Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, Vivo, etc.)

Mujer de medianoche
Sí, también obtengo tal corteza, una película, en la parte superior :) de yogur.

En realidad, la viscosidad del yogur resultante, si entiendo bien esta palabra, resulta muy resbaladiza. se puso estafilococo, en algún momento se rompió la esterilidad. A veces obtenía tales resultados (durante mucho tiempo no pude entender qué pasaba hasta que descubrí la razón) cuando usaba leche casera del mercado. Además, no fue tan raro. Con la leche esterilizada, nunca ha habido un resultado tan negativo.

Vagabundo
No estoy seguro de que la viscosidad provenga del estafilococo (no soy un microbiólogo, lo soy).
Con leche esterilizada, a veces obtengo un yogur pegajoso (fibroso). Todos los platos deben esterilizarse.

[Mams]

y no creo que la gente se envenenara con leche agria, y no con otra cosa
Yo mismo no recuerdo tales casos
En mi humilde opinión, si el producto está estropeado, todo quedará claro por el olor.

Créeme. Me envenené con nieve. No comí nada más ese día. Y el día anterior no hubo nada criminal. No tuve tiempo de llevar comida de casa, así que compré una bola de nieve al lado del trabajo en una tienda. Por la tarde y por la noche era tan malo que las palabras no podían transmitir. Como resultado, fue amamantada con sus propios yogures. Y ahora, por perezoso que sea, llevo el almuerzo al trabajo desde casa y siempre mi yogur. No quiero experimentar más con mi salud. Y tres semanas después, la iculzhivitsa fue envenenada con actividad de cuajada. Y la canción era la misma. No había comido nada especial el día anterior. Y en este día por la mañana comí esta actividad. Así que no sé quién tiene la culpa, los fabricantes o los transportistas, de alguna manera no me importa. Otro precedente. Compré un gran comedero de nuestro yogur. Abierto, y hay moho, y lo suficientemente grande. Y resulta que este caso no es aislado.

Mams, Gracias por la info. Tus fallos solo confirman mis dudas sobre la calidad de los productos. de este fabricante en particular... Pero rechazó TODAS las preparaciones farmacéuticas en vano. Seguirán siendo más útiles que los productos de la tienda que utiliza como cultivo inicial.

Así que hoy terminamos el yogur Acipol, delicioso, no yogur. El empaque tiene este aspecto:


Descripción:

Acipol es un fármaco que normaliza la microflora intestinal, eubiótica. Se utiliza para normalizar la microflora del tracto gastrointestinal con disacteriosis intestinal de diversas etiologías; para la prevención y el tratamiento de infecciones intestinales agudas y crónicas, trastornos a largo plazo del tracto gastrointestinal, dermatitis atópica y alergias alimentarias; para estimular la inmunidad en pacientes debilitados.

Intentalo

Confirmo. Varias veces se ha elaborado yogur con Acipol. Resulta un yogur muy sabroso. A menudo hago esto: uso 1 ampolla de bifidumbacterin y 2 cápsulas de Acipol para el cultivo iniciador. La levadura es muy espesa. Luego puse esta masa madre en cada lote de Art. cucharas piezas 7-8.
El yogur es excelente.
Siempre mezclo lactobacilos con bifidobacterias porque noté que a menudo se fortalecen a partir del yogur con bifidumbacterina.
Aún. Según mis observaciones, son las bifidobacterias las que dan viscosidad al yogur. Y de los lactobacilos no existe tal viscosidad.

Vagabundo
No estoy seguro de si la viscosidad proviene del estafilococo (no soy un microbiólogo, lo soy).
Con leche esterilizada, a veces obtenía un yogur fibroso (fibroso). Todos los platos deben esterilizarse.

La esterilización de platos por sí sola no resuelve el problema de contraer estafilococos.También puede llevarlo a un recipiente esterilizado, con el producto ya allí. Por ejemplo, llevando un trapo sucio sobre el producto. O, Staphylococcus aureus simplemente puede incorporarse al producto original del fabricante. Cuando escribí sobre la leche casera del mercado, allí, era elemental que las lecheras no observaban la higiene, y una vez una misma lechera me confesó que su vaca estaba enferma de estafilococos. Y cuando escribe eso, siempre obtiene dos opciones en las mismas condiciones, así que piense por usted mismo por qué es así. Le escribí solo los signos objetivos de encontrar estafilococos en el producto fermentado resultante, ya sea yogur o kéfir, sin diferencia, o simplemente leche cuajada.

