Galletas integrales con semillas de girasol, lino y sésamo (Peter Reinhart)

Galletas integrales con semillas de girasol, lino y sésamo (Peter Reinhart)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo integral	227 gramos
Semillas de girasol o calabaza, molidas en harina	56 g
Sésamo	56 g
Semillas de lino, molidas en harina	28 g
Sal	2 g.
Agua	142 gramos
Miel, azúcar o azúcar morena	28 g
Aceite de oliva	28 g
Harina de trigo integral para amasar

Metodo de cocinar

• Muele las semillas de girasol (o semillas de calabaza) y las semillas de lino en harina (usé una licuadora para esto).
• ¡No es necesario freír las semillas de antemano!
• Amasar la masa de todos los productos:
• 
• Las galletas se pueden hornear inmediatamente tan pronto como la masa esté lista, o déjela reposar durante la noche y hornee al día siguiente. Puedes dejarlo a temperatura ambiente (del autor), pero yo lo pongo en el frigorífico.
• Al día siguiente (o inmediatamente después de amasar) extienda la masa de 3-6 mm de grosor, corte en diamantes con un cuchillo para pizza o un raspador de masa (puede cortar círculos con un molde):
• 
• Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y engrasada con aceite de oliva (o vegetal).
• Precalienta el horno a 180 grados C.
• Hornee por 20 minutos hasta que esté dorado (me tomó 28 minutos).
• Las galletas se volverán crujientes cuando se enfríen.
• Complemento de la receta:
• Las galletas horneadas son buenas por sí solas, pero para los amantes de las saladas, puede cubrir sus galletas calientes recién retiradas con cualquiera de los siguientes:
• - sal finamente molida;
• - sal con especias y hierbas;
• - azúcar y canela (5: 1);
• - 2 cucharadas. l. miel mezclada con 2 cucharadas. l. agua (calentar hasta que la miel esté completamente disuelta y usarla aún tibia).
• ¡Las galletas saladas deben estar calientes para aplicarlas! Solo del horno.
• Si el aderezo está seco (sal, sal con especias, azúcar con canela), engrase las galletas calientes con aceite de oliva u otro vegetal antes de aplicarlo.
• Aplique miel y agua con un cepillo directamente sobre las galletas calientes.

Hora de prepararse:

Amasar la masa + hornear 20-28 minutos

Nota

Esta es una de las recetas favoritas y repetibles.
Es simple (si solo hubiera ingredientes en existencia), ¡e incluso sabroso y saludable!

- Puedes hornear de inmediato, sin dejar la masa durante la noche, las galletas se desmenuzan aún más.
- Recomiendo extenderlo más delgado que en mi foto. ¡Resulta aún más sabroso! Y cuanto más delgado enrolle, menos tiempo tomará hornear. Trate de no cocinar demasiado las galletas, hornee hasta que estén ligeramente doradas.
- Algunas de las semillas pueden ser reemplazadas por tus nueces favoritas (también muele antes de hacer la masa).

Receta de "Panes integrales" de Peter Reinhart.

¡Bien horneado a todos!

Anís, quiero agradecerles por la maravillosa receta. Hoy horneé, no hay fotos, la próxima vez intentaré hacerlo, porque creo que ahora estas galletas estarán en mi mesa con bastante frecuencia.
Espolvorea las galletas con semillas de alcaravea, albahaca y sal de ajo justo antes de hornear, quedó bien. La sopa fue muy útil. Las sobras del trabajo mañana con vinagreta me las comeré

[¡Lentejuela!]

¡Lentejuela!
¡Hurra-ah! ¡Gracias por elegir hornear! Y aunque no se me ocurrió la receta, simplemente encontré, traduje y probé (muchas veces, de verdad), ¡pero estoy muy contento! ¡Úselo para su salud! Asegúrese de tomar una foto la próxima vez, ¡es muy divertido de ver!
¡Buena idea con chispas encima! Tomaré una nota.

