Crema pastelera y natillas (Profi Cook PC-MCM1024)

Crema pastelera y natillas (Profi Cook PC-MCM1024)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Agua	240 ml
Mantequilla	125 g
sal	pellizco
Huevos	5 piezas.

Metodo de cocinar

• En un vaso de una licuadora múltiple, 100 * puso a hervir agua con aceite y sal.
• 
• Apagó la calefacción, encendió la 1ra velocidad de la licuadora, echó un vaso de harina por el orificio de la tapa. La harina se elaboró ​​instantáneamente.
• 
• Sin apagar la licuadora, agregué un huevo a la vez.
• 
• Todo sobre todo tomó no más de 2-3 minutos (tomé fotos más tiempo). Pongo la masa en un bol. El fondo está limpio, nada quemado ni atascado.
• 

Nota

lactoso

Conclusión: ¡Proficusha se las arregló fácilmente con la masa choux!

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Hojaldre francés de Pierre Herme (receta básica) (fomca)

Lenus, ¿qué eres, hechicera, chtol? Pensé, ¡lo hice! ¿Y la natilla, débil?

[Lena]

Lena¡Caray! ¡Súper!

[Lenok]

Bueno, no en vano te quedaste bajo tierra medio día y estuviste en silencio
Lenok¡BRAVO! Ponemos una receta más en la alcancía, ¡y una muy necesaria!

Gracias, Lenochka, la receta es muy útil.

[kubanochka]

kubanochka, Uuuuuuu SU, muchas gracias, me quedo entre lágrimas todos estos temas mendigando de este experimento mendigar natillas. Y luego compraré este juguete y pisaré los canutillos

¿Y la natilla, débil?

No débil ... Voy a ir a cocinarlo mientras se hornean los canutillos.

Bueno, no en vano te quedaste bajo tierra medio día y estuviste en silencio

No me senté bajo tierra, trabajé y luego fui a buscar una crema batida. Ayer engañé, no es blanco, es naranja. Hermoso

[Lena]

Lena, con la compra de usted! ¿Hablas en serio? ¡Estoy esperando algunas delicias!

¡Lena! ¡Frio! ¡Esta es una receta muy necesaria! ¡Gracias! ¡Estoy deseando que llegue la crema pastelera!

Lo que no se prepara en la receta Profi Cook Next está esperando pan horneado

La forma del pan será interesante.

Sí, probablemente tengas que comprar

¡Pero cocino las natillas en una vaca de soja!

[Lena]

Lena, como esta la natilla?

Lo que no se prepara en la receta Profi Cook Next está esperando pan horneado

La forma del pan será interesante.

Sí, probablemente tengas que comprar

El pan difícilmente se puede hornear, de lo contrario obtendrá una masa choux, pero cocine de manera rápida y eficiente las verduras, el puré de papa con leche, mantequilla o hierva la pasta; nuestra cacerola lo preparará fácilmente y lo cocinará con alta calidad. Mientras se prepara el asado en la estufa, se cocinará una cacerola de macarrones

Vi Proficuki en Yulmart, por la mañana había muchos, ¡y ahora en algunos ya han vendido todo! Lena, Admin, un par de recetas estelares y habrá escasez, ¡escribiremos el número de cola en nuestras palmas!

[Marca]

Marca¡Marine, no puedes hacer eso en Dobryna! ¡Así que piensa bien!

Chicas, ¡la crema resultó genial! Ahora arreglaré las fotos, las publicaré

Lena, incluso tengo miedo de preguntar, ¿qué es un kremer? ¿Nuevo dispositivo bestia de nuevo?

Lena, incluso tengo miedo de preguntar, ¿qué es un kremer? ¿Nuevo dispositivo bestia de nuevo?

Natasha, leemos sobre el kremer aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Chicas, ¡la crema resultó genial! Ahora arreglaré las fotos, las publicaré

Helen, estamos esperando y babeando

Mientras se horneaban los canutillos ...



hizo una natilla. Lo sé, lo sé, simplifiqué el proceso con Proficus ... ¡Pero lo principal es el resultado!

