Ragú de verduras con judías verdes, sin agua y sin aceite

Ragú de verduras con judías verdes, sin agua y sin aceite

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Judías verdes	700gr
Tomates	700gr
Calabacín	200gr
Zanahoria	1 grande = 150 g
Berenjena	1 pequeño = 100g
Cebollas de bulbo	2 pequeños = 150g
Ajo	3-4 dientes
sal	gusto

Metodo de cocinar

• ¡Cocinar sin agua y sin aceite!
• Cortar el calabacín y la berenjena en trozos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Puedes hacer de todo en Berner, pero hoy no me dio pereza cortar con las manos. Espolvorea la berenjena con sal y deja reposar, suelta el agua amarga.
• Enjuague los frijoles con agua corriente en un colador, escúrralos y córtelos en pedazos con unas tijeras, una pieza, un frijol dentro de la vaina. El tamaño es comparable al corte en un inserto de quemador grande.
• Poner el calabacín, la zanahoria y la berenjena lavados con agua de sal en una cacerola seca, tapar y poner a fuego mínimo (potencia de la estufa). Estamos esperando que las verduras suelten el agua y se ablanden. Está de moda remover un par de veces para que las verduras se calienten más uniformemente.
• En este momento, cortamos los tomates, arbitrariamente, en trozos pequeños.
• Ponga los tomates en las verduras blandas, mezcle y agregue calor (potencia del plato), déjelo hervir y déjelo hervir lentamente.
• Vierta los frijoles en vegetales ahora completamente "líquidos", mezcle. Deja que todo vuelva a hervir.
• Corta la cebolla en mitades. Verterlo en un guiso hirviendo y exprimir el ajo en el mismo lugar, sal al gusto.
• Deja que vuelva a hervir, reduce el calor (potencia de la teja) al mínimo, tapa y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos - media hora.
• 
• Puedes agregar cualquier verdura, la mejor de todas, por supuesto, cilantro, pero ahora no tengo cilantro, y hay tantas otras verduras en la mesa en el bocado, así que no agregué.
• Este guiso se puede variar según el conjunto de verduras. Lo principal es observar la proporción, la cantidad de frijoles y tomates debe ser aproximadamente igual en peso, y todas las demás verduras en total, en peso, no deben ser más que frijoles o tomates. Es decir, la mejor proporción de frijoles: tomates: otras verduras = 1: 1: 1, en peso.
• Resultó muy sabroso, colorido y aromático. ¡Cocina y come para tu salud!

El plato está diseñado para

resultó 2l

Hora de prepararse:

Aproximadamente 2 horas con corte gradual

Programa de cocina:

mangos, cuchillo, puedes rallar quemador

Nota

Qué bueno es cuando comienzan nuestras verduras, hemos estado comiendo nuestro calabacín durante mucho tiempo, y ahora tenemos nuestros tomates y las judías verdes están maduras. Entonces, ¿qué es un guiso de verduras, a la lobby, lo hago cada temporada cuando las verduras están madurando? Puedes comerlo con crema agria, puedes comerlo con mayonesa, pero igual es muy sabroso. Además, el guiso es delicioso tanto frío como caliente, ya como una ensalada de verduras. Me encantan esos platos multifacéticos. ¡Sírvase de su salud!

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Todo lo que amo. Solo las zanahorias no son mías))

Anya, el conjunto de verduras es casi arbitrario. Pones lo que te gusta, los tomates actúan como relleno líquido. Enrollo un guiso similar para el invierno, está perfectamente almacenado.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Botón de oro, Aquí hay más sobre esto

Enrollo un guiso similar para el invierno, está perfectamente almacenado.

¡Gracias!




Botón de oro, ¡Dame una nueva receta!
¡Esperaré!

[Antonina]

Antonina, asegúrate, voy a torcer, presentar la receta

[Botón de oro]

Botón de oro, Lyudochka, bien hecho, ¡gracias! Tomo la receta. Amo todo con frijoles. Y me encanta hervir y sazonar las judías verdes, ¡así que como! Y aquí, belleza. ¡Cocinaré en la caricatura, luego informaré!

Ritochka, es incluso mejor en la caricatura, es solo que solo tengo un pequeño Redic-01, y todo no encajaría allí. Ponga a cocer inmediatamente durante 2 horas y más, el recubrimiento antiadherente no permitirá que el calabacín se fríe.

Ponlo en estofado durante 2 horas inmediatamente.

Sí, Lud, pondré 10 millones en Panasik. ¡Me encanta! Allí la extinción es suave, la tapa
Mañana por la mañana lo entregaré. Todo está en stock. No puedo esperar para...
Aunque ahora corre y póntelo. Taaaaan guiso quiero ... ¡el organismo pregunta!

[Ritochka]

Ritochka y lo más importante, calorías mínimas, beneficio máximo

[Botón de oro]

Botón de oro, una combinación interesante, debes probar, todo está maduro

Luda, ¿a dónde fue la foto? ¿Básico?

[Ritochka]

Ritochka, Tengo todo en su lugar, tanto cuadros en un plato como en una cazuela
Elena, pruébalo, seguro que te gustará, mi marido come y alaba. En principio, no por mucho tiempo, teniendo en cuenta que todo se limpia y se corta durante la cocción. ¡A tu salud!

[Antonina]

Antonina, aquí está la receta de estos frijoles en forma de comida enlatada

Lobio o judías verdes enlatadas en tomate, con zanahoria y pimiento, sin agua, aceite y vinagre. (Mandraik Ludmila)