Por cierto, acabo de terminar de hornear estas mismas galletas.
Hoy los tengo en círculos:

[Anís]

Anís
¡Puedo darte un beso, porque la receta es una bomba! Pensé que los míos no comerían esas cosas, pero ellos ... y ellos ... bueno, ¡simplemente barrieron todo limpio! Una receta increíble, y qué espacio para volar la imaginación, ¿eh? Extendí la galleta de tres tipos de diferente grosor, esta última (en la foto de la izquierda) hecha casi transparente y espolvoreada con sal marina finamente molida antes de hornear, por cierto, a mi hija le gustaron más, dijo que se parecen chips de grosor y crujido. En general, todo ... guardia, quieren más para mañana, además, una doble ración ...

🔗

Anís, que agradecido estoy contigo, bueno, simplemente no hay palabras !!! Gracias 🔗!!!

[Migaja !!!]

Migaja !!!
¡Acabo de derretirme por tus amables palabras aquí!
¡Qué bonitas galletas tienes!
¡Hornea y come para tu salud!

En cuanto al espacio para el vuelo de la imaginación, tienes toda la razón, hay donde dar la vuelta.
Puede reemplazar un poco de harina con trigo sarraceno o centeno (pero un poco, 50 gramos, por ejemplo, para empezar), agregar sus nueces favoritas y divertirse con chispas encima.
(Aunque, te diré un secreto, ¡la versión original me quedó tan bien!)
¡Buena suerte! ¡Pasteles buenos y deliciosos!

Y ya hice una bola con esta masa y ahora estoy esperando para mañana, solo que usé completamente harina de centeno, porque decidí hornear harina de trigo, miel, etc. para un niño que no puede.

[Severyanka,]

Severyanka,
en todo caso, no puede esperar, hornee de inmediato, también estarán sabrosos, aún más quebradizos.
Luego comparta sus impresiones de cómo quedarán con la harina de centeno, en teoría, debería ser bueno.
¿Qué tipo de harina tomaste, pelada o empapelada?
¿No tuvo que agregar agua o harina adicional por encima de la receta?
¡Deseo que esté delicioso!

[Anís]

Venía con un informe. Usé harina comprada en la tienda, no estaba escrito en la etiqueta, supongo que era papel tapiz. Estas galletas saben a bordes de centeno. Pero me gustó. No agregué agua ni harina adicional, todo estaba perfectamente emparejado. Incluso cuando lo hizo rodar con un rodillo, no agregó harina.

Anís gracias por una receta tan maravillosa, lo principal es que esta galleta la puede comer un niño alérgico a muchos tipos de alimentos. Ahora quiero probar con arroz y harina de maíz.

[Anís]

Anís
Horneé galletas saladas con harina Belovodye, agregué harina de linaza, semillas de girasol y semillas de sésamo. Lo guardé en el frigorífico durante varias horas. Lo extendí finamente, incluso hinché un poco al hornear. Probablemente no tenga tiempo para fotografiar, terminan. A la familia le gustó el engrasado con miel y espolvoreado con canela y azúcar (yo puse solo miel en la masa), y a mí me gustó el engrasado con aceite de oliva y espolvoreado con hierbas francesas con sal y ajonjolí. En general, esta receta es muy adecuada para todos los amantes de la comida sana.
La próxima vez que trate de no moler las semillas de girasol, me pregunto qué pasará. y definitivamente deberías probar con nueces.
¡Muchas gracias por la receta!

[Severyanka]

Severyanka, resultaron hermosas galletas!
¡Parece harina de trigo! ¡A tu salud!
Yo mismo todavía estoy encantado con esta receta, ya que la horneo.
Peter Reinhart es un genio, no de otra manera, todo parece sencillo a primera vista,
pero ¡qué sabroso y saludable!
Preguntándose cómo se hacen las galletas de arroz y harina de maíz,
Escribirás más tarde, ¿de acuerdo? Quizás alguien encuentre útil tu experiencia.
¡Buena suerte!

