Magdalena "Ricotta con limón"

Categoría: Productos de panadería
Cocina: italiano
Magdalena de ricotta con limón

Ingredientes

Huevo 4
Azúcar 220
Zumo y ralladura de limón 1 limón
Sabor a limón 0.5 botella
Aceite vegetal 100 gramos
Ricotta 250 g
Almidón 80 gramos
Harina 260 escalas
Levadura en polvo 16 gramos
Azúcar en polvo Para rociar

Metodo de cocinar

  • Batir los huevos con el azúcar. Agregamos los ingredientes restantes en secuencia en el orden indicado en la receta.
  • Cualquier aceite vegetal (tengo aceite de girasol).
  • No podemos comprar ricotta, así que lo reemplacé con mascarpone.
  • Engrase la forma con aceite y espolvoree generosamente con sémola.
  • Hornee a 170 grados durante 35-40 minutos.
  • El bizcocho crece muy rápido, presenta grietas características y se vuelve marrón.
  • Consulta con una astilla, sale seco.
  • Sacar y dejar reposar durante 10-15 minutos.
  • Gire suavemente sobre una tabla y vuelva (abajo) sobre una rejilla de alambre. ¡Cuidado, la magdalena pesa bastante!
  • Estructura muy inusual, delicada, húmeda, ligeramente dulce.
  • Magdalena de ricotta con limón

El plato está diseñado para

Un grande

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Horno

Nota

La receta se encontró en Facebook en el grupo de recetas y pasteles italianos.

Piano

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Cocinero
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Celfh
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Tanya-Fanya
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