La esterilización de platos por sí sola no resuelve el problema de contraer estafilococos. También puede llevarlo a un recipiente esterilizado, con el producto ya allí. Por ejemplo, llevando un trapo sucio sobre el producto. O, Staphylococcus aureus simplemente puede incorporarse al producto original del fabricante. Cuando escribí sobre la leche casera del mercado, allí, era elemental que las lecheras no observaban la higiene, y una vez una misma lechera me confesó que su vaca estaba enferma de estafilococos. Y cuando escribe eso, siempre obtiene dos opciones en las mismas condiciones, así que piense por usted mismo por qué es así. Le escribí solo los signos objetivos de encontrar estafilococos en el producto fermentado resultante, ya sea yogur o kéfir, sin diferencia, o simplemente leche cuajada.

Cómo "leer" el análisis de disbiosis

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

sobre estafilococos y bifidobacterias

[uberipuzo]

uberipuzo, ¡gracias por el útil artículo!

Me alegro de que me haya gustado el artículo.

En este artículo he destacado una línea de la que parece seguir que el Staphylococcus aureus no puede representar un peligro grave en el yogur, porque las bifidobacterias lo suprimen

Necesito resolverlo

aquí hay otro artículo sobre estafilococos

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

En este artículo he destacado una línea de la que parece seguir que el Staphylococcus aureus no puede representar un peligro grave en el yogur, porque las bifidobacterias lo suprimen.

Necesito resolverlo

No sabía cuándo, y cuando tomé por primera vez un yogur tan viscoso, incluso lo comí por primera vez, pero no todo el vaso, no pude, se volvió repugnante por alguna razón, y luego comencé a tirar el yogur cuando él estaba lo hice de esa manera. Este soy yo en peligro. parece estar vivo e incluso sano. Quizás realmente no sea peligroso, pero sí repugnante. Quizás sea individual, no lo sé. No me quedaba bien.

No sabía cuándo, y cuando tomé por primera vez un yogur tan viscoso, incluso lo comí por primera vez, pero no todo el vaso, no pude, se volvió repugnante por alguna razón, y luego comencé a tirar el yogur cuando él estaba lo hice de esa manera. Este soy yo en peligro. parece estar vivo e incluso sano. Quizás realmente no sea peligroso, pero sí repugnante. Quizás sea individual, no lo sé. No me quedaba bien.

así que si las bifidobacterias suprimen el estafilococo, significa que no el estafilococo causa viscosidad, ¡sino algo más!

primero tienes que averiguarlo exactamente: qué es lo viscoso
de lo contrario, en mi humilde opinión, diferentes personas ponen diferentes significados en esto

aclaremos: qué es la viscosidad (color, transparencia, volumen, ubicación, sabor, etc.)

tal vez también haya viscosidad en mis yogures, pero no sé ...

primero tienes que averiguarlo exactamente: qué es lo viscoso
de lo contrario, en mi humilde opinión, diferentes personas ponen diferentes significados en esto

aclaremos: qué es la viscosidad (color, transparencia, volumen, ubicación, sabor, etc.)

tal vez también haya viscosidad en mis yogures, pero no sé ...

Quiero decir baboso, esto es, en otras palabras, perdóname los que leen, el yogur en consistencia resulta como mocos. Y no tan grueso, más delgado y mocoso. Además, un mayor tiempo de maduración ya no afecta el aumento de su densidad, no espesa.

Wanderer: la consistencia del yogur descrita por ti, salió de mí una vez, no pude comer esto, no era fibroso, pero como escribiste correctamente, viscoso, con un pene. El mismo yogur que obtengo de vez en cuando, al que llamo fibroso, resulta ser tan denso como el yogur natural, es decir, puedo voltear el frasco boca abajo con seguridad :) no se escapará a ningún lado.

El mismo yogur que obtengo de vez en cuando, al que llamo fibroso, resulta ser tan denso como el yogur natural, es decir, puedo voltear el frasco boca abajo con seguridad :) no se escapará a ningún lado.

Tengo lo mismo. El yogur es denso y la viscosidad se manifiesta cuando lo comes, bueno, tal vez, a modo de comparación, como la leche condensada. Y tal desacuerdo, como usted describe aquí, aún no me ha sucedido y, espero, no ocurrirá.

Señora de la medianoche: sí, ni siquiera desearás algo tan malo y repugnante.
Yo compararía la viscosidad del yogur, quizás, con la mermelada espesa.

Quiero decir baboso, esto es, en otras palabras, perdóname los que leen, el yogur en consistencia resulta como mocos. Y no tan grueso, más delgado y mocoso. Además, un mayor tiempo de maduración ya no afecta el aumento de su densidad, no espesa.

Wanderer: la consistencia del yogur descrita por ti, salió de mí una vez, no pude comer esto, no era fibroso, pero como escribiste correctamente, viscoso, con un pene. El mismo yogur que obtengo de vez en cuando, al que llamo fibroso, resulta ser tan denso como el yogur natural, es decir, puedo voltear el frasco boca abajo con seguridad :) no se escapará a ningún lado.