Вarbariscka¡Me alegro de que te haya gustado la receta!
Bien hecho, inmediatamente preparaste el surtido.
¡Felices experimentos!

Miel, azúcar, azúcar morena - 28 g. (1 1/2 -2 cucharadas L.)

Disculpe, ¿esto es cómo y cuánto?

Harina de trigo integral para amasar

¿Esto, después de mezclar todos los ingredientes, se suma al punto para formar una bola?

[Cresta]

Cresta

Puede poner en su propia elección: miel o azúcar, o azúcar morena (uno de los tres enumerados) - 28 gramos.

Harina de trigo integral para amasar

¿Esto, después de mezclar todos los ingredientes, se suma al punto para formar una bola?

No. Esto se refiere a la harina que se utilizará para extender la masa preparada.
Si la masa no se pega a la superficie de trabajo, entonces no es necesario espolvoréelo con harina adicionalmente.
Si sigue la receta, entonces es lo suficientemente precisa, nadie ha escrito todavía que debe agregar harina mientras amasa.
Mi harina es la misma, solo peso y amaso todo exactamente. Resulta de inmediato.
Si hornea de inmediato, deje reposar la masa durante 20 minutos y luego extiéndala. Y si lo dejas durante la noche, entonces, en general, la masa resultará muy elástica y no se pegará a nada.

Pregunte si hay algo.

[Anís]

Anís, gracias por la receta! Horneé galletas saladas con cambios menores, ya que no tengo harina integral, luego mezclé trigo con centeno y agregué 20 g de salvado, y usé maní en lugar de sésamo. Algunas de las galletas estaban untadas con mermelada de feijoy. A mi familia le encantó, piden más.

¿No tuvo que cambiar las cantidades totales de ingredientes?

no, la cantidad está estrictamente de acuerdo con la prescripción.

¡Hurra! Y finalmente los hice (me tomó mucho tiempo prepararlos).

Realmente los tengo sin miel-azúcar, bueno, muy sabroso !!

Estos con canela:


Y estos con sal marina y romero:


Alteré ligeramente la receta: harina de papel tapiz, reemplacé algunas de las nueces con copos de avena y semillas de lino enteras, fritas en una sartén seca (para un sabor a nuez), 1 cucharada de aceite.
Lo extendí directamente sobre papel de hornear: la masa se enrolla perfectamente sin espolvorear, no se rompe, ¡realmente disfruté trabajando con ella!

Se hincharon en el proceso de horneado por alguna razón ... ¡resultó delicioso!

[Cúbico]

Cúbico
¡Las galletas son buenas!
Con avena en general, probablemente una dulzura (me gustan los productos horneados con avena).
¡Son simplemente escamosas! ¡Me alegra que te haya gustado la receta!
¡Buena suerte y deliciosos pasteles!

¡Hola todos! hermosas galletas! Ya lo he hecho 5 veces y cada vez una doble porción. muy conveniente para pasear. Fantaseé un poco y en lugar de semillas puse nueces trituradas en harina - el sabor me pareció aún más intenso - recomiendo probar.

[Anís]

¡Nunca te cansas de fantasear con estas galletas! Traté de reemplazar completamente las semillas (girasol y sésamo) con avena molida, con avena "Belovodye", con harina de centeno, con almendras molidas. Entre los aditivos, me impresionó especialmente la canela, el romero fresco, el cilantro, el café molido natural, ¡el cacao!
Anís, bueno, simplemente no hay palabras, pura delicia y no una receta !!! ¡Muchas gracias!

[¡Krosh, prascovia!]

¡Krosh, prascovia!
¡Gracias por tus comentarios!
¡Ella misma no es indiferente a estas galletas! Por lo tanto, comparto plenamente tu opinión.

