Avena Madeleine en Princess 132404

Avena Madeleine en Princess 132404

Categoría: Confitería

Ingredientes
Huevos C0	2 piezas
azúcar morena	60g
Harina de avena	85g
Escurrir / mantequilla derretida	60g
Levadura en polvo	1 h / l
Vanilina	en la punta de un cuchillo
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• En lugar de azúcar morena, uso azúcar blanca regular, solo le agrego melaza. Pongo 1 cucharadita por esta cantidad de azúcar, en general se supone que debe poner 1 cucharada / l por 1 vaso de azúcar, pero me gusta el rico sabor. Mi tarro de melaza ya ha comenzado a espesarse, por lo que no se mezcla con el azúcar tan bien como fresco. Con melaza fresca, el azúcar se obtiene húmedo, de color marrón uniforme, casi como el azúcar oscuro comprado en aproximadamente. Mauricio.
• 
• Batir los huevos con sal, azúcar y vainilla hasta que quede esponjoso y se disuelva por completo el azúcar ~ 5 minutos.
• En lugar de avena, utilicé avena fina # 3, molida en un molinillo.
• Agregue avena con polvo de hornear a la masa batida y revuelva suavemente de abajo hacia arriba.
• Ahora, en 3 pasos a lo largo de la pared, agregue sl / mantequilla tibia derretida, revolviendo suavemente cada vez.
• Obtenemos una masa tan líquida, que después de 5 minutos de hinchazón de la harina difícilmente se puede llamar líquida.
• 
• Precalienta el bizcocho y esparce la masa hasta el borde de los moldes. Después de 15-20 segundos después de cerrar la tapa, doy la vuelta al dispositivo, 1 minuto antes del final de la cocción, lo devuelvo a su posición original.
• 
• Horneamos durante 5-6 minutos. Mi primer lote se horneó durante 6 minutos, el segundo estuvo listo en 5 minutos.
• 
• 

El plato está diseñado para

11 piezas

Hora de prepararse:

25-30 minutos

Programa de cocina:

Princesa de hígado 132404

Nota

Las madelens tienen una estructura muy interesante. Una fina costra por encima, y ​​por dentro una delicada miga que se desmorona en la boca, pero no como una galleta, sino como una galleta. Este es el efecto que da la harina de avena. La melaza le da color a las magdalenas y el aroma de la crème brulée, por lo que aquellos a quienes no les gusta deben usar la receta marrón. azúcar o blanco puro.

Recetas similares

Tuerca de Madeleine (Helena)

Magdalena de jengibre (bueno)

Galletas y magdalenas con alto contenido de salvado (Rada-dms)

Tanayaya !!!!
¡Belleza! ¡Amo toda la avena!

Tanya, aturdida .. que ... avena belleza .. Gracias por la receta!

[Rita, Natasha]

Rita, Natasha, Gracias !
Rita, Tengo un montón de todo tipo de "productos horneados", a veces juegas lo suficiente y "tiras", pero la Madeleine de alguna manera siempre está a mano, un dispositivo muy conveniente y rápido (pero pensé que no lo necesitaba, me llevaron, como muchos, a un descuento) , puedes hornear donas sin azúcar allí.
Natasha, sí, muy sabroso, mientras tomaba una foto, 2 piezas se han comido solas

allí puedes hornear unas donas sin azúcar.

¡Es bueno!
Julia y definitivamente me seducirás a Madlennitsa!

Tan escribí sobre waffles allí, ¡ve a mirar!

[Tanyusha]

Tanyushaque lindas chicas !! ¡Qué corte tan maravilloso! ¡Súper! ¡También me enamoré de ella, esta pequeña Madeleine!

[Yulechka]

Yulechka, Gracias !
Un poco más y definitivamente hablaremos con Rita.

Chicas, ¿pueden decirme el tamaño de las galletas? Estoy interesado en ~ lo que son en la vida real ... bueno, ¿del tamaño de un huevo? ¿De una caja de cerillas o? ..

