Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, Vivo, etc.)

¡Empuja, por favor!

Aquí está mi artículo sobre disbiosis.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54427.0

¡Personas! ¿Y quién probó los cultivos iniciadores VIVO? ¿Son mejores que los italianos? ¿O el mismo "mocoso"? Quién sabe, dígame ... ¿Debo contactarlos? Sólo ... sin anuncios, por favor ... experiencia puramente personal ...

[Lara_]

Lara_ Tengo un negativo. Recientemente compré yogur, pero no fermentó en absoluto. Y una botella estaba completamente vacía en el paquete.
Y antes eran normales. Quizás la fiesta sea un matrimonio. Pero ya no tomaré VIVO.

Y solo compro estos, en su mayoría simbilatos. A menudo resulta diferente, aunque tomo la misma leche. No diría que es mocoso, pero una vez tuve tanta consistencia (no lo recuerdo, pero lo fue). A veces resulta ser líquido, luego lo sugiero como "para beber"

¡Personas! ¿Y quién probó los cultivos iniciadores VIVO? ¿Son mejores que los italianos? ¿O el mismo "mocoso"? Quién sabe, dígame ... ¿Debo contactarlos? Sólo ... sin anuncios, por favor ... experiencia puramente personal ...

He estado usando estos arrancadores exclusivamente durante casi un año. Nunca hubo pinchazos. El yogur, el simbilacto, el bifivit son muy sabrosos y dignos de una cuchara, el vitalact es menos denso, pero no menos sabroso.

Cuéntame más, ¿a qué edad le das yogur a los niños? Es yogur, no narine, bifivit, etc.

Chicas, necesito beber yogur para que el niño pueda beber del biberón con seguridad. Principalmente fermento en cápsulas, la consistencia no es potable, sino viscosa.
Entonces no me pongo mocoso y no mucho, ¿qué es mejor comprar?

Prueba lo que compras y fermenta, calienta un poco y revuelve
Hice esto para que la niña bebiera.

¿Y quién utilizó masas madre italianas? La sensación de que me engañaron con ellos no me abandona ..
Compré varios tipos, como, y las bacterias que contienen son diferentes ... pero una cosa resulta: una masa mocosa y repugnante ... Agitar la situación no mejora ... No sé, he leído mucho sobre ellos en los foros ... y aquí ... sobre ti ... Hago todo exactamente, de acuerdo con la esterilidad y otras reglas ... y resulta tan repugnante ...
Quien ha repartido, comparte tu experiencia, por favor .. Y luego todo tipo de malos pensamientos no me dan descanso ..

Yo también estaba decepcionado con ellos, escribí hace unos meses. De ellos se obtienen yogures desagradables y desagradables.

Recientemente, solo tuve algún tipo de ataque; en general, los yogures han dejado de funcionar.
Todo comenzó hace unos meses, cuando corrió el rumor de que los cultivos iniciadores búlgaros no se importarían a Ucrania. luego probé Italia, no me gustó. como no había bulgaria, tomé vivo, tampoco me gustó.
De repente resultó que durante algún tiempo todavía nos traerían Bulgaria y de nuevo tomé mis cultivos de iniciación búlgaros favoritos, pero ... me horroricé cuando obtuve algo de la primera cultura de iniciación búlgara que era imposible de consumir en absoluto. ... el sabor es completamente diferente, desagradable, diría yo. yogures líquidos mocosos.
cinco lotes se fueron al baño
todo esto coincidió con el hecho de que finalmente aprendí a hacer requesón. muy sabroso. por eso, después de hablar con la familia, decidimos esconder la yogurtera por un tiempo y no desperdiciar leche. y mientras hace requesón.

pero lo que pasó con la levadura, no lo puedo entender !!!

Recientemente hablé con una amiga de Nikolaev, ella usa fermentos vivos, dice que también tiene yogures terribles. imposible de comer. antes de que todo estuviera bien.

Cuéntame más, ¿a qué edad le das yogur a los niños? Es yogur, no narine, bifivit, etc.

cuando tomé cultivos de iniciación búlgaros, di cualquiera de los 6 meses. Los búlgaros generalmente escribieron que se pueden dar a los bebés a partir de los tres meses, pero no soy tan radical en este asunto.

vivo escribe que no se pueden usar antes de 1 año. sólo hay uno o dos nombres posibles un poco antes.

No lo sé ... algo me dice que no hay cultivos iniciadores ucranianos, búlgaros, italianos ... todos son del mismo barril ... Además, mi leche agria de cultivos iniciadores completamente diferentes en composición era absolutamente igual en apariencia y sabor. ¿Cómo puede ser esto? De todos modos ... ¿alguien ha visto sus certificados? Algo sospechoso de todo esto .. Decidí comprar en la droguería "Yogulakt", al menos hay documentos para ello ..

