Galletas

Galletas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
vaso 250 ml
100 g de margarina a temperatura ambiente
0.5 tazas de azúcar
1 bolsa de azúcar de vainilla
1 huevo
2 mesa. cucharas de crema agria
1 taza de harina +1 cucharadita de polvo de hornear
1.5 tazas de avena

Metodo de cocinar

• Tengo 16, pero como puede ver, las galletas no son pequeñas.
• ¡¡¡Chip!!!
• Freír la avena en una sartén seca hasta que tenga un color café y se enfríe.
• ¡Los copos fritos le dan al hígado un distintivo sabor a nuez!
• Mezclar todos los ingredientes en el orden indicado en la receta. Pase la masa terminada por una picadora de carne o licuadora.
• Engrasa tus manos con aceite vegetal y dale forma a las tortas, ponlas sobre papel de horno. Haga depresiones en los pasteles y rellénelos con copos de chocolate (opcional). Hornee a 180 grados hasta que se doren.

Nota

No me molestaría con una receta tan simple, pero hay un "truco" interesante aquí ...
Receta de mamá, ella horneaba estas galletas desde tiempos inmemoriales. Pero ayer me "golpeó" una innovación tecnológica.

Galletas de avena magras (Anchic)

Pan de avena (Svetik C)

Gachas de avena cocidas a fuego lento (brendabaker)

¿Qué tipo de avena, para hervir rápido o largo?

ninguna diferencia

¿Qué pasa con la soda?

¿Puedes reemplazar el cereal con avena? Una vez sobredimensionado, no sé cómo usarlo.

Yo uso polvo de hornear, pero puede sustituir el bicarbonato de sodio por 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, apagar con vinagre.

Reemplazaría la avena no con cereales, sino con harina blanca. 🔗Aunque debo admitir honestamente que nunca he usado tal harina.

[Stеrn]

Stеrn Chick, vuelvo a ti con un agradecimiento ... ¡Con un gran agradecimiento, por tu receta de una excelente galleta de avena! Es cierto que no había chocolate a mano, por lo que las galletas resultaron ser sencillas, pero muy sabrosas (¡la docha aplasta ambas mejillas con té)! ¡Me complació especialmente la sencillez y rapidez de su preparación! Pero mis galletas resultaron pálidas (pero con mi horno es perdonable), pero esto de ninguna manera afectó el sabor ...

Baby, querida, a tu salud !!!
¡Recientemente me echaste a perder con un "gracias"! 🔗 🔗

También horneé estas galletas hoy. La crema agria se acabó, así que la reemplacé con mayonesa y la vertí, no sé por qué 🔗, 2 cucharadas de licor de Amaretto. Las galletas resultaron ser de una consistencia completamente diferente, muy desmenuzables.

Más huesos en la dieta Se hace tan fácil. Sólo que no entendía por qué había que usar una licuadora. Me comí todo perfectamente bien sin el

[reta]

reta , esto, aparentemente, no es para todos. Por ejemplo, me gusta que las galletas sean suaves. De ahí la licuadora.
¡Y tus "Yamchiki" son buenos!

Señor, hoy desperté a mi hijo con olor a galletas, ¡eso es lo que olía al hornear! Hice casi todo según la receta, solo que no lo pasé por una licuadora. Justo después de freír los copos, froté los calientes con la mano. Las galletas resultaron ser homogéneas. Este es mi primer mostrador, el segundo en el horno. ¡Muchas gracias, Tasty!

Y aquí estoy con mi porción de avena Durilok y nuevamente con un enorme agradecimiento al autor.

[Stеrn]

Haga depresiones en los pasteles y rellénelos con copos de chocolate (opcional).

Stеrn¿Y puedes, una foto de estos copos? No he visto tal a la venta. ¿Los venden en el Metro?

[Kolynusha]

Kolynusha , desafortunadamente, ahora no tengo estos copos, he usado todo. ¡No te molestes con ellos! Ralla el chocolate en un rallador grueso y ¡listo!