Miga, También horneé Belovodye con avena, me gustó mucho.
Al mismo tiempo, reemplazó el 20% de la harina con ella. Mi siguiente turno es sémola de centeno y trigo y sémola con salvado y brotes, lo intentaré. ¿Has usado romero en qué forma (seco o fresco) y dónde lo agregaste (a la masa o encima de la pizca)?

prascovia, sí, tienes razón, las nueces también son buenas, el autor de la receta original dice que puedes agregar tus nueces favoritas en lugar de semillas, simplemente muélelas hasta convertirlas en harina.
En general, una receta increíble, las opciones para hornear son innumerables.

Pero para aquellos que vayan a hacer estas galletas por primera vez, me atrevería a aconsejarles que horneen la receta original del primer post (para que haya algo con que comparar después). Créame, es muy, muy sabroso.

[Miga]

Miga, También horneé Belovodye con avena, me gustó mucho.
Al mismo tiempo, reemplazó el 20% de la harina con ella. Mi siguiente turno es sémola de centeno y trigo y sémola con salvado y brotes, lo intentaré. ¿Has usado romero en qué forma (seco o fresco) y dónde lo agregaste (a la masa o encima de la pizca)?

Anís
Y ya hice un experimento con todos los granos y copos disponibles en la casa, solo que no remplazo la harina por ellos, sino las semillas de girasol y sésamo. Romero seco, francamente, no me encanta, así que lo usé fresco, alrededor de 1.5 cucharadas. l. romero finamente picado por porción, pero con 2 cucharadas. l. será aún mejor. Mezclo el romero con la mezcla de harina seca y luego agrego el agua. Con romero fresco estas galletas son solo una canción !!! Aunque sin él son una canción, ¡y qué canción!

Chicas, díganle a la tetera: ¿la harina integral y la harina integral son lo mismo? Si no es así, ¿es posible reemplazar uno por otro? Tengo muchas ganas de hornear estas maravillosas galletas, pero en stock solo hay trigo ordinario premium y molido grueso.

Chicas, díganle a la tetera: ¿la harina integral y la harina integral son lo mismo? Si no es así, ¿es posible reemplazar uno por otro? Tengo muchas ganas de hornear estas maravillosas galletas, pero en stock solo hay trigo ordinario premium y molido grueso.

Sustituya tranquilamente uno por el otro. Tan pronto como consiga cereales integrales, pruebe también con ellos)

Aquí está el tema de la harina integral: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=139.0

[Rusya, cúbico]

Rusya, cúbico
gracias por ayudarme mientras estaba fuera.
Tata_, la harina integral contiene un 15-17% de salvado y aproximadamente un 2% de germen de trigo.
Alternativamente, en ausencia de harina integral, puede hacer un sustituto de la harina regular: por cada 83 g de harina de trigo premium, agregue 15 g de salvado y 2 g de germen de trigo (bueno, esto es ideal, si puede hacerlo sin ellas).

[Anís]

¿Qué puedo decir? Me siento, bebo té y me meto ambas mejillas Anísmuchas gracias por la receta
Lo hice con lo que había en la casa, era demasiado vago para ir a la tienda, así que mezclé 2 tipos de semillas, agregué nueces picadas en lugar de semillas de sésamo, y en lugar de semillas de lino puse la misma cantidad de harina (3 cda. L.), Entonces recordé que tengo semillas de alcaravea, y las rocié un poco antes de hornearlas. La masa resultó tener una consistencia maravillosa, no hubo necesidad de agregar harina incluso al enrollar.


Tengo un cortador de masa de este tipo: un bolígrafo y un disco con bordes ondulados. No sé cómo se llama, ya tiene cien años, pero lo uso periódicamente.

[Lydia]

Lydia
Yo también he estado horneando una versión salada (sin azúcar / sin miel) de esta galleta durante mucho tiempo, con varios aditivos de hierbas o simplemente con sal marina, ¡esta opción se ha arraigado en nuestra familia! ¿Por qué dudó en eliminar la "dulzura" de la receta? ¿De qué tenían miedo?

