Entonces, sucedió, llegó mi Reginka, aquí está, mi belleza:
Qué bebé, pero muy bonito. Compré un accesorio para mezclar masa aquí en Moscú.
Primera experiencia de comunicarse con ella:
Amasé la masa: verde para 400 g de harina y blanca para 500 g. Regina, en principio, hizo frente a 500 g, pero con dificultad, probablemente, no deberían tomarse más de 450 g por lote, pero 400 g es mejor.
Necesitas amasar durante 5-7 minutos. Cuando vertí 500 g de harina, e incluso la masa estaba empinada, mi mano se cansó y la verde estaba 400 g más suave; en general, se mezcló con una explosión. Eso sí, sería mejor si el motor amasase, pero en general es bastante normal. Primero, inserté el mango en la ranura superior, luego, cuando se volvió más difícil de girar, lo moví a la inferior. La masa resultó buena, sin embargo, estuvo en el refrigerador durante más de un día, no pude asignar un par de horas de tiempo. Y aquí está la conclusión:
En la última foto, pasta de tamaño mediano, a modo de comparación, puse un par de grandes verdes.
Todo está bien en principio, pero:
en el proceso de exprimir los macaros, el mango se vuelve duro, con esfuerzo, por lo tanto, debe pensar en qué mesa atornillar esta máquina. Y otro matiz: la mesa no debe tener una esquina redondeada, debe estar en ángulo recto. La máquina se fija con precisión en ángulo, ya que el enchufe para la abrazadera está ubicado en un lado y el enchufe para el mango está en el otro.