Misha, a tu salud !!!

Stern, gracias, las galletas resultaron frías y muy chifladas. Realmente vertí aceite de girasol en lugar de margarina, y retorcí solo las hojuelas en una picadora de carne ¿Puedo usar harina de avena?

[Sofim]

Sofim , a tu salud !!!

Las chicas ya han preguntado si es posible usar avena, pero nadie ha informado, lamentablemente. Creo que vale la pena intentarlo.

[Stеrn]

Stеrn, deliciosas galletas !!! Mantiene la forma perfectamente, no se esparce durante el horneado. Lo principal es que puedes rellenar diferentes aditivos. Agregué almendras molidas y pasas remojadas en ron. Solo la margarina reemplazó a sl. la mantequilla y las hojuelas se muelen por separado en una licuadora. Gracias.

Stеrn, gracias de nuevo! Lo hice de nuevo sin freír los copos, también en aceite de girasol, pero menos aceite (alrededor de 50 UAH) y 3 buenas cucharadas de crema agria. El resultado también fue muy agradable. Me gustó mucho la receta, muy simple y rápida, ¡gracias!

¡Aquí estoy con mi idiota!
¡Gracias por la receta! Lo nuevo es lo viejo olvidado.
Yo, como siempre, con mis "cucarachas" - amasaba todo en HP, en modo dumplings.

¡Muchas gracias por la receta! Es cierto que no había margarina, reemplazada por mantequilla. Los copos fueron tomados por "Nordic". Y encima rocié un trozo de mermelada de plástico. Resultó sabroso, pero no lo suficiente. La próxima vez haré un doble.

Aquí están mis galletas

[Stеrn]

Y mis galletas.
Stеrngracias por la receta

En lugar de 1,5 tazas de avena, 1 taza de avena.
La masa resultó excelente. No se pueden distinguir las cookies de las compradas, pero son mucho más sabrosas (resultaron 15 piezas)

[Stеrn]

Gracias, Stеrn! Las galletas son deliciosas, fáciles de hacer y baratas. Y lo hice más barato en un par de kopeks más; no me unté las manos con aceite, solo lo humedecí con agua.

La receta es tan versátil
esta vez agregué almendras molidas y no freí los copos de antemano, solo los molí en una licuadora. Ella puso trozos de chocolate oscuro aireado encima.

¡¡¡También somos grandes fanáticos del chocolate !!!
En cuanto al asado, lo diré: el tostado le da un sabor ligeramente a nuez al hígado, y cuando no hay otros aditivos en las galletas, los cereales ligeramente fritos son el camino a seguir. Pero si quieres añadir frutos secos a las galletas, es mejor no freír para que los gustos ... no se superpongan
Bueno, el chocolate de arriba ya es ... personal

¡Venía con un informe! ¡Solo desde la estufa, gracias a Stern por una receta tan conveniente!

Frí los granos, los molí fríos en una picadora de carne, agregué 100 ml de aceite vegetal, en lugar de azúcar de vainilla, media cucharada de vainillina, los huevos eran pequeños así que 2, encima hay trozos de chocolate roto con avellanas, pero en la nueva alfombra de silicona, ¡es una delicia! El olor es maravilloso, lo probaré mañana

¡probado! a todos les gustó! Para mí, sobre todo, a diferencia de los empalagosos de la tienda, el dulzor es moderado y el desmoronamiento es similar, en resumen, el veredicto de los domésticos: "Estos hígados son mejores que los de la tienda, se hornean más a menudo". y mi madre, habiéndose molestado, también hizo galletas de avena, solo saladas, también deliciosas, si alguien necesita pedir una receta, saben a galletas.

Aquí hay otra versión de estos dulces.
Añadí nueces molidas a la masa 80 gr. y decorado por encima con mitades de nueces.

