hornear pan en una airfryer, por favor comparta.

Es bueno hornear hojaldre en la airfryer, pongo los productos horneados directamente sobre la rejilla. muy a menudo hago espadines con huevo y cebolla, pongo un espadín sobre un cuadrado de masa, pellizco un trozo de huevo y cebolla y pellizco las esquinas, resulta muy sabroso

Me gusta cocinar sopa de guisantes en la airfryer, al estilo pr-village.
Cocinar en ollas es delicioso, lo más importante es que no es molesto.

Es bueno hornear hojaldre en la airfryer, pongo los productos horneados directamente sobre la rejilla. muy a menudo hago espadines con huevo y cebolla, pongo un espadín sobre un cuadrado de masa, pellizco un trozo de huevo y cebolla y pellizco las esquinas, resulta muy sabroso

¡Las bocanadas son realmente increíbles! Ni siquiera podría hacer eso en el horno.

¿Alguien ha probado la cocción al vapor en AG? ¿Manty, khinkali ...? Con khinkali, me pincharon ..., sin embargo, lo mismo que con los productos horneados ...

Me di cuenta que en lugar de pimienta, ponía pollo ahí ... Aunque, esto nunca lo había visto en ningún lado ... Lo ponemos en un marinador, pero en un frasco con ... ¿mantequilla? ¡Seguiremos pensando!

[En la airfryer, pienso en el mismo principio.]

No, no en aceite, está en su propio jugo trozos de pollo (puedes tener otra carne), como guiso, queda muy sabroso en el horno y es conveniente. Había una receta en la cocina y en el buen cocinero (ahora ni siquiera recuerdo dónde la vi por primera vez en Internet, pero la vi en casa de un amigo antes cuando todavía no había com-moat en uso
En un frasco ordinario, debe llenar 2 tercios (solo para que no se desborde), generalmente lo cubro con papel de aluminio en la parte superior, puede usar una tapa de hierro
Trozos de pollo (para que sea más fácil conseguirlo después, estaba en porciones) en un bol que muelo con sal (un poco), al fuego (también puedes usar otras especias si lo deseas, o mayonesa si son pechugas de pollo, y lo probé con limón) + Lavrushka y cebollas (aros o cubos).
En un horno frío, ya que hierve durante 1,5 horas, el pollo está suave y tierno si puede conservarlo por más tiempo. En la airfryer, pienso en el mismo principio.Yo suelo quitar la piel y la hago de los senos, y encima, un trozo de uno más gordo puede ser una pierna. Y con cebollas y lavrushka es la opción más exitosa, aunque probé diferentes opciones, especialmente en verano es muy conveniente, una vez que martilleé una estufa llena, luego llevo las latas al refrigerador y las llevo al campo conmigo. el tren

En un frasco ordinario, debe llenar 2 tercios (solo para que no se desborde)

¿Que? ¿Aceite vegetal?

Me di cuenta que en lugar de pimienta, ponía pollo ahí ... Aunque, esto nunca lo había visto en ningún lado ... Lo ponemos en un marinador, pero en un frasco con ... ¿mantequilla? ¡Seguiremos pensando!

No, no necesitas aceite. Entiendo que este plato debería ser así 🔗

[Pollo en un tarro]

Pollo en un tarro
El pollo se puede servir tanto frío como caliente. [/ I]

sí, esta receta, aunque suelo poner varias latas en la sábana a la vez (¡5 kg de pechugas a la vez, es fácil!) y cubrir cada una con papel de aluminio, y cuando las tapas de plástico habituales se enfrían sobre el papel de aluminio, tiro casi comida enlatada. A mi hijo no le gusta el pecho hervido (seco), ¡pero todos comen de esta forma!

Y ahora estoy dando vueltas a esta receta:
Tocino ahumado

¿Solo tengo miedo de que este tocino se escurra al fondo del tazón en forma líquida?
Y en la parte inferior quiero poner virutas de aliso empapadas ...

¡No se drenará todo!