Cuéntame más, ¿a qué edad le das yogur a los niños? Es yogur, no narine, bifivit, etc.

Mi bebé tiene 3 años con bonitos centavos y la he estado alimentando con bifivits, yogures, symbilactas durante un año
No sé qué ha cambiado en su tracto digestivo, pero sus articulaciones han dejado de crujir inequívocamente.

Y quiero hacer kéfir en masa madre: bifivit o simbivit. ¿No tenemos un tema en el foro donde pueda discutir esto?

el yogur necesita su propia masa madre
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59543.0

Chicas, dime! El médico nos dijo que comenzáramos a alimentar con productos lácteos fermentados con symbivit. ¿Es posible hacer kéfir en una yogurtera, sin embargo, solo necesitas acortar el tiempo?

También aprendí que la leche acidophilus o vitalact se pueden usar para niños pequeños. Y para la cuajada, masa madre de cuajada. ¿Hay instrucciones para estas levaduras? la primera vez que me encuentro con esto, no me imagino cómo cocinarlo. Y el fabricante de yogur está a punto de ordenar

Chicas, dime! El médico nos dijo que comenzáramos a alimentar con productos lácteos fermentados con symbivit. ¿Es posible hacer kéfir en una yogurtera, sin embargo, solo necesitas acortar el tiempo?

También aprendí que la leche acidophilus o vitalact se pueden usar para niños pequeños. Y para la cuajada, masa madre de cuajada. ¿Hay instrucciones para estas levaduras? la primera vez que me encuentro con esto, no me imagino cómo cocinarlo. Y el fabricante de yogur está a punto de ordenar

Sí, puedes hacer kéfir en una yogurtera, existen cultivos iniciales especiales. A expensas del tiempo de reducción, no creo que las bacterias sean diferentes.
Para los niños: vitalact desde un año (lo leí), la leche acidófila es agria, pero tal vez al niño le gustará. Di bifivit, luego cambié a simbilacto. El médico dijo que esto es lo mismo, solo que hay un orden de magnitud más de bacterias en el simbilacto.
El requesón se puede hacer con masa madre de cuajada, con kéfir, y yo (bajo mi propio riesgo y riesgo), lo hago con kéfir sobre hongos kéfir.

[Una nyutka]

Una nyutka¡Gracias por compartir su experiencia!

¿Escribí vitalact? Sí, es de 1 año, mezclado con bifivit.
¿Puedo preguntarte con más detalle cómo cocinar todo esto?

[Fresia]

Fresia, para empezar, lea en el sitio web de IM&M sobre fermentos
🔗
hay suficiente información para conocimientos básicos.

¿Puedo preguntarte con más detalle cómo cocinar todo esto?

Puede, por supuesto, pero dudo que tenga algún problema con esto. Hay instrucciones tanto en la yogurtera como en los cultivos iniciadores. Es simple

[Rina]

Rina,Una nyutka ¡Gracias de nuevo!
Más bien, ¡habría aparecido este fabricante de yogurt! ¡No puedo esperar para!
Un sitio sobre levaduras para mí es justo lo que necesito

[Fresia]

Fresia, Ya escribí más de una vez; últimamente, no uso una máquina de yogurt
Pongo el cultivo iniciador en una botella de leche pasteurizada, cierro la tapa y lo pongo en un lugar cálido (solo tenemos una batería para yogur que es cómoda).

Pongo el cultivo iniciador en una botella de leche pasteurizada, cierro la tapa y lo pongo en algún lugar en un lugar cálido.

Y estaría tan asustado ... En mi opinión, es mejor hervir la leche unos 10 minutos y esterilizar el recipiente. Aunque, si no fuera por un niño pequeño, podría haber experimentado.

[Fresia]

Fresia, Ya escribí más de una vez; últimamente, no uso una máquina de yogurt
Pongo el cultivo iniciador en un biberón con leche pasteurizada, cierro la tapa y lo pongo en un lugar cálido (solo tenemos una batería para yogur que es cómoda).

Sí, sí, estaba buscando un fabricante de yogur, pero en algún lugar así estaba escondido, o no lo encuentro como regalo, por lo que es mejor, en una botella. sí en la batería ... lo envuelvo en una toalla, y un bigote ... Otra cosa es que la levadura no es eso ... Mala calidad ..., por decirlo suavemente. Bifishka lo hizo más sabroso que Narine, pero más largo ...

