Hornear en LG HB-151JE

Hola queridos panaderos, ayúdenme a encontrar recetas para este HP. Describiré brevemente la situación ... Tengo una abuela muy querida))) Vive en Kuban (estamos en Moscú). Recientemente, ella comenzó a quejarse del pan local y le llevamos nuestro HP, con nosotros no echó raíces en absoluto. Pero con recetas de pan, nada de nada. Le encanta el pan de centeno y todo tipo de variaciones sobre su tema))) Le compré mucha harina de centeno, grano integral, pinaforina (en mi opinión, así se llama))), malta, melaza y un montón de todo tipo de especias-granos (rellenos en el sentido))) Y las recetas mismas con la secuencia de los marcadores, etc. No encuentro nada. Comparte las recetas o "mete la nariz" si ya están publicadas en algún lugar))) Toda la familia te estará muy agradecida)))

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, las recetas que se ofrecen en nuestro foro son universales y adecuadas para cualquier máquina de pan. Elige el que más te guste. Además, en las instrucciones para HP, las proporciones y proporciones de los ingredientes a menudo son incorrectas, y en nuestro foro hay recetas elaboradas y probadas repetidamente para panes. Aquí hay una lista general de recetas de pan de levadura. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Y puedes descargar las instrucciones para tu modelo aquí 🔗

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, Tengo el mismo modelo. Realmente kava , Escribí todo correctamente, pero si está interesado, podría deshacerme de esas recetas que uso yo mismo (por así decirlo, probadas).

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, Tengo el mismo modelo. Realmente kava , Escribí todo correctamente, pero si está interesado, podría deshacerme de esas recetas que uso yo mismo (por así decirlo, probadas).

¿Y por qué a nivel personal? ¿Y qué pasa con otros usuarios? Mañana alguien más pedirá recetas para este modelo x \ n !!!

Rusya , si hay recetas probadas, publíquelas abiertamente en este hilo. 🔗

Por eso existe el foro para ayudarse mutuamente. 🔗

[Administración]

Administración, Gracias por la aclaración. Tenía miedo de que no se pudieran publicar recetas en este hilo.

pan blanco:
(680gr)

Agua 250ml
Aceite de girasol 1,5 cucharadas. l
Vinagre 0.5 cucharadas. l (no tienes que hacerlo)
Harina de trigo 3 1/3 tazas
Azúcar 1er. l
Sal 0.5 cucharadas. l
Levadura 1.5 cucharaditas
El programa 1 es el principal.
En lugar de agua, puede utilizar con seguridad cualquier líquido adecuado (suero, leche, caldo de patata, suero de leche). Mi harina es "Dnipromlyn", tendrás una diferente, tal vez sea necesario corregir la proporción de harina y líquido.
pan francés:
(680gr)

Agua 255ml
Harina de trigo 3.3 tazas
Sal 1.5 cucharaditas l
Levadura 1h. l
Programa 4-Francés


Pan gris:
(680gr)

Agua 250ml
Aceite de girasol 1,5 cucharadas. l
Vinagre 0.5 cucharadas. l (no tienes que hacerlo)
Harina de trigo 2 tazas
Harina de centeno 1 1/3 taza
Azúcar 1er. l
Sal 0.5 cucharadas. l
Levadura 1.5 cucharaditas
Programa 1-principal

Si tiene problemas para hornear pan en una panificadora, consulte la sección


El sabor es excelente, todo está apelmazado, el relleno se ha filtrado aquí y allá, pero eso no es nada. ¡Nada fluyó hacia abajo!
Lo único: la masa tenía que hacerse más dulce, porque las grosellas son agrias.

Pero esto es exactamente lo que me gusta, que la tarta no sea muy dulce.

Conclusión: puedes adaptarte a cualquier estufa.
Una conclusión más: ¡no abandonaré esta estufa!

