Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, Vivo, etc.)

Estoy sentado allí, mi primer Narine en mi vida.
Creo que resultó muy espeso, no amargo y muy largo.
El sabor, como para mí, es bastante soportable, pero el hecho de que se estire de manera tan irreal me entristece ..... tengo malas asociaciones
Gente experimentada, dime, y si en la próxima. ya que tomo otra levadura seca en lugar de Narine (Simbilact, Yogurt, Bifivit, etc.) ¿no durará tanto?

[Nikki_N]

Nikki_N ?, También me estiro mucho, pero no causa ninguna asociación))) Hoy voy a poner narine por tercera vez, pero excepto yo en casa nadie lo come, todos comen del activismo. Narine solo yo y un perro

Ah, y no estoy tan acostumbrado, corté un plátano fresco allí, apenas me obligué a comerlo.
si no se hubiera estado estirando como algo ...
No soy muy quisquilloso, pero aquí yo mismo no sé qué me pasó.

Mi hija hizo con Narine, pero el yogur resultó no estirar en absoluto, un poco más delgado. A diferencia del yogur Activia, no es agrio.

[Aglo]

Aglo , pero para mí todo es al revés: no amargo por la actividad, sino amargo por la narina.

El producto resultante puede estirarse si la leche no se hierve.

Herví la leche después de hervir durante 3 minutos.

Y compro uno de larga duración y, en consecuencia, no hiervo ...

¡NADA HA TENIDO ÉXITO! Ayer decidí intentar hacer yogur de la farmacia "Yoghurt" (hecho en Canadá). Después de 10 horas en Moulinex - leche. Esperaba que se espesara por la mañana. Nada espesado. Comenzó a escurrir y solo dos frascos del fondo eran gruesos. Lo probé, delicioso, nada agrio. ¿Quizás deberían haberse agregado más cápsulas? Leí que las chicas agregan 2 cápsulas por 1 litro de leche. ¡Por favor, avise cómo hacer yogur!

Bueno, el verde de almidón en pequeñas cantidades es muy controvertido: comemos suficiente almidón en las papas.
Y colorantes, sabores: esto se refiere a los yogures de frutas, no a los naturales.

Quiero probar el fermento Evitalia y creo que funcionará aún mejor con él, pero tampoco tengo argumentos especiales contra Activia. Solo por almidón y puedo ponerme al día.

Evitalia funciona muy bien, me espesé después de 5 horas.

¡Chicas! ¿Dónde se compra Evitalia?

en la farmacia

mire este enlace (solo lentamente, se muestra un video del proceso de cocción) y sobre los cultivos iniciales 🔗

¿Está Evitalia a la venta en Ucrania?

Y traté de hacer yogur con la adición de evitalia. Me gusto mucho.

Hoy fui especialmente y compré Simbilact con lactulosa, Bifivit, yogur y una levadura para requesón de Kiev Technological. Instituto de Leche y Carne. ¿A quién le importa dónde lo compré?

Leí sobre estas levaduras en algún lugar de Internet. comparte el resultado, ¿tal vez también esté bien para mí? Solo voy a kiev

Leí sobre estas levaduras en algún lugar de Internet. comparte el resultado, ¿tal vez también esté bien para mí? Solo voy a kiev

¿Y qué, de hecho, compartir? Me gusta el resultado (aunque algunos de los miembros del foro no tuvieron las mejores críticas), la elección en el IMM no es mala.

Ahora estoy haciendo yogur, preparando simbilact y streptosan, me gustó todo. Vitalakt no es muy (pero esta es mi opinión subjetiva)
Aquí está el sitio
🔗

Solo voy a kiev

El instituto es Kiev, pero ya hay sucursales en muchas ciudades. Compré en mi ciudad (Donetsk), y este es su sitio web oficial: 🔗

PD Escuché el consejo de Rina72 gracias

Como lo haré, reportaré el resultado, pero hoy no tengo fuerzas, estoy cansado.

Me preocupa más la cuestión de la utilidad. Bueno, en el sentido de que puede haber algún tipo de levadura específicamente para algo que se necesita (por ejemplo, el kéfir se debilita hasta por un día, y por más de un día se fortalece). Utilizo bifidumbacterin únicamente por conveniencia, bueno, incluso una vez que nos recetaron para la disbiosis ...

[Fugasca]

Fugasca, mírelos en la sección "Preguntas y respuestas" - hay un correo y números de contacto. Tienen un médico dando consultas allí (incluso hablé con él una vez).