[Lydia]

Lydia
con esta cantidad de azúcar en la receta, las galletas no son nada dulces, tienen un sabor universal y son aptas para todo.
Por supuesto, es otra cuestión si desea evitar por completo el uso de azúcar en el producto. Gustar Miga aconseja. ¡Creo que el resultado te agradará! ¡Te deseo deliciosas galletas! ¿Puedes compartir tus impresiones más tarde?

[Lydia]

Sí, me gustaría no tener azúcar en absoluto (tengo diabetes). ¿Cómo lo haré? Definitivamente presumiré (si tengo algo).
[/ cita]Lydia Horneé estas galletas de azúcar morena hoy. Casi no se siente, creo que sin azúcar también estará bien. Mi familia tomó las galletas sin entusiasmo, pero a mí me gustó (mismo diagnóstico). Estas son nuestras cookies.

¡Lo horneé! A pesar de mis mejores esfuerzos, no se echó a perder. La masa se extendió de manera desigual, por lo que algunas resultaron ser como papas fritas y otras, como galletas. Por supuesto, no tuve paciencia y horneé las galletas tan pronto como hice la masa. El lino (semillas) lo puso en algún lugar y no pude encontrarlo (¡aunque definitivamente hay una caja en alguna parte!), Así que eché avena en la masa (sin moler). ¿Qué decir? Me gusta! Al principio, por supuesto, comió, fue difícil parar. Pero para sopa en lugar de pan -. ¡Qué receta tan maravillosa resultó ser! La próxima vez seguiré comprando semillas de lino y también intentaré dejar reposar la masa en el refrigerador durante la noche. ¡Gracias por la receta!

[Lydia]

Lydia, gracias por el informe, ¡estoy muy contento de que te haya gustado la receta!
Hazlo con lino, no te arrepentirás, es sabroso y aún más útil.

y me gustó el reportaje fotográfico que la preparación casi no tomó tiempo: anoche amasé todo en el refrigerador, y hoy llegué a casa del trabajo, lo estiré y nos vamos. La masa es realmente muy elástica, se extiende perfectamente y no se pega. Gracias

Y lo hice muy bien. Probablemente por los copos de avena. Aún así, las semillas de lino y los copos de avena son dos grandes diferencias. Era necesario agregar un poco de agua, pero recién ahora me di cuenta. Bueno, nada, ¡no la última vez!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, bienvenido al Whole Grain Cracker Club!

Y lo hice muy bien. Probablemente por los copos de avena. Aún así, las semillas de lino y los copos de avena son dos grandes diferencias. Debí haber agregado un poco de agua

Lydia, Tienes toda la razón.
Basándome en los resultados de horneado múltiple de estas galletas, incluso determiné las siguientes "reglas" de reemplazo para mí: lino, sésamo o girasol (si algún ingrediente no está a mano o hay una pequeña cantidad disponible) lo reemplazo con nueces , También lo muelo), y si desea usar alguna otra harina o migas de Belovodye, la reemplazo con no más del 20% de la harina de la receta, y la cantidad de harina se reduce en consecuencia. Entonces todo sale bien.
Pero para ser honesto, sobre todo me gusta hornear sin cambios de acuerdo con la receta de la primera publicación del tema, la opción más exitosa y equilibrada (para mi gusto).

Hoy volví a hornear galletas, esta vez con semillas de lino. También me gustó, incluso más que lo que se horneaba antes (con copos de avena). Ella comió y ronroneó. El marido finge que no los ve (le interesan más los pasteles dulces), pero la hija va mordiendo lentamente, dice que le gusta. Pero hacer una masa y posponer la cocción de las galletas hasta la mañana (o al menos durante unas horas) no funciona. Si realmente quiero algo, sácalo y déjalo de inmediato. Trabajaremos en esto, educaremos la voluntad.

Por cierto, hoy pensé: ¿por qué no hacer esta masa en un robot de cocina? Y luego algo para amasarlo no me gusta mucho. Lo intentaré la próxima vez.

