Magdalena de limón (cuenco de magdalenas GFW-025)

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina	2 vasos
azúcar	1 vaso
mantequilla	200 gramos
limón	1 pieza
cúrcuma	0.5-1 cucharadita
huevos	4 piezas
Levadura en polvo	1 cucharadita
vnilin	gusto

Metodo de cocinar

Ralle la ralladura de limón (capa amarilla superior de la cáscara) en un rallador fino; exprimir el jugo (batí el limón entero, después de quitarle las semillas y cortar, con una licuadora)
Muela la mantequilla ablandada con azúcar, vainilla, cúrcuma, yemas de huevo, jugo de limón y ralladura.
Agregue la harina mezclada con el polvo de hornear.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y mezclar suavemente con la masa.
Divida la masa terminada en 2 partes y hornee.
Es mejor darle la vuelta inmediatamente, hasta que esté muy caliente, la masa esté muy aireada y se pueda doblar por el peso de la parte ya cuajada.
Si lo desea, puede remojar con jugo de limón mezclado con azúcar en polvo y remojar sobre los cupcakes aún calientes.
También es ideal como un pastel grande o cupcakes en el horno.

El plato está diseñado para

para 2 marcadores

Hora de prepararse:

15 minutos

Nota

El limón interrumpe el aroma de la cúrcuma, por lo que cuanto más brillante quieres el color, más le pones, pero sin fanatismo.
Si el limón tiene una piel muy gruesa (una capa blanca muy gruesa), entonces es mejor quitarlo.
El limón se reemplaza fácilmente con una naranja o una mezcla de ambos (reciclando rodajas de cítricos de la mesa navideña). Una vez lo hice con lima.
La magdalena es muy aromática, aireada.