Mermelada de pepino con estragón y lima

Mermelada de pepino con estragón y lima

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
pepinos frescos	600 g
azúcar granulada	180 g
Lima	1 PC
estragón (estragón) fresco	1 cucharadita + 2 ramitas
pectina	3 g

Metodo de cocinar

• Pela los pepinos y quita las semillas. Cortar en cubos de aproximadamente 1x1cm.

• Colocar en una cacerola, cubrir con azúcar, dejar reposar para que comience el jugo (puedes dejarlo toda la noche). Después de que el jugo se haya destacado, agregar las ramitas de estragón a los pepinos, calentar la sartén a fuego lento, llevar a ebullición, apagar y dejar enfriar por completo.

• Deseche las ramitas de estragón, repita el procedimiento de calentamiento una vez más.
• Por tercera vez, hierva la mermelada, agregue jugo, ralladura de lima, una cucharadita de estragón picado. Cocine a fuego lento durante 8 minutos a fuego lento. Luego agregue pectina mezclada con una pequeña cantidad de azúcar (10 g), mezcle y cocine por no más de 1-2 minutos.
• Retirar del fuego, transferir a frascos esterilizados. Cerrar la tapa, dar la vuelta, dejar enfriar.
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Nota

Lo hice con pepinos demasiado grandes para probar. Me gustó el resultado, por eso lo comparto contigo.
Ahora, los pepinos demasiado grandes no me dan miedo.

[Galina]

Galina¡qué receta! ¡Un puñado de pepinos!
Pregunta: ¿se puede reemplazar la lima con limón? no hay cal en mi pueblo ...

[Galinka]

Si me gusta la mermelada de pepino, no lo sé, pero las imágenes están listas para comer con mis ojos, siempre están muy bien decoradas.
Galinka, gracias por el placer de contemplar

[Elena]

Pregunta: ¿se puede reemplazar la lima con limón?

Elenasi no hay lima, puede agregar bastante jugo de limón o ácido cítrico. Traté de minimizar el azúcar en la receta, así que ten cuidado con el ácido. Me encanta la lima, tiene un sabor muy original.

¿Me gusta la mermelada de pepino? No lo sé

TanyaEspero que lo disfruten. Quien lo di a probar, a todos les gustó, sabor muy original. Los trozos de pepino no se hierven, pero quedan crujientes. Puedes hacer un poco de prueba.
Gracias chicas por pasar

tal mermelada se hace en Suzdal, incluso la festividad es el Día del Pepino

¿Exactamente eso? Qué interesante, no lo sabía.

[Gala]

Gala, en Suzdal, en la galería comercial, venden mermelada de pepino, pero yo no la compré, así que no puedo decir qué más agregan además de pepinos. Le preguntaron al guía qué era inusual en Suzdal, nos dijeron: mermelada de pepino. Algo como eso...

Marca de verificación, foto OTPAD !!!
Comí mermelada de calabacín, pero no probé con pepinos.

[Tanyul]

Tanyul, ¡Gracias!

Comí mermelada de calabacín, pero no probé con pepinos.

bueno, hay cierta similitud entre ellos

[Galya]

Galya! ¡¡¡¡¡Esto es gratificante !!!!!!
Lo haré !!!!!

Sveta, bueno, corriste. ¡Intenta, experimenta!

¡A mi yerno le encanta el calabacín!
¡Y haré esto! Si, como le sorprenderé !!!!

Sveta, primero haces un poco para una prueba, de lo contrario de repente no te gusta, luego sorprenderás a tu yerno

Y nunca hago mucho ... 5-7 tarros pequeños del mismo nombre siempre ...