[Pan rápido]

Pan rápido Horneo la receta de Elena Bo. Aquí hay un enlace:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

[Pan negro]

Pan negro:
(680gr)

Agua 250ml
Aceite de girasol 1,5 cucharadas. l
Vinagre 0.5 cucharadas. l (no tienes que hacerlo)
Harina de trigo 2 tazas
Harina de centeno 1 1/3 taza
Malta 1 st. l
Azúcar 1er. l
Sal 0.5 cucharadas. l
Levadura 1.5 cucharaditas
Programa 1-básico y 3-trigo
Yo uso mi malta casera, aquí se concentra. Así que comience con una cucharada, si su pan está débil y no muy negro, no dude en colocar dos cucharadas.
Cuezo la malta al vapor con agua hirviendo (con la cantidad de agua que vaya según la receta), tapo y dejo al menos 20 minutos. Luego arreglo los ingredientes según las instrucciones y listo.
Puedes agregar cilantro.

Nota:
Por lo tanto, puede hornear pan de cualquier pastel de levadura con cualquier relleno.
Las bayas son un relleno complejo.
Con otro relleno, nada fluirá.

[Pan de maíz]

Pan de maíz, Horneo esta receta:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1145.msg18881
Esta es la fuente principal, pero en términos de una barra de 680gr:

Kéfir + leche 260ml
mantequilla 21-35gr
azúcar 1.4 cucharadas. l
sal 1 cucharadita l
harina de maíz 70-85gr
harina de trigo 315-350g
levadura 1,4 h. l

[Pan tostado]

Pan tostado, la receta se toma aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=115&topic=804.0
Pan muy sabroso, pero aún le agrego 1 hora. l sal.

eeehhhhh .... cada uno reinventa la rueda
de todos modos, ¡bien hecho Alena!

También puedes hacerlo según el principio del rizo de amapola, solo que con diferentes rellenos. Debo decir que el relleno todavía puede filtrarse, y todavía no entiendo los principios de la caducidad, ya lo pavimenté de esta manera, ¡a veces aún fluye!
resultará interesante si lo hace de acuerdo con el principio del pan de mono, es decir, cada pastel todavía está ligeramente sumergido en mantequilla

Horneo pan dulce en el programa. Después del último amasado, saco la masa y rápidamente hago 2 o 4 rollos, y lo doblo hacia atrás, resulta un rizo con diferentes rellenos. Por supuesto, el relleno debe estar listo con anticipación. Se necesitan de 3 a 4 minutos para hacer girar los rollos.

[Alyonochka]

Alyonochka, cariño, sí, yo lo creo! aquí hay una chica inteligente! exactamente lo que yo mismo se me ocurrió y lo admiro!
pero en realidad, hay mucho sobre esto en el foro, el mismo Temka sobre el pan de mono, ¡tan pronto como nuestros artesanos no lo torcieron!

¿Crees que habría contestado eso si yo mismo no hubiera estado en la piel de un "inventor" 10 veces?

Sí, ahora encontré un tema sobre un rizo de amapola. Y encontré sobre monos, leeré. Gracias por los consejos.
Hay mucha información en el foro, lee y lee, bueno, prueba y prueba ...
Pero cuando hice este tema, miré en el foro para ver si era posible hornear en modo Jam, no encontré nada, tal vez me veía mal ...

A nosotros, los rusos, nos encanta experimentar e idear algo. No estamos satisfechos con ninguna automatización, ¡inmediatamente agregaremos algo!

[Alyona]

Alyona, es pecado esconder un pan tan lindo

[El mismo Borodinsky]

Aquí hay otra receta que probé recientemente. Me gusto mucho.
El mismo Borodinsky: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Lo único es que necesitamos hacer media ración para nuestra estufa.

[Rusya]

Rusya, dime, por favor, ¿en qué modo horneaste Borodinsky? Estoy eligiendo entre "chef ruso (hay centeno allí) y francés. Encontré un paquete de kvas en mis reservas, quiero deshacerme de él ... Tal vez sea útil ... Me gusta mucho Narochansky de centeno, recomiendo a todos los que aman el centeno pan, en nuestro Elechki también sale bien ...

[dulce]

dulce , allí en la receta aconsejan, fieltros para tejados en francés, fieltros para tejados en programa de trigo. Horneé en trigo. Pero honestamente, he probado un montón de recetas diferentes, en diferentes programas, todas salen con buen pan. Sí, sé que hay diferentes modos de hornear, amasar ... Pero el sabor del pan no se ve particularmente afectado.