[fugaska]

fugaska ! Ya probé todos los cultivos iniciadores de IMM y más de una vez. Sobre todo me gusta symbilact, bifivit y streptosan. El sitio contiene todas las indicaciones de salud y, al parecer, en Odessa hay una sucursal. El único inconveniente: el cultivo seco del frasco se fermenta durante un tiempo determinado, luego se toman 4 cucharadas de este y se fermenta el siguiente lote. Y así sucesivamente hasta 7-10 veces. Es decir, al cabo de un tiempo obtienes 7 litros de producto.

y ¿es necesario fermentar con el producto anterior? o siempre puedes usar seco, como yo hago con bifidumbacterin ... ¡Simplemente no entiendo de dónde se acumulan los 7 litros completos!

Por supuesto, puede tomar un nuevo frasco cada vez, pero cuesta 8,50 (excepto el simbilato -10,50). Y las instrucciones describen tal método: seleccionar de una porción fresca para la fermentación posterior. Lo único es que con cada fermentación, la cultura se debilita. Hago esto: fermento un frasco por 2 litros (tengo ese volumen de termo), y así sucesivamente 3 veces. Resulta en 2 días (todo está ahí por horas) 2 latas de 3 litros. Y luego lo usamos toda la semana hasta el fin de semana.

Hago un "iniciador madre" por recomendación del mismo IMM:
Diluyo una botella de cultivo iniciador en una pequeña cantidad de leche (100-150 g). Luego, por cada litro de leche, tomo 30 gramos de esta mezcla directamente para hacer yogur. Resulta una botella 3-5 veces.

[Rina72]

Rina72 ! ¿Dónde se guarda esta botella?

en un refrigerador.

maldita sea, y la bifidumbacterina sale más barata ... Iré a estudiar el material, sobre la utilidad

¿Cuánto cuesta la bifidumbacterina?

[Rina72]

Rina72 ! Y en el refrigerador por debajo de los 10 grados, las bacterias del ácido láctico dejan de multiplicarse y mueren. Por lo tanto, el fabricante recomienda tal esquema para que el cultivo uterino no entre en el refrigerador.

Si no me equivoco, la bifidumbacterina cuesta alrededor de 31 UAH por paquete. 10 botellas en el paquete. Utilizo 2 botellas de 1,5 litros de leche. ya juzgar por la información que leí, los cultivos iniciadores de Kiev se utilizan 1 botella por 1 litro de leche. Dada mi pereza, bueno, en el sentido de que no usaré el producto previamente preparado como iniciador, entonces la bifidumbacterina me sale más barata. pero todavía quiero intentarlo

¡Una mina terrestre! Bifidum se ve bastante pobre en el contexto de esa abundancia, creo que por sí solo no es suficiente para la flora normal en los intestinos. La barra de kéfir, por ejemplo, cuando estaba estudiando (me avergüenza decir que era un bioquímico) generalmente se consideraba casi una panacea, si se tomaba por la noche con el estómago vacío. En el intestino, lucha contra la flora patógena y elimina los productos de desecho de esa flora, es decir. limpia y rejuvenece el cuerpo.

Y, sin embargo, ya escribí arriba, fermento a la vez 2 litros de una botella, resulta de la misma manera. Al principio lo hice como uno decente, de acuerdo con el esquema, pero debe verterse y rellenarse por hora, para que no se mantenga, de lo contrario, aumenta la acidez.

Hice hace un par de días yogur de masas madre de Kiev, que se llama "yogur" (parece ser un productor del instituto de Kiev). ¡Me gustó mucho! espeso y delicioso. diluido una ampolla por 1,5 litros de leche. También compré kéfir, requesón y bifivit: compararé los resultados y luego informaré

[fugaska]

fugaska, pero mis levaduras se acabaron, parece que solo quedaba vitalact. Yoi, ¿qué tan amargada estaba ... o la sobreexpongo? Mañana o pasado mañana tendrás que buscar un nuevo juego (si fuera en línea recta, entonces en general habrían sido 10 minutos para el final, y por lo tanto media hora).

fugaska, y no diluí la masa madre de yogur de Kiev de esa manera.
Diluí una botella por medio litro de leche, la fermenté y no la comí, la guardé como levadura en el refrigerador. Ella tomó 4 cucharadas. l. por litro de leche y levadura. Y TODO ES GRANDE !!!! espeso y sabroso, todo está bien.