Me enamoré de un pollo en lata ... Y decidí soñar ... En el banco por alguna razón no me atrevía, decidí usar platos resistentes al calor (ay, una cacerola de paredes gruesas), y luego, según la receta, 30 minutos. a 150, 1 hora a 180 ... No preparado ... Escupí sobre todo, lo saqué, le quité la tapa y lo cerré con papel de aluminio, luego lo puse durante 40 minutos a 260, la velocidad es alta ... y comenzó el proceso, y el jugo comenzó a resaltar y todo hirvió, ¡y todo salió bien! Delicioso, tierno Y en el banco probablemente hubiera resultado increíble. Es cierto, lo probé solo, mi esposo se fue con un pollo (cocido, de lo contrario pensarás en otra cosa) en un viaje de negocios, hasta que regresó y no puedo averiguar su opinión. Aquí me siento y pienso ¿qué más puedo intentar cocinar? ¿Alguien puede tener una idea? El marido ama la pasta ...

[hervir durante al menos una hora]

Me enamoré de un pollo en lata ... Y decidí soñar ... En el banco por alguna razón no me atrevía, decidí usar platos resistentes al calor (ay, una cacerola de paredes gruesas), y luego, según la receta, 30 minutos. a 150, 1 hora a 180 ... No preparado ...

No tengas miedo de usar latas, cuantas veces lo he hecho, ¡siempre excelente resultado! Un conocido mío generalmente lo hacía en un frasco de 3 litros en el horno durante una semana, y yo prefiero un litro o 0,7 litros, es más conveniente para mí almacenarlo, pero No preparado, no por el grosor de la cacerola (en mi humilde opinión), sino porque no cronometró el momento en que el producto hirvió, después hervir durante al menos una horame encanta 1.5

Por cierto, el pescado en trozos grandes mezclado con verduras también está en un frasco muy bueno. ¡sabroso!

Bien bien ...aprender de los errores Pero ahora es justo ahora determinar correctamente la temperatura para que hierva después de que hierva ... A 150 y 180, ni siquiera quería hervir ¡Gracias por el consejo!

Bueno, bueno ... se aprenden de los errores, solo que ahora es correcto determinar la temperatura para que hierva después de que hierva ... A 150 y 180, ni siquiera quería hervir Gracias por el consejo!

Hiciste lo correcto que calentó gradualmente durante media hora, y luego puedes hacerlo al máximo

:)¡Gracias! Así que la próxima vez lo haré con valentía en un banco ... Pero hornear en general no

[obgorka_gu]

obgorka_gu Sobre el pollo (estaba tan nervioso por las burbujas de merengue que no leí todas las publicaciones)
Gustó. Tomé filetes. Lleno no 2/3, pero probablemente 4/5 de la lata. Pero el nivel de jugo del pollo no ha alcanzado. Hirvió 2-3 cm por debajo del nivel del pollo, puse una cabeza de ajo en cada frasco (0,6 litros). Cuando lo puse, pensé, me emocioné. Cuando lo intenté, me di cuenta de que era codicioso. La próxima vez pondré dos cabezas en cada frasco. Y probaré no el filete, sino las piernas de pollo. No me gusta la carne blanca.

AleksAleks
Tengo el mismo humo líquido. Tomé Seven Hills en la estación River (InterSever). 82 rublos por botella. No sabía que estaba en el centro de jardinería.
¿Qué pasa con un horno de convección? Si no es así, entonces es comprensible por qué los ojos no eran agudos.
En realidad, no estoy sugiriendo que el humo líquido sea un problema. Hasta ahora, esta es una hipótesis no probada.

¿Qué pasa con un horno de convección?

No, sin convección y gas.

¿O tal vez te gustan los chips de aliso?

1. O tal vez, de hecho, aliso ...
2. Y si, después de todo, fuma, entonces sin convección, especialmente no entrará en el aire. Y la airfryer (el mismo horno eléctrico) también es de convección, por lo que había muchos vapores en el aire ...

No puedo meter la cazuela de cuajada en la airfryer. Intenté cocinar de acuerdo con diferentes recetas y en diferentes modos, pero todo por el desagüe. ¿Alguien puede ayudar con un consejo? Tengo una airfryer - Hotter HX-1087 Tiger. Comprado recientemente.

De hecho, las cazuelas de cuajada son excelentes en una olla de cocción lenta. Me parece que hacerlo en el grill de aire (así como en el horno) no es la mejor opción. EN MI HUMILDE OPINIÓN.