Guiso de verduras-2

[Guiso de verduras-2.]

Guiso de verduras-2.

1. Freír las berenjenas en dados en una sartén en aceite vegetal.
Freír muy rápido hasta que estén doradas. Poner en un caldero.
2. Freír los pimientos morrones cortados en cubitos en una sartén en aceite vegetal. Poner en un caldero.
3. Sofreír la cebolla y las zanahorias picadas en una sartén en aceite vegetal y las zanahorias ralladas. Agregue tomate o corte tomates frescos sin piel. Cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se ponga roja. Poner en un caldero.
4. Saque todo junto hasta que el líquido se evapore.
5. Sazone con pimienta, sal, azúcar, agregue el ajo picado. Para los que les guste más picante, agregue el ajo cuando el guiso se enfríe.
En este guiso, guardo la proporción:
para 1 berenjena - 1 pimiento, 1 cebolla, 1 zanahoria pequeña, 1 tomate grande.

Comemos este guiso frío, pero si le agregas papas fritas al caldero, puedes comerlo caliente.




Guiso de verduras (magro) (Natuska8)



Ragú de verduras con judías verdes, sin agua y sin aceite (Mandraik Ludmila)



Guiso de verduras con setas (celfh)



Guiso de verduras al estilo magrebí (multicocina Redmond RMC M4502) (Arka)

¡Huele a verano!

¡Date prisa ya!

y otra vez - ¡¡¡gire, gire, gire !!!