Fuimos al vaso de la batidora múltiple:
leche - 2 vasos;
huevos - 2 piezas.;
Harina - 3 cucharadas. cucharas
Varias vueltas a 1ª velocidad.



Encendemos la calefacción 80 *, mientras se mantiene presionado el botón para el modo de mezcla de pulsos. La mezcla se calentó durante un minuto, se cambió a 60 *, se agregó 1 vaso de azúcar y se agitó.



apagó la calefacción, 2-3a velocidad de la licuadora hasta que estén tiernas. Se deja enfriar un poco y se le agregan 250 g de mantequilla, 4ta velocidad de la licuadora.



Tenía muchas ganas de ver el fondo del vaso, si hacía calor ... Compruébalo tú mismo ...



Hice chocolate caliente en Proficus. ¡Ayudar a sí mismo!

¡Súper! ¡Delicioso!

[Lenochka]

Lenochka, ¡BIEN HECHO! Hay un ejemplo a seguir

Lino y cómo cociné el cacao, de lo contrario lo conseguiré mañana, por favor explíquele a la tetera.

[Lena]

Lena, ¡No tengo palabras! ¡Artesana!

y como cocine el cacao,

Verter la leche en un vaso, encender la batidora a 1ª velocidad. Se vertió cacao en polvo en el orificio de la tapa. Cambiado a calefacción 80 *, presionando periódicamente agitación (modo pulso). Azúcar añadido y trozos de chocolate. Batidora 3ª velocidad. bueno, eso es todo ... Todo esto está sucediendo muy rápido. El cacao tardó más en prepararse en el espumador de leche.

Lenochka, amigo, gracias !!!!

¡Lena, la belleza es increíble! ¡Muy sabroso!
Y probablemente la preparación: ¿el helado también se puede hacer para no pararse en la estufa con una cuchara?

Y probablemente la preparación: ¿el helado también se puede hacer para no pararse en la estufa con una cuchara?

¡Seguro que puedes!

Lenusechka, ¡eres un genio! ¿Y cómo se hornearon los canutillos? ¡Añádalo a la receta!

Lenusechka, ¡eres un genio! ¿Y cómo se hornearon los canutillos? ¡Añádalo a la receta!

Entonces, después de todo, la receta de la pasta choux es la receta de los canutillos. Se extiende la masa con una cuchara, o con la ayuda de una bolsa culinaria ...
Precaliente el horno a 220 grados, hornee por 20 minutos, luego baje la temperatura a 180 * y otros 10 minutos. Poner en una rejilla, enfriar y luego rellenar con crema. Algo como esto...

Lino, pero no se hornean lo antes posible. Si todos hicieran lo mismo, no preguntaría.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que belleza!!!!!!!!!! Bueno, tienes que ser un inventor así. ¡¡Quitándome el sombrero !!

Kubanochka, tengo una pregunta.
La receta se obtiene por medio litro de leche, ¿qué te parece, pero puedes cocinarla por un litro?
Porque es triste cocinar natillas en la estufa, pero tienes que revolverlas todo el tiempo, pero aquí parece que se está haciendo solo.

Lenochka, gracias por la receta tanto de crema como de masa. Cocinaré en Thermomix.
Me gustan mucho los profiteroles)

mmm ...

Lena, gracias por la receta, intentaré cocinar tanto la masa como la nata en nuestro hijo.

Lena !! ¡Yo te reportaré!
Por primera vez en mi vida hice masa choux.
¡Creé todo en Thermomix! ¡No se quema nada!
Aquí hay un reportaje fotográfico:


El fondo esta limpio


Profiteroles preparados con crema Chantelier

Helen te traigo un gran agradecimiento !!

[Mashun]

Oh, Mashun! Que hermoso !!!!!
Hoy también quise hacerlo con Chantelier. Pero hoy tuve un día de "pato" - arranqué seis pedazos, destripé, corté los senos y las piernas, corté un esqueleto de uno ... habrá algo que hacer en los próximos días ...

[Lena]

Lena, Gracias)
¡¡Los patos son buenos !!

[kubanochka]

kubanochka, cuéntame cuánto tiempo se enfrió la mezcla antes de agregar el aceite a la crema.