Y estaría tan asustado ... En mi opinión, es mejor hervir la leche durante unos 10 minutos y esterilizar el recipiente. Aunque, si no fuera por un niño pequeño, podría haber experimentado.

No soy tan sensible al tema de la esterilidad. La pasteurización de la leche es suficiente para matar la flora patógena que contiene. En cualquier caso, claramente hay menos flora en la botella de fábrica de leche pasteurizada que en nuestras cucharas y en el aire con el que la leche y la masa madre entran en contacto cuando vertimos de un recipiente a otro. Entonces, abrí una botella limpia, le vertí levadura de una botella limpia, la cerré rápidamente con mi propia tapa y tiré bien.

Primero quieres hacerlo de acuerdo con las reglas y luego tal vez lo hagamos
Me desconcertaste ... Leche para bebés en bolsas, cajas de cartón ... Lo vi, o tal vez me equivoque. ¿Compra botellas de vidrio? y en ellos lo haces?

[Fresia]

Fresia, Escribí más de una vez; últimamente no uso una máquina de yogurt
Pongo el cultivo iniciador en un biberón con leche pasteurizada, cierro la tapa y lo pongo en un lugar cálido (solo tenemos una batería para yogur que es cómoda).

y en verano como ???
y, en general, ¿cómo determinar un lugar en un apartamento con una temperatura agradable para el yogur?

Rina, Probablemente lo intentaré a tu manera ...

[en un tema aparte.]

Primero quieres hacerlo de acuerdo con las reglas y luego tal vez lo hagamos
Me desconcertaste ... Leche para bebés en bolsas, cajas de cartón ... Lo vi, o tal vez me equivoque. ¿Compra botellas de vidrio? y en ellos lo haces?

Ahora se vende mucha leche en botellas de plástico de un litro. Suero de leche, Yagotynskoe, Lechero ...

necesariamente: la leche no se esteriliza, sino que se pasteuriza. y verifique la fermentación (viértalo en una taza y déjelo durante al menos uno o dos días en la mesa de la cocina, si se vuelve agrio, puede intentarlo).

Elegir leche para yogur con nosotros en un tema aparte....

Preparado con la ayuda del cultivo iniciador simbiótico para el niño. Me gustó el sabor, pero su viscosidad no es nada agradable. ¿Cuál podría ser la razón?
Y no encuentro las levaduras del Instituto de Kiev, aunque escriben en su sitio web que hay en Silpo. No encontró

Y no encuentro las levaduras del Instituto de Kiev, aunque escriben en su sitio web que hay en Silpo. No encontró

Probablemente tenían en mente el silpo de Kiev. Intente ordenar en la oficina. sitio, pueden enviar

vendemos tales levaduras en "Velikaya Kishhena".

Buscará
La farmacia dijo que puede volver a fermentar Symbiotic 5 veces y en las instrucciones no más de 2 veces. Comparte tu experiencia

y lo verás por ti mismo. la levadura de la madre se debilita cada vez. la apariencia del yogur resultante no le conviene, por lo que debe usar una nueva porción de la masa madre seca.

¿Y dónde se encuentran estos representantes de los institutos de carne y leche de Kiev en Moscú?
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echa un vistazo aquí.

No he probado "Narine" durante mucho tiempo.
Hoy he hecho yogur. La leche es buena, se observa la temperatura, se asegura la esterilidad, se hace a partir del cultivo de la madre, el tiempo es de 7 horas. Se ve genial, yogur espeso. El comienzo es: mocoso, incluso un poco amargo. Pensé que no había necesidad de comer esto, pero ya me dejé llevar ...
Ahora estoy sentado, esperando a que me duela el estómago ...
La pregunta es: ¿puedes comer esto?
¿Alguien ha terminado con "Narine" recientemente? Comparte tu reseña ...

También interesante. Ayer miré a Narine en el mostrador de la tienda

sí, tú, en Ucrania, tienes estas levaduras ... el mar ...
estamos en la pobreza en Rusia ..
aquí en farmacias y huir ..

He estado haciendo kéfir con Narin durante aproximadamente un año. Resulta muy sabroso.El sabor y la composición dependen de la leche y la calidad del cultivo iniciador. El régimen de temperatura no siempre es posible de cumplir, pero todo siempre funciona.

Bueno, ¿qué pasa, resulta yogur en Narine? cual es la consistencia? grueso, fibroso, mocoso? como kéfir o yogur? no es amargo?

Buscará
La farmacia dijo que puede volver a fermentar Symbiotic 5 veces y en las instrucciones no más de 2 veces. Comparte tu experiencia

Fermento dos veces. Entonces resulta que no es sabroso.