Creo que entendí de qué se trata esto

Quiero tranquilizarlos a todos: no pasa nada terrible

como no uso una máquina de yogur (cocino yogur a temperatura ambiente) y utilizo muchos tipos diferentes de cultivos de iniciación (varios yogures de la tienda de diferentes fabricantes), a veces (más a menudo que el suyo) el yogur resulta estar delgado (pero no fibroso )
y, a veces, espeso, pero no cayéndose de la lata como en pedazos separados (no en grumos, es decir, en pedazos), sino fluyendo en una corriente tan especial, como pegajosa o algo así ...

si adelgaza el chorro, puede incluso desviarse de su posición vertical: ¡parecerá pegarse a la pared del vidrio y fluir en un ángulo de casi 45 grados!

¡Creo que este yogur es especial! Lo conseguí de una masa madre que contenía bacterias acidófilas (no recuerdo ahora qué nombre tenía ese yogur)
Realmente me gustó este yogur
sobre esta levadura, mi resultado fue estable
y luego comencé a comprar otros yogures (para experimentar) y me olvidé del "yogur pegajoso"
y solo recordé hoy cuando leí sobre su preocupación por el estafilococo
En mi humilde opinión, tus miedos son en vano

uberipuzo - No estoy preocupado, pero tú, sin embargo, me tranquilizaste. El único yogur viscoso que obtuve cuando fermenté la leche, Yogulactom, y solo contiene lactobacilos acidófilos. Y lo fermenté solo a temperatura ambiente. Ahora fermento en el horno, a unos 38 grados. Este yogur nunca salió (no sale).

Decidí "arriesgarme" a hacer yogur con bifidumbacterina, lo compré en una farmacia, 10 frascos de 5 dosis cada uno, de Ecopolis CJSC.
Intento 1 - Usé leche pasteurizada, la herví, fermenté la mitad de la leche con yogur Tema y la otra mitad con Bifidumbacterin. El yogur fermentado tema estuvo listo en 4 horas. Con Bifidumbacterin, fermentó durante 9 horas, pero no espesó (pensó, ¿tal vez no lo suficiente?). La corteza, la película, el yogur me supo amargo, mientras que el yogur de Tema resultó sabroso, sin amargor. Entonces no se trata de la leche.
Intente fermentar 2 yogures durante 12 horas, resultado: yogur denso, espeso. El sabor no es amargo, sino ácido, que no puedo digerir (pensé que me había sobreexpuesto).
Intento 3: la misma leche, las mismas condiciones, incluso después de 16 horas, el resultado es cero, leche, leche.
En la farmacia lo sacaron de la cruz, la fecha de caducidad está en regla, solo han pasado 2 meses desde la fecha de fabricación.
En mi humilde opinión, ¿quizás simplemente no tengas suerte?
No hay más ganas de probar, estoy completamente satisfecho con Yogulakt, Ermann prebiótico, yogures Activia, Tema y Agusha como cultivos iniciadores, con los que no hay problemas y fallas.

[oleg9979]

También decidí probar la masa madre de farmacia. Compré Yogulakt. Calenté leche esterilizada (todavía me gusta el yogur), vertí polvo de dos cápsulas, en frascos y durante 11 horas en una máquina de yogur. El resultado es un yogur denso y sabroso. Lo revisé después de 9 horas; no estaba listo, era líquido. Para mí, para aumentar la utilidad del yogur, decidí alternar la cocción con masas madre: Activia y otros yogures de la tienda son una fuente de bifidobacterias, el yogulact es otra bacteria beneficiosa (hay varios tipos).
oleg9979, por cierto, tampoco me gusta la acidez en el yogur, o mejor aún, para que sea dulce, para esto le agrego mermelada (casera) y probablemente prefieras con miel.

Anteriormente, para la fermentación, usé un producto terminado (katyk, crema agria de la aldea, activismo; por cierto, el sabor menos importante fue el del activismo). Ayer intenté hacer una masa madre en linex. Inicialmente, puse una cápsula en 0,5 litros de leche, pero después de 5 horas la leche se mantuvo sin cambios. Luego agregué una segunda cápsula y después de 8 horas obtuve una cuajada con buena consistencia y sabor. (y) Hoy usé 2 cucharadas. l. esta levadura por litro de leche. Todo se fermentó en 4 horas. El precio de la emisión es una caja con aislamiento térmico y latas de agua caliente de dos litros. La temperatura se controló con un termómetro durante todo el período 40-38 *.

