Espaguetis (Regina Marcato Pasta Maker)

Espaguetis (Regina Marcato Pasta Maker)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Harina / s	250 g
Harina 1 grado	100 gramos
Aceite de girasol	1 1/2 cucharada
sal	1 cucharadita
El huevo casero no es muy grande.	4 cosas

Metodo de cocinar

• Con esta receta me gustaría mostrar cómo funciona la máquina de pasta manual Regina Marcato.
• Amasar la masa:
• 1. Instale el eje amasador de masa en la máquina para pasta.
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• 2. Coloque comida en la máquina. Tengo un huevo casero, pero no C0 ni C1. algo en el medio. Primero pongo el huevo + mantequilla + sal + harina. Coloque la manija en el primer orificio superior. Cerramos la tapa y comenzamos a mezclar. Tan pronto como la manija comienza a apretarse, la reorganizamos en el orificio inferior. Seguimos amasando. Dura aproximadamente de 7 a 10 minutos. Tan pronto como se amasa la masa, comienza a quedar completamente rezagada detrás de las paredes y tiene una textura suave. Metimos la masa en una bolsa durante 30 minutos.
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• 2. Cambie el contenido de la máquina. Sacamos el eje e instalamos la estructura para el proceso de fabricación de espaguetis.
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• 3. Prepara la masa. Dividir en trozos pequeños y enrollar en harina.
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• 4. Cocinar pasta / espagueti:
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• saldos (costos de producción):
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• 5. Hervir agua, sal y hervir. No hierven rápidamente, unos 12 minutos Después de cocinarlos, inmediatamente los transfiero a la salsa hecha con (pechuga de pollo con cebolla y zanahoria).
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• Buen provecho y buen humor a todos !!!
• PD: El proceso de fabricación no es tan complicado y difícil. ¡¡Lo principal es tener buen humor y un cuchillo afilado !! Al mismo tiempo, me adapté para tomar el cuchillo Khlebny, una hoja con un zigzag. Corta de forma rápida y precisa. El tiempo desde el proceso de amasado hasta la cocción fue de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Este proceso incluye añejar la masa (30 minutos) y hacer la salsa !!!!
• Y sin embargo, no te apresures a verter toda la harina de una vez, ya que el peso de los huevos puede ser diferente y tendrás que añadir agua, que no me gusta mucho en la pasta. Por lo tanto, en el proceso de amasado, observe la masa, su densidad. La masa debe estar empinada, casi como albóndigas.

Intente cocinar la pasta fresca durante no más de dos minutos. Sienta la diferencia de inmediato.

[Alenka @]

Alenka @, ¡el tiempo de cocción de la pasta depende de las características de la harina y de la cantidad de huevos! Hay, por ejemplo, pasta, del tamaño de una cabeza de fósforo, y Al Dente se cuece durante 13 minutos.

¡Guauu! Qué belleza, ¿y dónde se da esa máquina ??? :-) :-) :-) Llevo mi signo más para la receta y una descripción detallada, el autor ha llevado la receta a los marcadores :-) :-)

[Alenka @]

Alenka @, Rada-dms, lettohka ttt, gracias por su atención a la receta!
Alenka @, lamentablemente, después de dos minutos de hervir, esta pasta quedaría empapada, ya que no es fina y, por lo tanto, ¡tarda más en cocinarse! Y, de hecho, el tiempo de cocción depende no solo del grosor de la pasta, sino también de su composición.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, aquí hay un Temka sobre esta máquina https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

Gracias !!! una hora correré a ver este milagro !!! :-) :-) :-)

[Marish]

Marish, ¡qué amarillos .. como pollos))) se llevaron mientras estaban en los marcadores !. Gracias

¿Y a través de una picadora de carne si cortas la masa con npsadka para galletas?

[Alycha]

Alycha, interés Pregunte! Si lo intenta, ¡asegúrese de informarnos!

Si lo intento, definitivamente compartiré

¿Es cierto que los productos se fabrican en esta máquina de paredes gruesas? En Amazon escriben que se tarda mucho en masticar.