Magdalena muffin con salvado en una panificadora

Magdalena muffin con salvado en una panificadora

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo	4 cosas.
Azúcar	200 g
sal	1/3 cucharadita
Mantequilla	130 g
Harina de trigo	400 g
Salvado de trigo	50 gramos
Vanilina	1/2 cucharadita
Jengibre seco molido	1/2 cucharadita
Levadura en polvo	1 paquete.
Pasas	100 gramos
Nuez	100 gramos

Metodo de cocinar

• Enjuague y seque las pasas, nueces (no se enrollaron en harina, para cuando se colocaron estaban completamente secas).
• Mezclar los huevos con un batidor con azúcar y sal (mezclar exactamente hasta que quede suave sin usar batidora) Vierta en un balde de panificadora.
• Derretió la mantequilla y la envió a la mezcla de huevo.
• No creo que haga una gran diferencia cuál de estos ingredientes poner primero. Es más importante seguir las instrucciones de su HP para colocar productos: qué es líquido o qué fluye libremente por delante.
• Tamizar la harina inmediatamente en un balde.
• Agregado de salvado, vainillina, jengibre, levadura en polvo.
• Cocido en el modo 'Cupcake', color de corteza medio. En mi HP, se necesitan 2 horas y 20 minutos, de los cuales 1 hora y 10 minutos se hornean directamente.
• Se agregaron pasas y nueces picadas con un pitido.
• Para verificar la preparación del pastel con un pincho de madera (por cierto, resultó estar húmedo dentro de mí, así que lo horneé en el modo 'Hornear' durante otros 10 minutos).
• Lo dejé enfriar un poco en un balde. Era fácil de alcanzar, casi saltó él mismo.

Hora de prepararse:

2 horas 30 minutos

Programa de cocina:

Máquina de pan Endever MB-62, modo 'Cupcake'

Nota

Esta fue mi primera experiencia horneando muffins en una máquina de pan. A menudo horneo tartas, muffins, muffins en el horno y con gran placer, pero dado que ha aparecido en la casa una 'ayudante' así, debes probarla. Normalmente batí los huevos con azúcar hasta que hacen espuma (para el horno), pero luego decidí experimentar y hacer todo lo más simple posible para entender de qué es capaz el horno. Nuevamente, la masa en esta receta es bastante espesa, me preguntaba si podría recoger harina de las paredes y amasar hasta que quede suave (de todos modos, esto no es un panecillo). Como resultado, todos estos momentos me han satisfecho mucho. La magdalena se levantó bien, no había harina en las paredes y se invirtió un mínimo de esfuerzo y tiempo. Lo que noté por mí mismo: el grosor de la corteza en el HP resulta ser mayor que en el horno (en el horno, este pan de jengibre es más suave o algo así).
También quería agregar canela al pastel, pero desafortunadamente no estaba allí.
A mis amas de casa les gustó mucho esta versión del pastel. Pruébelo por su salud. Buen provecho.