Decidí "arriesgarme" a hacer yogur con bifidumbacterina, lo compré en una farmacia, 10 frascos de 5 dosis cada uno, de Ecopolis CJSC.
Intento 1 - Usé leche pasteurizada, la herví, fermenté la mitad de la leche con yogur Tema y la otra mitad con Bifidumbacterin. El yogur fermentado tema estuvo listo en 4 horas. Con Bifidumbacterin, fermentó durante 9 horas, pero no espesó (pensó, ¿tal vez no lo suficiente?). La corteza, la película, el yogur me supo amargo, mientras que el yogur de Tema resultó sabroso, sin amargor. Entonces no se trata de la leche.
Intente fermentar 2 yogures durante 12 horas, resultado: yogur denso, espeso. El sabor no es amargo, sino ácido, que no puedo digerir (pensé que me había sobreexpuesto).
Intento 3: la misma leche, las mismas condiciones, incluso después de 16 horas, el resultado es cero, leche, leche.
La farmacia lo sacó de la cruz, la fecha de caducidad está en regla, solo han pasado 2 meses desde la fecha de fabricación.
En mi humilde opinión, ¿quizás simplemente no tengas suerte?
No hay más ganas de probar, estoy completamente satisfecho con Yogulakt, Ermann prebiótico, yogures Activia, Tema y Agusha como cultivos iniciadores, con los que no hay problemas y fallas.

¿Cuánto Bifidum se usó para la levadura? Es posible que no funcione si se usa una pequeña cantidad de bacterias. Yo suelo poner 2 tarros de 5 dosis por litro de leche. Siempre la masa madre después de 8-10 horas fue normal. Además, por cierto, yogulact, creo que necesitará tres cápsulas, nada menos.

mageta
Usé 1 botella de Bifidumbacterin por 1 litro de leche. Creo que esta cantidad debería (debería) ser suficiente. En los dos primeros intentos, la fermentación duró 9 y 12 horas, respectivamente. Fermentar para el tercer intento, todavía esperé, tomó 24 horas. Pero el sabor del yogur no me satisfizo en los 3 intentos. Las condiciones en los 3 intentos fueron las mismas, también leche, temperatura 38 grados. Pero el resultado es diferente. Con Yogulact, no hay tales problemas, pongo 1 cápsula por 2 litros de leche y obtengo yogur listo en 9h-9h30min. Se pensaba que la fermentación del yogur con bifidobacterias es más rápida que la de los lactobacilos. Por ejemplo, en Activia tengo 1 tarrina para 3-4 litros de leche, el yogur se fermenta en 3h30min-4h30m. Sobre prebiótico Ehrmann, 1 bandeja para 3-4 litros de leche, fermentada en 6-7 horas. Pensé que Bifidumbacterin también debería fermentar más rápido que Yogulakt. Pero aparentemente estaba equivocado. Probablemente dirás que soy codicioso y ahorrativo :) Cerré otra botella, pero soy calculador y económico.

mageta
Usé 1 botella de Bifidumbacterin por 1 litro de leche ...Probablemente dirás que soy codicioso y ahorrativo :) Cerré otra botella, pero solo soy calculador y económico.

Je-je, sí, nosotros mismos somos tan ... codiciosos y tacaños ... o prudentes y económicos ... en una palabra - hogareños

Definitivamente, solo 1 botella por 1 litro no es suficiente. Pongo 2, a veces 3 botellas o sobres. Es una pena que el resultado no le haya gustado, pero me gustaría decir algunas palabras en defensa de la bifidumbacterina: antes de la épica con amargura, el yogur siempre tenía la misma consistencia (espesa y "fuerte") y sabor. (la actividad, por ejemplo, no está cerca, no se le dirá a alguien). Me refiero a lo que solía hacer solo con él y nunca ha habido lotes de yogur sin éxito. Cuando compre y haga yogur con bifidum, lo informaré. No estoy obsesionado con la bifidumbacterina, ¡pero hizo un delicioso yogur! Es una pena. Quizás luego intente hacerlo en bifiform o algo similar ...

qwerttt
No tengo nada en contra de Bifidumbacterin, honestamente, honestamente. De alguna manera lo intentaré de nuevo, lo conseguiré y fermentaré hasta 2 botellas de 1 litro de leche, escribiré sobre el resultado.

[oleg9979]

oleg9979No dije que estuvieras en contra, pero ella misma está muy molesta con sus propios resultados más recientes (obtenidos en la primavera) y los resultados fallidos de otras personas que escribieron sobre ellos en este hilo. Tenía la idea de ponerme en contacto con el fabricante, pero primero necesito realizar personalmente otro experimento, con

Lo he intentado tres veces:
1 intento - 1 botella de bifidumbacterina por litro de leche - el resultado después de 12 horas - la leche es completamente líquida, no hay indicios de fermentación.
2 intentos - 2 botellas por litro - el mismo resultado
compró otro paquete de bifidumbacterina en otra farmacia
3er intento - 2 botellas por frasco (200 ml). ¡Después de 12 horas - sin resultado, después de 18 horas - sin resultado, después de 24 horas! - la leche está podrida (desagradable olor a podrido desagradable), pero ES LÍQUIDO !!!

