Hornear LG HB 155 CJ

¡Hola! Yo tengo . En las instrucciones hay una tabla "Características del programa". ¡Y en las primeras TRES columnas (es decir, los programas "Chef Ruso", "Principal" y "Especial"), se indican exactamente los mismos números! Es decir, en todas partes:
1er lote 7 min
descansar 5 min
2do lote 12 min
1er ascenso 40 min
formando 4 seg
2da subida 26 min
formando 4 seg
Tercera subida 60 min
hornear 50 min
enfriamiento 20 min
total 3:40
Entonces, ¿en qué se diferencian estos modos entre sí (excepto que no hay pitido en el principal)? Me pareció que si el modo "Cocción rusa" se especifica por separado y se hornea pan de centeno, ¿debería ser más largo que otros?
Y sobre el Especial en el texto de la instrucción está escrito que es para "... una gran cantidad de azúcar y grasas, y para alimentos rápidamente fritos ..." Y es igual en cuanto a parámetros a los otros 2.
¿O hay un error tipográfico en mis instrucciones?

lo más probable es que tengan una diferencia de temperatura, pero solo tienes intervalos de tiempo

¡Hola! Tengo un LG HB 155 CJ. En las instrucciones hay una tabla "Características del programa". Y en las primeras TRES columnas (es decir, los programas "Chef Ruso", "Principal" y "Especial"), ¡se indican exactamente los mismos números! Es decir, en todas partes:
1er lote 7 min
descansar 5 min
2do lote 12 min
1er ascenso 40 min
formando 4 seg
2da subida 26 min
formando 4 seg
Tercera subida 60 min
hornear 50 min
enfriamiento 20 min
total 3:40
Entonces, ¿en qué se diferencian estos modos entre sí (excepto que no hay pitido en el principal)? Me pareció que si el modo "Cocción rusa" se especifica por separado y se hornea pan de centeno, ¿debería ser más largo que otros?
Y sobre el Especial en el texto de la instrucción está escrito que es para "... una gran cantidad de azúcar y grasa, y para alimentos rápidamente fritos ..." Y es igual en términos de parámetros que los otros 2.
¿O hay un error tipográfico en mis instrucciones?

Lo mismo en mi horno. Creo que es un truco publicitario o es una cuestión de temperatura.

lo más probable es que tengan una diferencia de temperatura, pero solo tienes intervalos de tiempo

¿El pan de centeno se hornea normalmente durante este tiempo? Y luego, allá, en otras estufas 3 horas 55 minutos y la gente grita "¡no basta!"

Horneo pan de centeno en modo de 3 horas. 40 minutos y bastante.

Horneo pan de centeno en un modo de 3 horas. 40 minutos y bastante.

Horneo centeno en el modo principal durante 4 horas, es suficiente. Traté de hacerlo con una dieta durante 5 horas; el resultado es el mismo.

¿El pan de centeno se hornea normalmente durante este tiempo? Y luego, allá, en otras estufas 3 horas 55 minutos y la gente grita "¡no basta!"

No es suficiente, si es con masa madre, porque hay menos levadura o no hay levadura en absoluto.

Si el horno está en levadura, entonces hay suficiente en el campo.
En Panasonic, el programa de centeno es 3.30. De estos, 30 minutos. ecualización de temperatura, quedan un total de 3 horas ¿En qué se diferencia el programa de pan de centeno? Se amasa durante 30 minutos. , luego fermentar (sin asentar la masa, a diferencia del programa principal) y hornear.

¡Estoy contento con mi esquí hasta ahora!
No he probado todas las recetas todavía (el libro es demasiado grueso), pero en su mayoría son correctas. Lo único que sorprende es por qué nuestros amigos de ojos estrechos añaden leche en polvo a recetas con leche viva. Yo, por ejemplo, pongo uno u otro. Se le dio demasiada levadura a la receta del agua (no recuerdo dónde exactamente) para el modo Básico, pero lo verás por ti mismo. También tienen muchas recetas para el modo Rápido, aunque es mejor hornearlas en el principal. Bueno, con esto también lo resolverás en la práctica.
El vaso solo tiene marcas de líquido en un lado y tazas medidoras en el otro.
¡Buena suerte!