[dulce]

dulce, fue y miró a Narochansky. Una receta interesante. Nunca lo vendimos, así que no sé qué debería ser. Hay una masa madre en la receta, ese es el problema con eso. No vendemos comida seca, pero no queremos crecer vivos (fue una experiencia amarga). ¿Y sin ella de alguna manera?

La levadura allí es seca, especial, la compro en la Bakery House, la hay en la Bulkin House, mira, parecen tomar pedidos en las ciudades y como sus sucursales en toda Ucrania ... La levadura es una cosa maravillosa, sobre todo cuando se hornea pan de centeno ... No esperé una respuesta, decidí ir a lo seguro, así que horneo centeno como siempre (con detener la estufa después de amasar en "francés" ... Es como una molestia con la masa madre líquida ... No tengo tiempo para molestarme con eso ... Escribe si encuentras algo con levadura ...

Fui y miré: Bakery House trabaja para la mía solo a granel, no encontré ninguna otra información, pero Bulkin House al por menor se puede pedir con entrega a su ciudad. Disponible hay acidificante de masa madre Bavaria TM Ireks 200 gramos - ¿es esto? ¿iré? En general, hay que mirarnos en la ciudad se empezó a vender varias mezclas de pan, malta, quizás sí.

PD (Administradores) Si lo sentimos fuera del tema, elimine.

Disculpe por mencionar un tema nuevo. Pero tengo una hija pequeña, definitivamente leeré todos los consejos para principiantes más tarde, pero ahora esto es imposible: ella simplemente hace trizas el apartamento mientras estoy frente a la computadora.Y la pregunta es relevante, porque debe comprender si debe llevar la estufa a la tienda. Horno LG HB-151JE. La primera vez que probé la receta de centeno, la levadura Saft Levure. El resultado es completamente crudo, cm 5, tapa torcida completamente blanca (coloque la del medio). El segundo intento es de trigo, la levadura es la misma, el resultado es el mismo (le pongo una costra oscura). El tercer intento, el trigo, cambió la levadura a un instante, puso una costra oscura, el mismo resultado. Al principio había un kolobochk, durante el segundo lote estaba casi manchado. Existe la sensación de que el horno no da los grados adecuados cuando la masa sube y no sube, y luego, durante la cocción, nuevamente no sube y la corteza permanece blanca. Está escrito en la tapa del horno: cuidado, caliente. Entonces la tapa NUNCA está caliente, como cualquier otra parte de la superficie. El horno permanece prácticamente frío. Le pregunté a una amiga, la suya está muy caliente. La fuerza moral para experimentar se ha ido. No puedo hacer la temperatura. ¿Pero tal vez sea mi error de alguna manera?

caminata "caliente" está escrito en todos. Tampoco hace demasiado calor para mí. Mientras el elemento calefactor esté al rojo vivo, puede sostenerlo en sus manos. Este no es un indicador.

En cuanto a la corteza / oscuridad, acabo de comprar la estufa yo mismo, pero me parece que debe seguir la receta en el manual de la estufa. Mida los productos de forma más estricta. Libra, por supuesto, es un capricho y una basura, pero las cantidades son al menos +/- 10-20 gramos.

Bueno, intente experimentar con levadura. Mis primeros panes también estaban pegados y olían a levadura. Cambié la levadura (al parecer, momento seguro, para una cocción rápida), todo se volvió normal.

Y sobre panes fallidos: sal a caminar con tu hija, alimentarás palomas o patos))

Aquí damos de comer a las palomas. Desde hace tres días. En cuanto a la receta, generalmente soy un pedante en este sentido. Todo es por gramos (no lo tenemos en gramos, sino en tazas). Pero por qué una corteza completamente blanca. Y no una costra, sino una parte superior retorcida y seca. Ni siquiera hay una pizca de color. Para la levadura, solo me recomendaron instantáneamente, apenas las encontré. Como resultado, tanto levure como instantáneo, pero el resultado es el mismo. Solía ​​hornear mucho en un horno convencional. La parte superior blanca ocurre cuando hay una falta de calor en la parte superior. Y con cualquier levadura, habrá una costra encima. Deje que la masa no suba, pero la parte superior se horneará.
Entiendo que el calor proviene de los agujeros en las paredes laterales y de la sombra. Supongo que no hay calor lateral en mi horno o es muy débil.

