Jam-cut

Jam-cut

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	350 - 400 g
Azúcar	100 gramos
Huevos	2 uds.
Soda - no apagar	1 cucharadita
Mermelada (preferiblemente ciruela)	300 g
¿Puede canela, clavo, nuez moscada, frutas confitadas, etc.

Metodo de cocinar

• Mezclar la mermelada con bicarbonato de sodio, dejar reposar 10 minutos (se pone blanca).
• Agrega todo lo demás, mezcla.
• Debe ser espeso y pegajoso.
• En una olla de cocción lenta: tiras de papel para sacar (puede prescindir de él, no se pegará y la estructura no es particularmente tierna, sino más bien como un pan de jengibre, densa).
• 65 minutos de horneado, voltear y otros 30 minutos.
• Deja que se hornee bien, si tan solo no se quema.

Nota

Foto de nlili

Recién horneé, usé mermelada de durazno, horneé por cada lado durante 45 minutos, pero el palillo se secó después de los primeros 45 minutos, le di la vuelta por el otro lado por si acaso. El pan de jengibre es sabroso (todavía caliente), suave. ¡Gracias por la receta!

[viernes]

viernes, gracias por la receta!
una buena forma de deshacerse de la mermelada (tengo grosella negra)
sí, era necesario hornear un ciclo, hornea bien, el segundo se encendió "por razones de seguridad"
cortado en trozos y vertido crema agria - ¿no es un "pinscher"?