Magdalena de jengibre

Magdalena de jengibre

Categoría: Confitería

Ingredientes
mantequilla	100 gramos
huevos	3
azúcar	3/4 taza
harina	1 vaso
sal	pellizco
una rodaja de raíz de jengibre fresca	3-4 cm
limón rallado	1 cucharadita
jugo de limon	1/2 cucharada l.

Metodo de cocinar

• Derretir la mantequilla en el microondas y dejar enfriar sobre la mesa.
• Mientras tanto, pele y ralle el jengibre, retire la ralladura del limón, exprima el jugo y colóquelo todo en una cacerola pequeña.
• Vierta 1/4 taza de azúcar en una cacerola, póngala a fuego lento, hierva la mezcla, revolviendo ocasionalmente y cocine por 1 minuto.
• Dejar enfriar. Para acelerar el proceso, pongo la cacerola en un recipiente con agua fría.
• Enciende el horno a 190 grados.
• Batir los huevos con una pizca de sal, agregar la 1/2 taza de azúcar restante.
• Si tienes suerte con la técnica y los huevos se baten solos, en este momento engrasamos los moldes con mantequilla derretida y tamizamos la harina.
• Además, el autor recomienda mezclar mantequilla y harina en la masa alternativamente, en 2-3 dosis.
• Primero vertí la mantequilla en los huevos y batí la mantequilla, agregué la harina gradualmente y la removí suavemente con una espátula.
• Al final, agregue el contenido enfriado de una cacerola pequeña, una especie de mermelada de limón y jengibre, y revuelva suave pero bien, tratando de no alterar la aireación de la masa.
• el horno ya se había calentado a la temperatura deseada en ese momento.
• Extienda rápidamente la masa en moldes con una cuchara, llenándolos al 80%.
• hornee por 10-12 minutos.
• Dejar enfriar sobre una rejilla.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

30 piezas

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

horneando en el horno

Nota

enlace al original:
🔗./2011/08/blog-post_03.html

con gratitud a Marina marinarichaud

mis comentarios:
la receta es maravillosa, sencilla, por eso te comparto
No hay bicarbonato de sodio ni polvo de hornear en la receta, y no agregué con todas mis fuerzas.
Tenía más ralladura de limón, ¡el aroma es maravilloso!
el autor afirma que los franceses sumergieron estas galletas en café con leche.
Prefiero el espresso, pero las magdalenas son bastante higroscópicas.

Nunca antes había probado Madeleine, pero siempre me atrajo la forma y el tamaño.
y luego en METRO me subí a la acción en moldes y guardé tres veces)))
También compré una rejilla para pizza allí, es muy conveniente usarla para enfriar productos horneados, como resultó.

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[ojo]

ojo, Tanya, ¡qué belleza!
Inmediatamente vine corriendo cuando vi esta flor exótica y seductora !!!
Y también tengo ese molde, ¡y nos encantan las madelens!
Gracias por la receta !!

Ol, ¡muchas gracias por tu apoyo!
Estoy seguro de que le gustará, y es bueno que pueda diseñarlo maravillosamente.
lo principal es no arrastrar de la rejilla: muy fragante

¡Tanya! ¡Con la primera receta para ti! Sé que tienes algo que compartir, ¡así que buena suerte! ¡¡¡Y esperaré por nuevos !!!

Tanya, ¡qué galletas tan geniales! ¡¡¡¡¡Felicitaciones por tu primera receta !!!!!! ¡¡¡Súper alimentación de rr !!!!! Y gracias por la receta !!!! Sencillo, rápido y sabroso !!!!! :-) :-) :-) :-)
(emoticonos de vacaciones) :-) :-) :-) :-)

Ol, lo hay, pero no siempre hay tiempo para esto, pero aquí era un pecado esconder.

sí, y principalmente tengo métodos de cocción, no recetas preparadas

[Natalia]

Natalia, gracias por tu atencion, lindo!

No he horneado Madelenki durante mucho tiempo, ¡gracias a Tanya por la maravillosa receta!

[Ludmila]

Ludmila, todo el blog merece atención, es una gran trabajadora e inteligente !!!

[Tatyana]

Tatyana, tienes el sol de los más pequeños. ¡Las madelens brillan como rayos! Una receta muy bonita y unas magdalenas preciosas. ¡Estoy tomando los marcadores!

[Ludmila]

Ludmila, ¡Gracias!
de hecho, la receta es transparente en todo: desde la sencillez de preparación a partir de los ingredientes disponibles hasta la posibilidad de un servicio eficaz gracias a la forma original de las magdalenas.

[Tatyana]

a la posibilidad de una presentación espectacular gracias a la forma original de las madeles.

Tatyana, estas mismas posibilidades de alimentación son utilizadas por la clase más alta. El crisantemo resultó maravilloso.

Tengo principalmente métodos de cocina, no recetas preparadas.

En nuestro tiempo, ¡esto es precisamente lo valioso! Los métodos de cocción gobiernan en relación al conjunto de ingredientes.