Llegué a la conclusión de que hay muchos medicamentos para zurdos en nuestras farmacias. Y la gente compra y bebe estos medicamentos junto con antibióticos, pensando que ayudan.

mageta
Probablemente dirás que soy codicioso y ahorrativo :) Cerré otra botella, pero solo soy calculador y económico.

¡Caramba! ¡Sí, mucho más económico! Después de todo, un par de botellas de bifidum equivalen a un litro de leche. Esto hará una masa madre que durará entre 1,5 y 2 semanas. Por un litro de leche esta masa madre a tu gusto, pero no menos de 5-6 cucharadas. Golpeo con más ganas. ¡Aquí y así, no hay nada más económico!

Usuarios del foro, productores de yogurt, vivamos juntos, asumiremos que estamos bien, y los que creen que es imposible fermentar la leche con Bifidumbacterina, y los que la tienen (leche) fermentada con ella.

Duc ... no se trata de bifidumbacterina, sino de bifidobacterias

Incluso se presentaron estadísticas anteriores: bifidumbacterin funciona en 2 ampollas de 10 y
solo significa que se está produciendo un medicamento de baja calidad

Chicas, hola !!! Recientemente en el sitio, recetas muy interesantes, y recientemente compré una máquina de yogur, para hacer a mi hija Narine (el médico aconsejó). Leí tus publicaciones, muy interesantes. Pero aquí hay una pregunta, ¿puedes ayudarme? ¿Qué gusto debería tener Narine (quién lo hizo)? Y luego, por primera vez, hice Narine con bolsas verdes y el sabor era suave, a mi hija le gustó, pero ahora las hice con botellas (ya que no encontré las bolsas en oferta) y ¿es un poco agrio? Y ni siquiera lo sé, ¡¿tal vez simplemente no funcionó para mí?! Tengo miedo de darle a mi hija ... Dime, por favor

También me prendí fuego con la compra de una yogurtera, aunque en la actualidad tengo bastante éxito haciendo yogur y leche horneada fermentada en una olla de cocción lenta. Pero me gustaría liberar la multicocina para cocinar otros platos. Describí mi experiencia en la elaboración de yogures y recetas de mis yogures favoritos aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.msg149790.html#new (respuesta n. ° 177)... Todo el proceso me lleva unas 4 horas. Es cierto, nunca he intentado fermentar yogur con probióticos naturales de farmacia, todo el tiempo he usado con éxito yogures Activia y Bio-Max Effective, nunca ha habido pinchazos, pero quiero probar los probióticos de farmacia, que se mencionan aquí, Solo necesito decidir cuáles funcionan mejor ...

19 de abril
De las preparaciones farmacéuticas utilizo Yogulakt, siempre fermenta, nunca ha habido problemas con él, también fermento con yogures de la tienda, me gusta el resultado.
¡Buena suerte con tu elección!

hecho en Zakavsk del Instituto de Leche y Carne de Kiev. leche hervidaesterilizado todo. miró la última vez - era líquido y luego, de repente, el suero se separó. ¡aunque el requesón resultó ser excelente! Incluso le di una pequeña en la punta de una cuchara.

Mi narina en yrgurt maker se fermenta durante 3-4 horas a una temperatura de 35-36 grados.

¡Amigos! ¡¡¡Eureka !!! Encontré una manera de hacer yogur espeso de alta calidad y MUY saludable sin ningún yogur comercial comprado y no muy útil para la fermentación (resulta que incluso la actividad contiene OGM) NO seas perezoso y lee sobre Evitalia. se vende en farmacias, cuesta 1 botella de 60 rublos. ¡pero es suficiente por mucho tiempo! Sí, ¡y resulta algo realmente útil y curativo!

Masa madre "Evitalia" para la preparación de productos lácteos fermentados medicinales.