Chicas, no recuerdo si lo escribí o no, pero les recomiendo que prueben esta galleta con migas "Old Russian Grech Belovodye", ¡es tan sabrosa! Y aromaaat ... ¡un cuento de hadas!

[Lydia]

¿Por qué no hacer esta masa en un procesador de alimentos?

Lydia, si tienes una cosechadora, entonces, por supuesto, amasa allí, ¡no lo dudes!
Y también suelo hornear sin fermentación nocturna, cuando de repente lo quise o lo necesité, el sabor es maravilloso, me parece que las galletas son aún más quebradizas (si esta palabra les es aplicable, claro).

Y el mío pisoteó un camino hacia las galletas ... Y no quedaba mucho ... Pero pensé que mi esposo no querría ... Dijo que estas galletas son como semillas: come, come ... . Hasta ahora, me gustan más que el pan. Aunque, quizás me esté comparando incomparable.

[Anís]

Horneando galletas de nuevo hoy. Noté algo interesante. Puso el primer lote de galletas en el horno en la configuración habitual y las galletas se hincharon un poco, pero se doraron de manera desigual. El segundo lote, cambió el modo a convección, no burbujea y se ruboriza más rápido. El sabor es ligeramente diferente, por convección es más seco y el sabor de las semillas se siente más. Anís! Gracias de nuevo por la receta.

Galletas horneadas hoy, ¡gracias!
Me di cuenta de la discusión que estaba bien, inmediatamente hice una doble norma.
Simplemente tuve algo mal con el horneado: se horneó durante unos 15 minutos, e incluso entonces se horneó un poco, ¡muuuuy bronceado! y por alguna razón no queda muy parejo en la hoja ... o lo he exagerado con el enrollado, ¿tienen unos 3 milímetros de grosor? ¿Usted pude decirme? ¡Aún tendré que hornear!

[Markilena]

Markilena
¿Y a qué temperatura horneaste? Tengo temperatura 180 C hornear durante 20 minutos, hornear más rápido en los bordes de la bandeja para hornear, los saco después de 20 minutos y horneo el medio durante otros 4-5 minutos, pero estas son las características de mi horno, tengo que ajustar.
Y, por supuesto, el tiempo de horneado está influenciado por qué tan delgadas se enrollan las galletas, cuanto más delgadas, más rápido se hornearán. Quizás por eso los tienes enrojecidos en 15 minutos.
¡Deseo que te adaptes y obtengas el resultado deseado!

Puse el primer lote de galletas en el horno en modo normal y las galletas se hincharon un poco.

Realmente me encantan estas "burbujas" en las galletas. Afortunadamente, porque tengo un horno de gas normal sin convección y porque mis galletas también se hinchan. Y me di cuenta de que prefiero las galletas rellenas (cuando se extienden de 5-6 mm de grosor).

... Y ahora tenía que salir de la cocina, de lo contrario me tragaré hasta la última migaja.

Tengo estas galletas. En la masa, harina de trigo ordinaria, pasas añadidas.Cuando extendió el pastel, lo untó con un huevo y lo espolvoreó con semillas. ¡Sabroso!

[Anís]

Anís, gracias por la receta! ¡Me gustaron mucho las galletas!
Hice algunos de acuerdo con la receta principal y espolvoreé algunos de ellos con sal y condimentos, comino y cilantro no muy finamente molidos.
Tengo un horno de ventilador y las galletas se hornean mucho más rápido de lo que dice la receta. Si lo pones en un horno caliente, entonces 15 minutos es el máximo y luego comienzan a arder. Hice exactamente eso con el primer lote (bueno, ¡lo noté a tiempo y lo guardé!), Y el segundo horneado a 165 grados. 15 minutos.
No me molesté con la foto, ¡porque resultó exactamente como tú lo hiciste en la primera página del tema!