[¡¡¡Kievans comprando cultivos iniciadores de bacterias en una tienda del Instituto de Leche y Carne !!!¡La tienda se ha mudado a una nueva dirección! (lo que me agrada, está más cerca del metro).Información aquí]

¡¡¡Kievans comprando cultivos iniciadores de bacterias en una tienda del Instituto de Leche y Carne !!!
¡La tienda se ha mudado a una nueva dirección! (lo que me agrada, está más cerca del metro).
Información aquí
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[Tengo una pregunta para aquellos que elaboran cultivos iniciadores secos del Instituto de Leche y Carne de Kiev.]

Tengo una pregunta para aquellos que elaboran cultivos iniciadores secos del Instituto de Leche y Carne de Kiev. ¿Nadie notó nada extraño en el cuerpo después de comer yogur?

los niños comen durante tres días, no noté nada inusual. Me comí un frasco, tampoco noté nada inusual ... pero ¿a qué debo prestar atención? tal vez necesitas escuchar? Voy a jugar el segundo juego mañana ...

Me uno a los consumidores de cultivos iniciadores del Instituto de Investigación de Leche y Carne de Kiev ... Me gustó el yogur ... me detuve durante 5 horas y me comí a la mitad sin refrigerador ... Kefirchik tampoco es nada ... Hay muchos problemas con el requesón ... pero también delicioso ...

Solo para pasar a estas "Masa madre. Yua" ... llamé por medio día, al final dejé caer la solicitud del buzón ... y mis amigos me obsequiaron un par de botellas ...

Hoy compré Evitalia en la farmacia (10 botellas de 670 rublos) Allí la botella fermenta 2 litros de leche.

Evitalia funciona muy bien, me espesé después de 5 horas.

Leska, ¿fermentaste en una yogurtera ?. ¿Ha utilizado un biberón para 1 litro o 2 litros de leche (como en las instrucciones)?
Estoy pensando, él puede dividir: lo que no cabe en una yogurtera, cocinar en el microondas (ahí tengo la función de hacer yogur) y dejarlo como levadura de trabajo.

Hoy compré Evitalia en la farmacia (10 botellas de 670 rublos) Allí la botella fermenta 2 litros de leche.

Algo caro le costará el yogur.

[INSTRUCCIONESpara la preparación del producto lácteo curativo fermentado a partir de levadura seca "Evitalia"]

Algo caro le costará el yogur.

Ajá, consuela que la levadura de trabajo debería ser suficiente para 5-6 veces. Esto es lo que dicen las instrucciones

INSTRUCCIONES
para la preparación del producto lácteo curativo fermentado a partir de levadura seca "Evitalia"


Hervir 2 litros de leche (cualquier contenido de grasa), enfriar a 43 ° - 40 ° C. Quitar la espuma. Agregue una botella de cultivo iniciador seco a la leche, después de disolverla con leche tibia y agitar bien. Envuelva el recipiente con leche fermentada con 3-4 capas de papel, envuélvalo con un paño grueso y colóquelo en un lugar cálido para la fermentación durante 12-14 horas. Luego colóquelo en el refrigerador durante 3 a 4 horas. El producto está listo para usar.
Producto terminado recibido 2 litros divididos en 2 (dos) partes:
la primera parte - 1,4 litros. para la ingestión directa, es decir, comenzamos inmediatamente el curso del tratamiento;
la segunda parte es de 0,6 litros. (Arrancador de trabajo) para la preparación adicional de nuevas porciones del Producto se almacena en el refrigerador.
Para preparar nuevas porciones del Medicamento hervir 2 litros de leche, enfriar a 43 ° - 40 ° C, quitar la espuma, agregar 150 gr con una cuchara limpia. Working Starter (1 vaso incompleto), mezclar todo y cerrar la tapa. Envuelva el recipiente con leche fermentada en 3-4 capas de papel. envuelva con un paño grueso y colóquelo en un lugar cálido durante 7 a 8 horas para la fermentación. Luego colóquelo en el refrigerador. Después de 3 a 4 horas El producto está listo para su uso. Utilizar el Entrante de Trabajo restante de la misma forma: a razón de 150 gr. Cultivo de arranque de trabajo (1 vaso incompleto) - para 2 litros de leche.
Por lo tanto, el curso del tratamiento con el producto médico de leche fermentada lista será de al menos 3 semanas.
Vida útil de Working Starter en el refrigerador - 18 días, el producto terminado - 7 días.

y educar sobre "Evitalia" ... lo que cura esta cosa ...