Lo acabo de hornear. Como solo había 1 vaso de cereal en casa, agregué 0.5 tazas de nueces (picadas con un cuchillo y agregadas después de todo para que no se rompa en migas con una licuadora) y una cucharadita de cacao. ¡Delicioso! Pero la próxima vez que necesite más azúcar, para un goloso como yo, es un poco sabroso

Y de alguna manera no estoy muy ... La masa resultó espesa, y el batidor de la batidora al final ya no podía torcerla ... Lo puse en el Magic, pero Magic solo molió el fondo del bol ... Saqué la picadora de carne ... Me ensucié los platos ... Y lo pasé por una picadora de carne ... probablemente debería ser más pequeño. La avena es dura ... ¿Quizás los comí rápido? Nos acostamos en un frasco, pero tiramos el empaque ...


Chicas, ¿es por el cereal equivocado?

[Horquilla]

Horquilla, es una pena que estés tan preocupado!
Nunca amasé esta masa con una batidora.Solo con una cuchara, y luego licuadora... Una vez, mamá pasó la masa a través de una picadora de carne durante mucho tiempo, y no frió los cereales y no hubo problemas.
También peco con tu cereal. Hice tanto con los rápidos como con los largos, siempre funcionó muy bien.

¡Horneé esas galletas!

suave al tacto.
Luego lo unté con el resto de la crema + glaseado del pastel de recompensa

Me comí uno pequeño (no estándar), la próxima vez intentaré no freír el cereal, de hecho, como con nueces, y no soy amante de las nueces ... veamos qué tiene que decir mi amante de las nueces

Señor, he estado admirando tus recetas en silencio durante mucho tiempo. : flores: ¡La forma de su presentación y los comentarios de los miembros del foro simplemente se empujan del escritorio de la computadora a la estufa!
Me gustaría expresar mi gratitud, en particular, por la receta de "avena Durilka".
Soy fanático de la avena en cualquier forma, pero mi esposo es todo lo contrario, pero estas galletas son amadas por todos los que las acaban de probar.
En un momento horneé estas galletas muy a menudo, experimenté con aditivos, por consejo de Lenusi reemplacé los cereales con harina de avena y al final obtuve una receta basada, por supuesto, en la tuya:

Galletas de avena (mejor que almacenar)

Estructura
vaso 250 ml

100 g de margarina (mejor que la mantequilla) a temperatura ambiente
0.5 tazas de azúcar
1 bolsa de azúcar de vainilla
canela al gusto (1/4 cucharadita)
1 cucharadita cacao oscuro (para color)
1 huevo
2 mesa. cucharas de crema agria
1 taza de harina +1 cucharadita de levadura en polvo (mezcla)
1 taza de harina de avena

Preparación

Mezcle la mantequilla y el azúcar, luego agregue el huevo y la crema agria.
Mezcle los ingredientes secos por separado en un tazón grande, luego agréguelos a la mezcla de huevo / mantequilla y amase hasta obtener una masa suave y pegajosa.
Es conveniente moldear las galletas con una cuchara de helado (dividir la porción resultante por la mitad).
Lubrique sus manos con aceite vegetal y forme bolas, colóquelas sobre papel de hornear a una distancia de al menos 5 cm entre sí (durante el proceso de horneado, las galletas crecen tanto hacia arriba como hacia afuera). Presione las bolas con un tenedor mojado en agua, aplicándolo en forma transversal. Hornea a 180 grados hasta que se dore (aprox. 15-20 minutos), lo principal es no sobreexponerlo en el horno, de lo contrario quedará seco y duro.

Es mejor cocinar a partir de una doble norma de productos, ya que las galletas no se estancan ... Debe obtener casi 2 bandejas para hornear grandes, esto es aproximadamente un kilogramo de galletas terminadas (44-45 piezas).

La canela y el cacao enriquecen el sabor tradicional de las galletas de avena, y la avena suaviza las galletas (sentí los copos y no a todos les gustó ...)

Gracias severas por las DELICIOSAS galletas, mucho más sabrosas que las compradas en la tienda.