El producto es recomendado por el Ministerio de Salud de la Federación de Rusia.
Dirección principal del Instituto de Investigación en Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas.
Departamento de Vigilancia Sanitaria y Epidemiológica del Estado.
Conclusión Sanitaria y Epidemiológica No. 77.99.02.916 D000805.02.03 de fecha 05.02.2003
TU 9229-001-77270039420-02

La levadura "Evitalia" es un agente terapéutico y profiláctico estratégico para la salud de la nación, no tiene igual en valor biológico, tanto en Rusia como en el extranjero. Sobre los temas de la Organización Mundial de la Salud - "Evitalia" es el candidato número uno al Premio Nobel en la primera década del siglo XXI.
El cultivo iniciador está leoofilizado, pero conservando la capacidad de multiplicarse en el tracto digestivo, cepas especiales de ácido láctico y otros microorganismos (bacilos acidófilos, lactohelvecticus, lactococcus, bacteriocinas) y una serie de otros componentes que son know-how. Hay 9 componentes en total. El Producto terminado también contiene vitaminas: B1, B2, B6, B12, A, E, C, oligoelementos de hierro, calcio, magnesio, etc.
La característica principal de este asociado de microorganismos es su capacidad para fermentar carbohidratos sin la formación de gas, pero con la formación de ácidos que acidifican el contenido del intestino y, por lo tanto, suprimen el crecimiento de patógenos putrefactos y oportunistas, reducen la carga en el hígado. al reducir la formación de aminas, enterotoxinas y otras sustancias microbianas de origen, lo que tiene un efecto beneficioso en el aumento de la resistencia general de una persona. Una botella de Evitalia Sourdough contiene (1.5-2) x10 en el noveno grado (no sé cómo escribirlo en una computadora) CFU (unidades formadoras de colonias), más de 2 mil millones de microorganismos vivos.
La Dirección principal del Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas de Rusia y las principales clínicas de Rusia han confirmado las propiedades preventivas, dietéticas y medicinales de la masa madre Evitalia.

Efecto curativo

- restauración de la composición de la microflora intestinal;
- localización de disbiosis, úlcera péptica, castritis, pancreatitis, colecistitis, enteritis, colitis;
- normaliza el estado funcional alterado del tracto gastrointestinal;
- en el tratamiento de AEI en patología pediátrica;
- suprime activamente las infecciones intestinales de diversas etiologías;
- para alergias, enfermedades de la piel (neurodermatitis, dermatitis atópica);
- con estreñimiento crónico;
- con diabetes;
- con enfermedades cardiovasculares;
- en caso de enfermedades oncológicas, después de la radiación y la quimioterapia, elimina los citostáticos, restaura la membrana mucosa y la perturbación gastrointestinal;
- tratamiento de pacientes durante el período de preparación preoperatoria y después de operaciones quirúrgicas en los intestinos, páncreas, hígado, para la corrección operativa de la microbiocenosis intestinal;
- en obstetricia y ginecología con tratamiento ambulatorio y una serie de otras enfermedades.

Efecto preventivo

- como alimento dietético;
- restaura el sistema de nombres, elimina el colesterol, los radionucleidos, los radicales libres;
- aumenta el nivel de hemoglobina en sangre;
- durante una epidemia de gripe, situaciones estresantes, después del uso intensivo de antibióticos;
- en la adolescencia;
- suprime activamente las infecciones intestinales;
- en gerontología;
- cuando se usa en paralelo con "Evitalia" de otros medicamentos, el efecto terapéutico de este último aumenta varias veces;
- para adelgazar.

¡"Evitalia" es un alimento curativo diario, deliciosamente delicioso para toda la familia y para todos los días!

A partir de una botella de cultivo iniciador seco "Evitalia", puede preparar un producto lácteo fermentado curativo en casa para un curso de tratamiento de al menos 3 semanas. Aceptado desde la primera infancia hasta la vejez.

Contraindicaciones: intolerancia individual.

Instrucciones para la preparación del producto lácteo curativo fermentado a partir de la levadura seca "Evitalia".
Hervir 2 litros de leche (cualquier contenido de grasa), enfriar a una temperatura de 40 a 43 gramos. Celsius. Hace calor pero no arde. Retirar la espuma. Agregue una botella de cultivo iniciador seco a la leche, después de disolverla con leche tibia. Revolver bien. Cierre la tapa herméticamente. Envuelva el recipiente con leche fermentada con 3-4 capas de papel, envuélvalo con un paño grueso y colóquelo en un lugar cálido para la fermentación durante 12-14 horas.
Enfriarse. Luego colóquelo en el refrigerador durante 3-4 horas - El producto está listo para usar.
Divida el producto terminado resultante 2 litros en dos partes:
- 1,4 l. para ingestión directa, comenzando inmediatamente el curso del tratamiento
- 0,6 l. Para la preparación posterior de nuevas porciones del Producto (cultivo iniciador de trabajo), conservar en nevera.
Para preparar nuevas porciones del Medicamento, hierva 2 litros de leche, enfríe a 40-43 gr. a grados centígrados, quitar la espuma, agregar 150 gr. con una cuchara limpia. Trabajando el cultivo iniciador (1 vaso incompleto), mezclar todo y cerrar la tapa. Envuelva el recipiente con leche fermentada en 3-4 capas de papel, envuélvalo con un paño grueso y colóquelo en un lugar cálido durante 7-8 horas para que fermente. Luego coloque en el refrigerador. Después de 3-4 horas, el Producto está listo para su uso. Utilizar el iniciador de trabajo restante de la misma forma: a razón de 150 gr. Cultivo iniciador de trabajo (1 vaso incompleto) para 2 litros de leche.
Por lo tanto, el curso del tratamiento con el Producto de tratamiento de leche fermentada lista será de al menos 3 semanas.
La vida útil del cultivo iniciador de trabajo en el refrigerador es de 18 días, el producto terminado es de 7 días.
Consumir 3 veces al día: por la mañana con el estómago vacío, antes del almuerzo - 20 minutos y antes de acostarse - 1 hora.
Adultos 100-150 ml. por recepción, niños 50-100 ml. para la recepción.
El almacenamiento de viales con cultivo iniciador seco es de 1,5 años, de los cuales los primeros seis meses se pueden mantener a temperatura ambiente sin luz solar directa, el resto del tiempo, en el refrigerador.