[Rita]

Rita, la longitud de la celda es de 6 cm, el ancho (en la parte ancha es de 5 cm), la profundidad es de 1,5 cm, es decir, la altura de la galleta es de 3-3,3 cm, porque la tapa se eleva ligeramente durante la cocción.
Para mayor claridad, aquí está el huevo de C0 junto a

[ganar-tat]

ganar-tat¡Oh, Tanya, gracias, muy claramente! Ahora veo e imagino. ¿Puedo hornear esas hojas de té?

Y luego, parece que los has visto aquí

[ganar-tat]

ganar-tat¡Tanya! ¡Gracias por otra gran receta! ¿Melaza a juzgar por el color del centeno? Quiero hornear este fin de semana.
Y otra solicitud.Por favor, piense en algo interesante de la harina de arroz, tengo un excedente, tengo que usarlo. ¿Quizás más madelens? Siempre tienes recetas tan sensatas y deliciosas.

[ganar-tat]

ganar-tat, Tanyusha, intentaré hornear tales "Madelens" hoy en la caricatura ~ no habrá conchas, sino cilindros

Tomó el Socket of Cookies-sticks (en el que las chicas hacían canutillos)
Ella rechazó las medias lunas. ¡Ella era negra! Sí, y todavía no. Reduciré la velocidad. Cociné compota. Vendré y probaré frutos secos ...: girl_wink: Aquí es donde tú y yo podemos compartir opiniones y presumir ... Bueno, iré a Lichka ...

¡Gracias por tus recetas!

[Helen, Rita,]

Helen, Rita, Gracias !

¿Melaza a juzgar por el color del centeno?

, realmente le da un sabor muy interesante a los productos horneados, siempre lo agrego a la masa para las galletas de avena

algo interesante de la harina de arroz,

Y qué idea tan interesante.

Intentaré hornear hoy en el Multika

Rita, no olvide traerlos aquí.

Aquí es donde tú y yo compartimos opiniones y presumimos ...

Abre el tema sobre él ... así hay muchas cosas que no puedes cocinar, sopa y compota.

¡Tanya! No se nos permitió enfriarnos, ¡intentemos!)))
Me he "bronceado". Lo siento ~ primera vez en un panel nuevo.
¡La masa está muuuy tierna!
Hornea por 4 minutos. ¡Un poco de boquiabierto arderá!
Ella no lo roció con polvo. Por la "pureza del experimento" por primera vez.
Aquí la foto es la ruptura.
Pequeñas galletas. Pensé que habría más. Con la ayuda los tengo ...
Gracias. Hornearé un poco más. El azúcar era moreno. En el proximo. Lo reduciré una vez. Sweetoooo ...
Tanya está creciendo. aceite, ¿qué te parece?

Y realmente, como dedos, bonitos. ¿La estructura también se desmorona?
Rita, por supuesto que puedes reemplazar, en teoría debería resultar aún más suave, sin la corteza superior. No sé sobre tu cilindro de dedo, pero hay una costra en la Madeleine.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, creo que Madelynitsa hornea mejor. Donde hay Multicu ...
Y tienes un golpe ... Y en general la firma !!!
No tienen una corteza especial, son suaves. Bueno, los productos pueden ser diferentes ... y ...
Ni siquiera se. Se parecen más a galletas que a galletas. Quizás la próxima vez haya otros. ¡Mi hijo se llevará todo al trabajo mañana para el té!
Dale un tiempo ~ ¡Lo intentaré con vegetales también!
¡Y tu maíz!
También hornearé mis galletas favoritas el otro día. Me adaptaré a ella.

Se parecen más a galletas que a galletas.

Rit, como escribí en la nota, desmenuzable, pero no como una galleta, sino como una galleta. En el Madelene, por supuesto, el bronceado es más suave, pero los cilindros también son buenos, probablemente solo ponga el tamaño en su boca

en una nota y escribí

¿Sí? ... ¡Pero no lo leí con atención! Cuál es la diferencia, es delicioso. Ha llegado el hijo y traga té.
¡Sí, son buenos para un bocado para él y para mí dos!

delicioso.

¡Esta es la cosa más importante!