[Tanechka]

Tanechka, con la primera receta para ti! ¡Y con una tan hermosa!

principalmente métodos de cocción

Esto es lo más interesante. Cada uno tiene sus propios métodos y técnicas, hay algo que aprender.

[Rada-dms]

chicas, Rada-dms, lettohka ttt, lu_estrada, Fornido, Primer ministro, gala10!
muchas gracias a todos !!!

Tanyusha, dime, tienes moldes de silicona, ¿verdad? Curiosamente tengo moldes para chocolate, pero no son pequeños, sino profundos, en forma de diferentes animales, más bien, solo para hacer el tipo de requesón en chocolate, me pregunto si se pueden usar, ¿se pueden meter al horno? El chocolate no implica tal temperatura, ¿se puede meter esta silicona en el horno? También parece que tienes el mismo tamaño del hueco en los moldes que el mío.

Tanya, sí, tengo moldes de silicona.
Por lo general, en los formularios y / o etiquetas escriba el régimen de temperatura en el que puede utilizar.
si no está en el formulario y la etiqueta se ha desechado, puede obtener esta información con el nombre de la empresa en su sitio web.
si no hay título, intente la búsqueda de imágenes.
No tengo mucha experiencia con la silicona, todo lo que usé estaba destinado al horno.
y la receta tiene mucho éxito)

Sí, puedes probar, a mi esposo le encanta el jengibre, lo pone en el té, fresco. Así que siempre lo tengo. Y sobre todo ahora, en invierno, es útil, calienta la sangre, no tienes tanto frío. También tengo moldes de silicona para muffins (cupcakes), pero probablemente sean profundos para tales galletas. Puede, por supuesto, verter un poco allí. Probaré con ellos si no funciona con los del chocolate.

Ah, encontré mis moldes, miré y estaba escrito en ellos, de menos 60 a + 260 grados. ¡Entonces el vuelo es normal! Lo probaremos durante el fin de semana.

Tanyusha, me alegro de que los moldes sean adecuados. ¡Que sea agradable, espero impresiones!

[Tatyana]

Tatyana, Vine corriendo !!!! Gracias, mañana voy a navayu el tuyo !!

[Maria]

Maria, ¡Estoy tan orgulloso! son deliciosos, ¡sí!
solo ten en cuenta que la ración es grande
¡Espero impresiones!

[Tatyana]

Tatyana, mucho eh? Bueno, aquí los agujeros son más profundos que en los moldes de silicona.
Por tercer día he estado comiendo Madelena

30 uds. Lo hice, como mucho, pero esparcido en un momento)))

[Tatyana]

Tatyana, tienes maravillosas Madelens.
Dime, ¿el jengibre se siente fuertemente en ellos?

[Nataliya]

Nataliya, amamos el jengibre, pero sin fanatismo)
aquí, más bien, el aroma, el sabor no se quema, porque se somete a un tratamiento térmico dos veces.
en caso de duda cocina media ración y ahí entenderás si tendrás que probar.

[Tatyana]

Tatyana, Gracias.
Aquí le mostramos cómo obtener una madelena. Definitivamente probaré su receta de magdalenas.

[Nataliya]

Nataliya, entonces horneé en el horno, en moldes de silicona

[Tatyana]

en moldes de silicona

Tatyana, No tengo moldes de silicona aquí
Si, y ahora estoy lejos de mi casa

Probablemente también lo hornee ... cuando sea adolescente ...

cuando soy joven ...

¿Usted no quiere?

¿Usted no quiere?

hto dicho

hto dicho

Tu todo el tiempo

Tu todo el tiempo

no, no fui yo ... esta mente probablemente fue ayer ... !!!

cuando soy joven ...

Y cuando ocurra este evento

Y cuando ocurra este evento

cuando obtenga la beca !!!!!!!

cuando recibiré la beca

[Tatyana]

Tatyana, Lo cociné !! Simplemente no tuve tiempo de informar))
En resumen, ¡son tan deliciosos! Pero lo único que no salió con mermelada, sino caramelo, y cuando se enfrió un poco, se endureció y lo agregué en trozos a la masa))
Pero luego las Madelens salieron con una sorpresa))

Pero lo único que no salí fue, pero caramelo

Hombre, por favor descifra.

[Maria]

Maria, oh, que belleza !!!
¡Estoy muy contento de que haya funcionado y me haya gustado!
gracias por el reportaje con deliciosas fotos!

No tuve mermelada, pero caramelo

¿Por qué sucedió? ¿Había poco jugo o cocinaste un poco más? Tenía una consistencia de mermelada.
tal vez todavía hacía frío cuando se enfrió, pero lo enfríe inmediatamente = bajé la temperatura.

había poco jugo o cocido un poco más

Sí, parecía que no cocinaba durante mucho tiempo, probablemente no había suficiente líquido. ¡Pero ni siquiera importa, porque resultó tan delicioso!

[Maria]

Maria, ¡a tu salud! Me complace)