También corté con diamantes, directamente sobre papel. Muy conveniente, mínimo alboroto

¿Ha intentado no moler semillas de lino? ¿Qué pasa si los agrega todos? y en lugar de semillas, nueces, también no molidas en harina, sino para sentir los pedazos?
Y también creo que estará bien si las semillas de alcaravea se amasan directamente en la masa. Me arriesgo, la próxima vez intentaré reemplazar algunas de las semillas con comino.

[Amiga]

Amiga, bienvenido al club de los crackers!
¡Estoy muy contento de que la receta haya sido de tu agrado! ¡Hornea a tu salud! Y muéstralo si puedes, ¡es interesante verlo de todos modos!

¿Ha intentado no moler semillas de lino? ¿Qué pasa si los agrega todos? y en lugar de semillas, nueces, también no molidas en harina, sino para sentir los pedazos?
Y también creo que estará bien si las semillas de alcaravea se amasan directamente en la masa.

Acerca de moler, no moler. Siempre muelo, me gusta más. Y el autor de la receta enfatizó precisamente en harina a partir de semillas (lino, calabaza, girasol), destacó que le da sabor a la masa, aumenta su valor nutricional, suaviza y enriquece con aceites.
Pero la receta no es un dogma, ¿verdad? todos tienen derecho a adaptarse a sus gustos.
Solo si me lo permiten, expresaré mi humilde opinión, cuando reemplace algo, luego cambie el equivalente por el equivalente. Por ejemplo, si desea usar semillas de alcaravea, reemplace algunas de las semillas de sésamo con semillas de alcaravea, semillas - con nueces, un tipo de harina - por otro tipo de harina.
Solo soy una parte de semillas de sésamo reemplazado para harina de trigo sarraceno, las galletas resultaron difíciles, no le gustó. No cambio nada más, solo me gusta.
En general, existen muchas opciones para diversificar las galletas. El comino es una buena idea. Hornearás, compartirás tus impresiones y nos contarás cómo lo hiciste, ¡interesante! Y si lo demuestras, ¡será genial! ¡Felices experimentos!

[Anís]

Anís, ¡gracias por la explicación!
De hecho, ¡esta resulta ser la harina de nueces más útil! Y me gustó mucho que la receta fuera tan modesta, simple: reemplace una materia diminuta y hornee cuando haya tiempo))
¡Y sale mucho mejor que las galletas saladas compradas en la tienda, donde no se sabe qué se agrega!
¡Me copio en recetas y experimentaré!
¡Y buena suerte para tí! En todo, no solo en repostería

[Anís]

Anís , ¡nos enganchaste a estas deliciosas galletas! ¡Gran receta, siempre buena!
Reemplazo las semillas con harina de nueces, queda bien
Cuando no horneo galletas saladas durante mucho tiempo, empezamos a extrañarlas.
¡Gracias de nuevo por la receta y tus consejos!

[Amiga]

Amiga, ¡gracias por sus amables palabras! ¡Qué lindo que te guste la receta!
¡Úselo y hornee a su salud!
Yo mismo cocino estas galletas con bastante frecuencia, una receta de entre las que quiero volver constantemente. También me gusta usarlos en lugar de pan, cómo usarlos, una rebanada de algo encima, por ejemplo, "queso", para el desayuno, ¡es simple! Bueno, es un placer tomar un refrigerio con ellos.
¡Y mucha suerte en todo!

dime, ¿cuánta galleta es la salida (peso)?

[tat-63]

tat-63, por peso - No lo sé, nunca he pesado el producto en el punto de venta. Diré esto, divido toda la masa en 2 partes y enrollo cada una de ellas casi en una bandeja para hornear estándar, en la que inmediatamente corto las galletas. Esto hace 2 bandejas para hornear ordinarias de galletas bastante finas.

Gracias por las deliciosas galletas saladas.
Saludable, sabroso y rápido !!!

[Musenovna]

Que galletas tan geniales
Gracias Musenovna, eso planteó el tema, de lo contrario, una receta tan maravillosa se me pasaría por alto.
Anís,