Evitalia es la leche de la vida, garantía de salud y longevidad.
¡Evitalia es un milagro natural!

Hola, queridos miembros del foro, por favor acepten uno nuevo.
Me gustaría preguntarles a quienes usan los fermentos del Instituto de Leche y Carne de Kiev.
Todo sale de maravilla con "Alba Yogurt con Lactulosa", "Simbilact",
fermentado varias veces, "Streptosan" salió solo 1 vez de cada tres, y luego no
6-7 horas fijas, y 10, solo entonces comenzó a fermentar, de lo contrario, la leche por
consistencia, tengo una yogurtera DEX 107

¿Quizás alguien se enfrentó a tal problema?

[Pulpo]

Pulpo, Utilicé tanto simbilacto como streptozan. Todo salió bien. Posibles escenarios de problemas:
1.La levadura ha perdido su fuerza (por ejemplo, se guardó fuera del refrigerador en el verano),
2.no es un lote muy exitoso (lamentablemente, la calidad de los cultivos de inicio de IM&M no es la más estable según las revisiones de otros usuarios),
3. no es la mejor leche (¿cuál usaste?).

Actualmente estoy usando symbilact. Compro la leche de Yagotin en botellas (tiene una vida útil corta), vierto un tercio o la mitad de la masa madre directamente en la botella, la cierro y la dejo en un lugar cálido (en un radiador, cerca de la estufa o un pan máquina, una vez incluso lo puse en el lavavajillas cuando estuve allí en modo de secado de platos), por lo que mi tiempo de levadura no corresponde a los declarados.

Dime, alguien intentó hacer SIMBITER-2 en una yogurtera. Y luego no entiendo algo: llamo a la distribuidora y ella me dice que los beben allí de alguna manera, pero no hacen yogur con eso. ¿Por qué estos bacilos no son así y la masa de yogur no funciona?

[irlandesa]

irlandesa, este simbiter nos lo recetaron en el hospital de maternidad para mi hijo recién nacido.¿Te imaginas una droga terriblemente amarga para diluirla en una cucharada de leche materna y alimentarla a un niño? Entonces tuve este simbiter y desaparecí en el refrigerador, no pude atormentar a mi hijo. Tengo la vil sospecha de que en realidad este simbulador no es solo y no tanto un cultivo sino el producto de la actividad vital de las bacterias correspondientes, es decir, lo que se vende bajo el nombre de "Hilak Forte". Lo diré de nuevo, esto es solo mi suposición. No te engañes, toma los cultivos iniciadores InMiM, al menos tienen estos iniciadores originalmente destinados a hacer leche agria.

Lo bebimos en la infancia, incluso con placer. Y en la yogurtera (más tarde para la prevención) hice esto, primero el cultivo iniciador de la madre en un termo de acuerdo con las instrucciones, y luego en la yogurtera. Pero bastante complicado. E incluso ahora (5 años después) me enteré de este foro que mi máquina de yogurt Tefal se está sobrecalentando. Como resultado, la utilidad de lo que estaba produciendo bajo el gran "?"