[Angélica amurchanka]

Angélica amurchanka Se discutió muchas veces en el foro, hay un tornillo sobre el elemento calefactor, debe girarse media vuelta, en sentido antihorario. Coloca el sensor de temperatura. HP.
Cierre el cristal HP con papel de aluminio desde el interior. Cómo hacer esto, busque en el foro.
Pues llévatelo a la tienda, cámbialo por otra cosa ...

Recientemente compramos el LG 151JE HP. Decidimos intentar hornear pan de acuerdo con el programa Rápido, pero por alguna razón, el tiempo de horneado de HP muestra 3.40 ??

[1enya]

1enya 3.40 es el programa 1 principal o 2 especial, y el programa rápido (rápido) 5 debe ser 1.59.
Al menos así conmigo. ¿Quizás aún no has descubierto los programas? Todos lo intenten.

Bueno, ¿no necesitas reconfigurar nada allí? Simplemente presione el botón etiquetado Rápido y listo. ¿O necesitas cambiar algo más?

[1enya]

1enya, no hay necesidad de reconfigurar, solo el botón del programa seleccionado y comenzar.

Acabo de notar que tienes un modelo 150, no un 151. ??? ¿Tal vez éste es el problema? ¿Y en qué se diferencian estos dos modelos, quién sabe?

Examiné mi máquina de pan: no hay tornillos en absoluto. ¿Quizás todos los LG lo tienen? Aunque el mío hornea bien. Todo depende de los ingredientes.

¿Puede decirme que nadie se ha encontrado con el problema de que, debido a la electricidad, el pan no se hornea hasta el final? Compramos una estufa para la abuela, al principio todo estaba bien, y ahora una especie de medio cocido

Chicos, todo el mundo escribe por ejemplo 3 vasos de harina ... mátenme, no puedo entender cuántos mililitros, gramos ... solo se perdió una taza medidora en mi estufa lg 151 je, pero no recuerdo qué volumen tenía.
¿Puedes decir quién no es difícil qué volumen hay un vaso?

Gracias por adelantado.

Vaso (taza) 240ml

[JohnMaklein]

JohnMaklein Hornea según recetas del foro, donde la cantidad de harina está en gramos y no en vasos, usa una balanza y serás feliz

Hoy, casi por nada, compré una panificadora de este modelo. La dueña anterior dijo que olía mucho a algo malo mientras trabajaba.
Hice una autopsia, el balde está intacto, no hay grandes rayones, por dentro no hay gran cantidad de masa seca, aunque no hay rastros de masa en el balde.
Pero lo que vi fue la correa de transmisión, ¡estaba con el lado liso de las poleas!
Sigo pensando que debería pararse con el lado corrugado de las poleas, si me equivoco, corrígeme.
Y, además, escribieron algo sobre el sensor de temperatura, por qué girar el tornillo al desmontar el HP, este tornillo (más bien un tornillo autorroscante) estaba muy bien atornillado.
¿Quién puede decir qué?

Pero lo que vi fue la correa de transmisión, ¡estaba con el lado liso de las poleas!

Si la polea es lisa, entonces todo está correcto, si la polea dentada, entonces debe girar la correa.

por qué girar el tornillo

Para alejar el termistor de la carcasa para aumentar el calentamiento del elemento calefactor y, como resultado, obtener una corteza marrón dorada cerca del pan.

[Alejandro]

Alejandro,
¡Gracias!
Otra pregunta, cuando se enciende el motor eléctrico, el rotor se introduce en el estator, esto probablemente no sea normal, los propietarios anteriores se quejaron del olor. Pero todo el devanado no se derritió: desmonté dos panificadoras más, los rotores no se mueven a lo largo del eje del eje.
Ayer, todo lo que se puede untar, hoy lo puse para hacer pan. Ha pasado una hora como si no hubiera olor.

[Yuri198]

Yuri198, Entonces todo está en orden, úsalo para tu salud.