[gaélico]

gaélico
Gracias
De lo contrario habría transferido leche

Apelo a aquellos que refermentaron el simbiótico. Ayer agregué 3 cucharadas por primera vez. l. en leche, alrededor de 10 horas, resultó espeso, en general, como quería. ¡Pero por alguna razón es amargo! Y la última vez hubo un sabor delicado tan agradable. No lo entiendo, ¿es así?

[Fresia,]

Fresia, donde fermentas Añado una cucharada a un frasco de yogur y pongo el reloj en 7. Resulta delicioso. Pero me encanta el sabor ligeramente amargo. Como el kéfir. Si está demasiado agrio, simplemente puede reducir la dosis de cultivo iniciador. Experimenté mucho antes de obtener el resultado que me gusta. Todo es cuestión de gustos. ¡Buena suerte!

[gaélico]

gaélico ¡Gracias!
Todavía estoy fermentando en el frasco, todavía no he comprado una yogurtera, pero sigo las instrucciones. Intentaré reducirlo, pongo 3º. l. por 1 litro de leche, así que se volvió agria y la mantuvo caliente durante mucho tiempo ... bueno, eso es lo que escribieron en las instrucciones ...

Chicas, también probé Evitalia .. Estoy informando ..
La consistencia es bastante espesa, no "mocosa", el sabor es bueno, nada amargo .. En general, me gustó ..
Es cierto que una botella cuesta 70 rublos, pero en Rusia, la elección no es muy buena.
Lo hice tanto en una yogurtera como en un frasco junto a la batería; funcionó igual de bien.

Hola, bienvenido nuevo. : hola: Ayer a las 22.00 puse la levadura con narine, por la mañana fue silencio, a las 11.00 fue silencio, a las 14.00 fue silencio, ya las 16.00 fue cuajada. ¿Puedo mezclar bien esta levadura y usarla para preparar una bebida acidófila? Quién sabe, por favor responde. Gracias de antemano .

No funcionará, no malgastes la leche ...
Narine es generalmente una cosa caprichosa. De 10 botellas mías, la levadura salió solo en 2 casos.

Sin revisar el correo y sin leer tu respuesta, me arriesgué y puse 0.5 litros de leche con 3 cucharadas en la yogurtera. l. masa madre de narine (que he cuajado). Y después de 3 horas recibí la misma masa cuajada, sabe dulce, agradable, me la comeré. Y puedes hacer cuajada con esto, quién sabe. ¿Y, cómo hacerlo? ¿Solo escurrirlo con una gasa?

Diluí el cultivo iniciador en leche, lo hice varias veces, dejé un frasco de la primera dilución, por razones de seguridad, lo dejé en el biofresh (aproximadamente 0 grados). Ha estado mintiendo durante aproximadamente un mes. ¿Qué piensas? ¿Es mejor ponerlo en la masa o puedes poner yogures?

Sin revisar el correo y sin leer tu respuesta, me arriesgué y puse 0.5 litros de leche con 3 cucharadas en la yogurtera. l. masa madre de narine (que he cuajado). Y después de 3 horas recibí la misma masa cuajada, sabe dulce, agradable, me la comeré. Y puedes hacer cuajada con esto, quién sabe. ¿Y, cómo hacerlo? ¿Solo escurrirlo con una gasa?

Filtré))) resultó, como una vez de la cocina de los lácteos))

Filtré))) resultó, como una vez de la cocina de los lácteos))

Gracias, intentaré hacer esto.

Buen día a todos. Así que compré una yogurtera. Decidí hacer yogures de inmediato a partir de cultivos iniciadores de farmacia. Hasta ahora solo hice con Evitalia, me acostumbré. El resultado es un producto espeso y sabroso. Mi hijo lo come mejor que cualquier Agush. También compré Yogulakt. Leí aquí que primero puede hacer una masa madre con 200 ml de leche, o puede hacer 1 cápsula por litro de leche sin masa madre y usarla de inmediato. Y entonces surgió una pregunta. Si fermento un litro de leche con 1 cápsula, ¿es posible dejar un par de frascos para fermentar después de la fermentación (hago esto con Evitalia)?

[Crema agria]

Crema agria
He estado usando Evitalia durante varios meses. Tomo masa madre cada vez del lote anterior. Por 1 frasco, aproximadamente 1/3 -! / 4 horas.Agrego una pequeña cantidad de leche, luego la mezclo con el resto de la leche y coloco los frascos en una yogurtera. En 6-7 horas, el yogur está casi listo, lo apago y lo guardo un par de horas más, luego lo meto en el refrigerador. Hasta ahora, no tuve que volver a fermentar.