[Masa madre "Evitalia"]

Masa madre "Evitalia" representa leoofilizado, pero conserva la capacidad de multiplicarse en el tracto digestivo, cepas especiales de ácido láctico y otros microorganismos (barras acidophilus, lactohelvecticus, lactococci, bacteriocinas) y una serie de otros componentes que son conocimientos técnicos. Hay 9 componentes en total.El Producto terminado también contiene vitaminas: B1, B2, B6, B12, A, E, C, oligoelementos de hierro, calcio, magnesio, etc.

La característica principal de este asociado de microorganismos es su capacidad para fermentar carbohidratos sin la formación de gas, pero con la formación de ácidos que acidifican el contenido del intestino y, por lo tanto, suprimen el crecimiento de microbios putrefactos y oportunistas, reducen la carga en el hígado. al reducir la formación de aminas, enterotoxinas y otras sustancias microbianas de origen, lo que tiene un efecto beneficioso en el aumento de la resistencia general de una persona. Una botella de cultivo Evitalia Starter contiene (1,5 - 2) x 109 UFC (unidades formadoras de colonias), más de 2 mil millones de microorganismos vivos.

Efecto curativo
restauración de la composición de la microflora intestinal;
localización de disbacteriosis, úlcera péptica, gastritis, pancreatitis, colecistitis, enteritis, colitis;
normaliza el estado funcional deteriorado de GEST;
en el tratamiento de AEI en patología pediátrica;
suprime activamente las infecciones intestinales de diversas etiologías;
para alergias, enfermedades de la piel (neurodermatitis, dermatitis agónica);
con estreñimiento crónico;
con diabetes;
con enfermedades cardiovasculares;
en caso de enfermedades oncológicas, después de la radiación y la quimioterapia, elimina los citostáticos, restaura la membrana mucosa y la perturbación gastrointestinal;
tratamiento de pacientes durante el período de preparación preoperatoria y después de operaciones quirúrgicas en los intestinos, páncreas, hígado, para la corrección operativa de la microbiocenosis intestinal;
en obstetricia y ginecología en el tratamiento ambulatorio de una serie de otras enfermedades.

Efecto preventivo
como alimento dietético;
restaura el sistema inmunológico, elimina el colesterol, radionucleidos, radicales libres;
aumenta el nivel de hemoglobina en sangre;
durante una epidemia de gripe, situaciones estresantes, después del uso intensivo de antibióticos;
en la adolescencia;
suprime activamente las infecciones intestinales;
en gerontología;
con el uso paralelo de otras drogas por "Evitalia", el efecto terapéutico de este último aumenta varias veces;
para adelgazar.

¡"Evitalia" es un alimento curativo todos los días, deliciosamente delicioso para toda la familia para todos los días!
Se puede usar una botella de cultivo iniciador seco Evitalia para preparar un producto lácteo fermentado curativo en casa para un curso de tratamiento de al menos 3 semanas. Aceptado: desde la primera infancia hasta la vejez. Contraindicaciones: intolerancia individual.


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así que en su sitio web está escrito, pero no lo sé, todavía no lo he probado

¡Buena salud para ti! Tómalo en tus filas Finalmente, también decidí comprar este dispositivo. Compré Tefal, porque no había otros en nuestra granja colectiva. Calenté leche Prostokvashino ultrapasterizada + una bolsa de Bifidumbacterin, revolví todo, lo vertí en frascos y ahora esperaré el yogur casero. Y ahora ya lo he planeado a partir de leche casera, lo compré y está en el frigorífico, esperando entre bastidores ...

¡¡¡Nos alegra verte !!! ¿Cuéntanos tu primera experiencia? ¿Lo has logrado?

Mi primer agárico de miel resultó infructuoso en frascos, la leche ni siquiera adquirió ningún sabor agrio, en resumen, no fermentó. Probablemente lo guardé en el dispositivo durante 10 horas, pero el resultado es 0. Lo meto en el frigorífico, puedo esperar, que es lo que pasa. Creo que la leche no es adecuada. Intenté fermentarlo con leche de hongos antes; también resulta ser una canción larga, pero otra leche, especialmente la leche pasteurizada en un niño, es alérgica (el niño está en GV). Compré leche casera, después de probar el primer resultado, experimentaré con esto ...

Tanita: en lugar de bifidumbacterin, es mejor fermentar la leche con yogulact o lactobacterin, generalmente no hay problemas con ellos. O incluso tratar de fermentar con Activia, o prebiótico de Ermann, o Ermann "Ermigurt fresco, siempre salen, ahora los uso mayoritariamente, y ocasionalmente Yogulakt. Buena suerte para ti.