[Rina72]

Rina72, sí, ya he comprado y hecho: la primera experiencia - acidolact (no herví solo con leche pasteurizada "For Health", lo configuré durante 10 horas) - resultó maravilloso - el sabor más delicado con un poco un poco de acidez, bastante elástica, masa ligeramente estirada, muy gustada. La segunda vez fermenté leche hervida del mismo acidolaco ya preparado en un frasco, por alguna razón resultó que no era así, ya estaba bien amargo, pero comestible (aunque tomó 7 horas, tal vez fue necesario hacer menos). ¿Quizás no sea adecuado para la levadura con la que ya puedes hacer la tuya? y hay que hacerlo de fresco seco?
La segunda vez hice "yogur" de masa madre (leche hervida y enfriada, 6 horas). Resultó ser una especie de estiramiento y el sabor es un poco amargo y con un poco de suero; probablemente se detuvo un poco, pero todavía lo pensaba, pero si agrega medio litro más de leche, ¿nada será superfluo? - noverno de todos modos era superfluo. Era necesario la próxima vez no ser codicioso y hacer lo que dicen - 1 litro por 1 pizirek. Lo hice en Moulinex.
Bifivit se quedó. ¡Probémoslo de acuerdo con todas las reglas y sin codicia!

[Ir, somos tocayos]

Ir, somos tocayos
Creo que puedes saltarte 1 vial. por 1 litro, generalmente lo divido en tres partes (a ojo) y lo vierto directamente en una botella de leche (tomo Yagotinsky). Mejor aún, vierta la masa madre en medio litro de leche y refrigere. No es necesario fermentar, simplemente agite bien el biberón antes de cada uso y viértalo en leche tibia. La preparación seca tiene un inconveniente: cuando se agrega directamente a la leche, se deposita en el fondo (por lo que agito bien la botella varias veces).
Yo uso symbilact y streptozan.

[Rina72]

¡¡¡Skoko Ir alrededor !!! ¡Zhuuuuut!
Rina72¿Y cómo ves que tu levadura se deposita en el fondo?
Lo agito en una botella durante unos cinco minutos con leche, lo agito, se convierte en espuma y luego remuevo todo bien con una licuadora sumergible. ¿No se empapa todo durante este tiempo?

En la botella, puedes ver un sedimento beige (o ligeramente rosado) en el fondo, en un termo también se quedó en el fondo. En cuanto a la licuadora ... una vez leí que la masa no se puede batir demasiado debido al hecho de que las células de levadura pueden dañarse elementalmente. Puede que sea una tontería (o más bien, lo más probable es una tontería), pero desde entonces he estado intentando no vencerlo todo con microorganismos.

Tal vez sea cierto, o tal vez si tuvieran algo, nada habría fermentado, ¡pero todo está bien!

Hola a todos.
Compré una yogurtera Moulinex, desde hace varios días no me he decidido a empezar a usarla.
Intenté leer el foro con valentía. Todo lo que leo es muy confuso.
Voy a hacer mi primera experiencia con el polvo de droguería Narine (ya lo he comprado).
Las instrucciones dicen que debe disolver el polvo en la leche y mantenerlo durante 12 horas, ¡y listo! Puedes comer !. (Lo entendí bien ??)
Aquí leí que primero necesitas hacer una masa madre y NO comerla, y luego hacer yogur con ella.
La farmacia me dijo una bolsa de Narine por 1 litro de leche, pero aquí leo que por 0,5 litros de leche…. Estoy completamente confundido ...
Entonces, ¿comer la primera porción o no?
¿Un sobre por litro o medio litro?
Muchas gracias a todos los que ayudarán con sus consejos.

Nikki_N, todavía no sufras con las levaduras, es mejor tomar la Activación, siempre funciona con ella. Cuando tenga la mano llena (y haya encontrado el tipo correcto de leche), cambie a cultivos iniciales. Es como con el pan: prueba el más simple con levadura (por ejemplo, francés), y luego cambia a los complejos, puedes usar levadura

También tengo Moulinex. Estoy feliz. Hago yogur con cápsulas de Rosal. Lo preparo en agua hirviendo. leche (pasteur 3,2%) + añadir nata al 15% 200 ml. La primera vez lo guardé durante 12 horas, y sobre la base de yogur durante más de 5 horas. Ahora son 10 horas en cápsulas, luego uso un frasco para cultivo iniciador y como el resto. Del primer lote también dejé un frasco, el resto se comió. La primera vez es mejor controlar la yogurtera después de 7-8 horas de funcionamiento, para no sobreexponer y no descomponer el líquido en capas. Buena suerte

¡Urgentemente!
Y de nuevo hago una pregunta. Mi Narine ha estado de pie (¡por primera vez en mi vida!) Durante 9 horas.
Con cuidado, sacó un frasco: el interior es moderadamente grueso, el sabor no es dulce ni amargo ... más bien nada.
¿Está listo?
Por favor, contesta

Por lo que recuerdo, la narración no es muy espesa. Intente poner algunos de los frascos en el refrigerador durante la noche y deje fermentar un par más.

Narina, fibrosa, no demasiado gruesa

No viscoso, sino más bien como leche cuajada en consistencia.