Muffin de galleta de chocolate con nueces sobre kéfir

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Kéfir	1 vaso
Huevo	1 С0 (o 2 pequeños)
Aceite de girasol sin perfume	0.5 tazas
Harina	2 vasos
Cacao	3-4 cucharadas
Vanilina	Opcional
Levadura en polvo	1 cucharadita
soda	0.5 cucharaditas
Maní	2/3 taza
Azúcar	2/3 taza

Metodo de cocinar

De hecho, estaba planeando hornear un pastel. Lo quería rápido. Diré que rápidamente es sí, y que la magdalena no es del todo. Resultó más parecido a una galleta de chocolate.
Entonces: mezclé todos los ingredientes líquidos con azúcar con un batidor. Mezclar todos los ingredientes secos sin maní. Combinado dos mezclas. Revuelva un poco con un tenedor y agregue cacahuetes. Tenía, no recuerdo por peso, pero parece una bolsa de 100 o 75 gramos de Auchan "Cacahuetes en caramelo". El número de frutos secos, así como la variedad, en este caso, no afecta en modo alguno a la calidad de las cookies. Resultó esta masa en consistencia:
Horneé donas en el multi-panadero de la serie 7 en el panel, para que fuera rápido y mucho. No me molesté en colocar la masa. En cada celda, una cucharada, sin observar el principio de disposición en anillos. Lo coloqué sobre un panel calefactado.
Horneadas durante 5-6 minutos cada porción. De esta cantidad de prueba, se obtuvieron exactamente 3 pestañas. Es decir, 36 piezas.

El plato está diseñado para

Lote

Hora de prepararse:

25 minutos

Nota

Vidrio clásico facetado con borde 250 ml. No quería sacar la balanza, así que no sé en gramos. La receta del sitio culinario con mis cambios. El autor tuvo que derretir y enfriar la mantequilla, pero como no la iba a usar, no recuerdo la cantidad. Si alguien va a usar mantequilla, concéntrese en el mismo medio vaso derretido.

Galletas muy tiernas. Creo que con la nata quedará un bizcocho muy sabroso.

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Albina

Svetlana, deliciosos cupcakes

eta-007

Albina, Albin, gracias, pero no son cupcakes, sino bizcochos. ¿O muffins muy, muy tiernos?

Logro

Svetik, ¡hurra! ¡Estás con la receta!
Ahora dé el informe de la mañana: ¿vivió / no vivió, crujió / no crujió?

Y la sección donde

eta-007

Logro, Lenok, por supuesto, sobrevivió, ¡36 piezas! No mastique por la mañana. (Sí, y por la noche, dicen, no crujieron demasiado, solo un poquito de arriba, mientras estaban calientes) Eso sí, era necesario hacer una crema, al menos nuestra amada. ~~vulgar~~ crema agria. Luego habría pasteles. Pero lo hizo, como dicen, de pasada. Mientras puré de papas y pavo asado. Solo tomó tiempo cocinar papas. Sobornado en estos vasos de dosificación de galleta y "no mancha" de la batidora.

Logro

¡Perezoso!
Pero te diré un secreto de que el aceite en forma de emulsión (es decir, cómo te gusta, primero bate la mantequilla con algo) ¡contribuye a la formación de una estructura más porosa y frágil! Y también las cookies se pueden almacenar por más tiempo sin comprometer la calidad (sin embargo, ¡esto es irrelevante para usted!)
Conclusión: si quieres más galletas que un cupcake, ¡difumina la batidora!

eta-007

Cita: finalización

quiere más galletas que un cupcake - manche la batidora

¡Estos y sin batidora son esponjosos y bizcochos! ¡Y también deberías probar con una batidora! ¡Probablemente habrá más pelusas! Gracias por el consejo

Zamorochka

eta-007, Svetlana, gracias por la idea y la receta!
Repetí que compré la 7ma panadería incluso antes del nuevo año, en Ozone, tenía que usar los puntos con urgencia, pero para empezar a usarla, de alguna manera mis manos no llegaban, aunque el tema al respecto, soy de los arbustos, leo regularmente.
Las galletas quedaron geniales, rápidamente, sin bailar con panderetas, la salida es grande, por lo que a los comensales les gustará.

eta-007

Zamorochka¡Compatriota de Galya! ¡Come con gusto! Si quieres confundirte (o presumir), haz natillas de crema agria, mételas en agujeros y campos con glaseado de chocolate. La tarta es genial. Y para el día 7 tenemos un montón de recetas y preparaciones en el tema "multibaker pro (serie 7)".
En realidad, aunque nos quejamos de Redmond, debemos admitir que el dispositivo resultó bastante versátil.

Logro

¡Luz de siete flores!
Galina, aquí Temka Redmond Multibaker PRO (serie 7)... Sin embargo, parece que estás informado.

Cita: Zamorochka

, pero para empezar a explotarlo, de alguna manera mis manos no llegaban, aunque el tema sobre él, soy de los arbustos, leo asiduamente

Por qué necesitamos ~~herrero~~ arbustos? ¡Los dejamos urgentemente y adoptamos una posición activa de explotación!

Zamorochka

Svetlana, Elena, chicas, gracias por la invitación
Ahora jugaré con ellos al máximo, la primera prueba fue genial.

Ilmirushka

eta-007, Svetlana, me lo llevé, habrá una razón para hornear uno de estos días
Gracias por traer

eta-007

Ilmirushka, Ilmira, pero no del todo. Ahora agregaré la variedad de ayer aquí para que haya una variedad de productos
Ayer horneamos galletas de chocolate con relleno de nueces y mermelada de cerezas.
¡Wooooooo!