A menudo horneo estas galletas, ¡las considero una de las mejores de la avena! Al autor "+" Hoy cambié un poco la receta, no freí la avena, pero inmediatamente la trituré en una licuadora casi hasta convertirla en harina y no agregué crema agria. Las galletas están crujientes y quebradizas.

A menudo horneo estas galletas, ¡las considero una de las mejores de la avena! Al autor de "+": nyam: Hoy cambié un poco la receta, no freí la avena, sino que inmediatamente la trituré en una licuadora casi hasta convertirla en harina y no agregué crema agria. Las galletas están crujientes y quebradizas.

Horneé galletas de avena de acuerdo con GOST, pero no quedé crujiente, ¿qué debo hacer? ¿Puede haber algo más que agregar?

[Yalyushechka]

Yalyushechka, No horneé galletas de avena según GOST, por lo que no puedo decirte, desafortunadamente.

Solo quiero galletas de avena sin huevos y crema agria, pero crujientes. Lo intento, cambio los modos del horno ... pero al final siempre falta algo y algo.

Agradezco al autor de esta cookie y un informe. La receta es una, pero la salida es diferente, pero no me culpes: Todavía hornearé y mejoraré.

Antonina 104, buen provecho y gracias por el informe!

¡Qué galleta bonita, también con estampado!

Por falta de avena pura, hice 9 cereales con una mezcla; nadie hace eso, no tiene sabor. Mañana iré a comprar cereales limpios.

¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!! ¡No es la primera vez que hago galletas! Solo que esta vez no soy un tonto, ¡fui demasiado perezoso para freír los copos! : 50: delicioso !!! : 48:

[koziv]

koziv , buena salud querida ¡y gracias por el maravilloso informe!

aquí están mis tontos (o mejor dicho, lo que logré quitar y fotografiar

una receta muy cómoda y sencilla. aunque agrego 2 cucharadas de salvado, una pizca de sal y la proporción de azúcar y soda la reduzco a la mitad ... por cierto, para los que no les gusta derretir la mantequilla ... tampoco la derrito, sino que la agrego directamente al tibio, después de calcinar los copos ... Lo mezclo rápido, se derrite. luego refrigere por 30 minutos. Puse la masa enfriada en una bandeja para hornear seca con dos cucharas. luego lo aliso con una cuchara húmeda ...

*** yana ***, maravillosas galletas!
¡Gracias por el informe y las recomendaciones!

Todavía horneaba galletas tan deliciosas: guau: la verdad del cereal era solo 0.5 cucharadas. Los freí, los troceé y los mezclé con harina de avena. En total resultó ser un vaso. Galletas delicadas, desmenuzables y super duper. Mi esposo ama a Toka porque en la tienda no se desmorona, sino de goma. Dime como hacer esto.

le encanta cómo en la tienda no se desmorona, sino de goma. Dime como hacer esto.

Puedes probar esta masa un poco "estropear" la mantequilla, agregar completamente derretida y remover la masa con una batidora, para que "apriete" las galletas queden más densas. puedes agregar 1 cucharada de miel a la receta. cuchara, mientras reduce la cantidad de azúcar ... pruébalo, obtienes una galleta de calidad completamente diferente. será difícil al principio, pero tendrá que ponerlo en una bolsa cuando se enfríe. Lo principal es no sobreexponerlo en el horno, bastan 7-10 minutos con convección a 180 grados.

Gracias, definitivamente lo intentaré.

Polik, ¡me alegro mucho que te hayan gustado las galletas! ¡Gracias por tus comentarios!
Para que las galletas se desmenucen menos, intente agregar 50 g de requesón.

Lo siento, no volveré a informar. Ya horneé las galletas 5 veces. El marido está feliz. Ahora está en nuestros seres queridos. Gracias. Agrego tanto requesón como un médico, y lo más importante, batir. Resulta súper sabroso.

Ahora está en nuestros seres queridos.

¡Estoy muy satisfecho! ¡Gracias por tus comentarios!