Por favor dime cual es tu modelo ¿Cuánta leche (líquida) pones si, por ejemplo, la receta indica 2 cdas. l. ¿leche en polvo? hay recetas que indican 4.3 tazas de harina, y las instrucciones dicen que la cantidad máxima es 3.5 tazas. ¿Cuánto son 4,3 tazas? Y otra pregunta sobre la corteza (este es el problema principal en el que cambié el HP anterior), ahora horneo "pan de huevo" en modo rápido, en una corteza media, y la parte superior es blanca (quedan 5 minutos para el final)

Y otra pregunta sobre la corteza (este es el problema principal en el que cambié el HP anterior), ahora horneo "pan de huevo" en modo rápido, en una corteza media, y la parte superior es blanca (quedan 5 minutos para el final)

Deje su pan en la función de mantener caliente durante una hora; tendrá tiempo de dorarse

Sí, los intervalos de tiempo de los procesos son los mismos, pero el régimen de temperatura y la combinación de métodos de mezcla y formación pueden ser diferentes.

Hoy compramos la máquina de pan LG HB-1001 CJ. No hemos hecho nada todavía, estamos estudiando las instrucciones.
Me gustaría saber qué significa lo siguiente en las recetas de pan: la columna "Programas" y allí es diferente en todas partes: 4A, 5A, 2A. ¿Qué es? Tal vez leí las instrucciones sin prestar atención, ¡pero no encontré nada sobre esto! Dime por favor.

Vea cómo su estufa ejecuta los programas de acuerdo con la lista: 1- Chef ruso,
2- básico, 3- especial? Es decir, este es el número de programa y las letras son del color de la corteza (A-medio, B-claro, C-oscuro).

Si, por ejemplo, cuesta 5A, entonces se recomienda para esta receta seleccionar el quinto programa (pan rápido) y un grado medio de corteza frita.

En lugar del Mulinex roto, se compró una panificadora LG. Sobre la base de la corta experiencia en el uso de Mulinex, los criterios de selección fueron: cuanto más simple, mejor. Por lo tanto, renuncié a 2 cuchillos, como en Mula, y compré con un solo cuchillo. ¡No me arrepiento! ¡Un horno prácticamente silencioso! Y Mulya gruñó fuertemente al mezclar. El segundo criterio es el color. El plástico gris metalizado se adapta al refrigerador y al microondas.

Para confirmar la información correcta en el sitio: "el horno no es importante, la receta y el modo son importantes", diré que el primer par de panes de diferentes panes no funcionaron muy bien, luego hice conclusiones y ajustes a las recetas y listo: la Pascua, el trigo, el centeno y el francés resultaron ser una explosión. Ahora estoy trabajando en centeno

Para las ventajas de este horno también incluiré excelentes instrucciones y un desglose detallado de los modos de reemplazo-asentamiento-horneado y la ausencia de modos innecesarios y ligeramente diferentes (como 15 en Mulinex y solo 8 en LG)

Así que horneamos más ...

Estos son experimentos con LG. Quería pan de centeno, porque trato el pan blanco regular Los experimentos anteriores con centeno terminaron en una victoria parcial
El lote era de solo 450 gramos, por lo que una barra pequeña es así. La receta del foro "Centeno sin todo", pero no puedo decir exactamente qué modificación es de esa rama, hay muchas opciones ... El pan resultante quedó 100% satisfecho.




Este es el trigo en modo rápido. Durante una hora y un centavo conseguí una hogaza comestible. Solo se voló el techo, lo cual no es de extrañar: la prueba, aparentemente, es un poco corta en este modo, el todo con el agua no volvió a la normalidad, aunque el moño fue perfecto, no tengo suficiente experiencia para conclusiones globales. ¡Pero sigamos adelante!

Aquí están los frutos del trabajo de ayer


Receta "Centeno sin nada" Gashi sobre cerveza Porter + manzanas.
Realmente no me gustó por el color. La foto no muestra un ligero color amarillento en el interior de la cerveza; por alguna razón inspiró a Botkin))) ¡Pero sabe muy bien!

El mismo "Centeno sin nada", pero con kéfir + agua + requesón. El pan es delicioso, pero hay un cierto sabor original, aparentemente, del requesón.

En resumen, la conclusión: todos los fabricantes de pan son iguales en presencia de manos no torcidas))).