Helado

Helado

Categoría: Confitería

Ingredientes
Leche	1 taza (250 ml)
harina de trigo (grado premium)	1 mesa. l. (sin tapa)
azúcar	1 vaso (200 gr)
Gallina, huevo	2 piezas
mantequilla ablandada)	200 g
azúcar de vainilla	1 bolsita

Metodo de cocinar

• Receta deliciosa. Cuando hice este helado, inmediatamente pensé que era muy poco. Dividido en 4 porciones, meter en el congelador. Cuando todo se congeló bien, empezaron a comer ¡y entonces me di cuenta de que esta ración sería suficiente! El helado es muy nutritivo y delicioso.
• Para cocinar necesitamos:
• Mezclar el azúcar, la harina y el huevo y batir (sin batir).
• Lleve la leche a ebullición y vierta en la masa de huevo en un chorro delgado, revolviendo constantemente para que los huevos no se doblen.
• Vierta la mezcla en una cacerola y deje hervir, revolviendo constantemente. Tan pronto como comience a mostrar signos de ebullición, retire inmediatamente del fuego y enfríe.
• Agregue una bolsa de azúcar de vainilla y mantequilla ablandada a la masa enfriada, bata con una batidora. ¡Precaución! No batir durante mucho tiempo para no "matar" la mantequilla.
• Si vas a hacer tartas o pasteles, entonces debes usar la crema de inmediato.
• Y si quieres deleitar a tus invitados con un helado con sabor a helado, entonces mete la nata en el congelador durante varias horas para que se congele. ¡No es necesario mezclar nada durante el proceso de congelación! Los cristales del helado no se forman debido al aceite de la crema.

Nota

La receta original se toma del sitio "cocinar".
El autor de la receta advirtió que la crema podría exfoliar. En este caso, se aconseja poner la crema no varias. segundos en el microondas para derretir la mantequilla, y luego batir nuevamente.
Personalmente, no estratifiqué nada. Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. Me parece que se puede deslaminar por un aceite de baja calidad o si lo batís durante mucho tiempo.

En el original, el autor sirve helado en cuencos con una cuchara de helado, se obtienen tales bolas. Como no tengo una cuchara así, la pongo en tazas y la usamos, raspando con una cucharadita (como solíamos comer helado).

¡Frio! Todavía no he hecho helado con mantequilla. Pero tenía muchas ganas, solo que no había receta. ¡Ahora él es! ¡Gracias!

Y la imagen es hde ???)))

¡Frio! Todavía no he hecho helado con mantequilla. Pero tenía muchas ganas, solo que no había receta. ¡Ahora él es! ¡Gracias!

En cuanto a mí, esta es la natilla habitual que se usa para los pasteles. Y lo hay por separado, como helado, e incluso con tanto aceite (para nata) ...
No lo sé ... tal vez a alguien le guste comer solo un aceite. Y en esta receta, resulta que las proporciones son casi como mantequilla. También puedes considerar esta receta como un helado, si hubiera 100 g de mantequilla y no 200 g ...

Sí ... un poco gordo. Incluso para la crema de mantequilla, la proporción de leche a mantequilla será demasiado. Pero el sabor y el color ...

[De moda - ¡Julia!]

De moda - ¡Julia! Me gustó la receta, aunque no me gustan mucho las grasas. Vale la pena intentarlo. Bueno, si no tiene que ir a la corte, entonces no desaparecerá, se puede usar como crema.

Chicas, también me pareció cuando leí la receta que había demasiado aceite, pero aun así decidí cocinarlo estrictamente según la receta y no me arrepiento. Después del congelador, prácticamente no hay mantequilla, ¡solo un sabor cremoso! Puedes probar con 100 gramos de mantequilla, pero personalmente no pensé que fuera muy grasosa.

AlenaT, ¿No puedes ver la foto? ¡Ella es tan grande!

[Chicas,]

Chicas, también me pareció cuando leí la receta que había demasiado aceite, pero aun así decidí cocinarlo estrictamente según la receta y no me arrepiento. Después del congelador, prácticamente no hay mantequilla, ¡solo un sabor cremoso!

Es según esta receta que llevo 30 años haciendo natillas y después de la heladera prácticamente no se siente en la tarta, porque antes de eso la tarta me cuesta medio día sin remojar en la heladera. Pero para que la propia crema ...
Por cierto, tenemos esta crema (ligeramente diferente), como una crema, no como un helado:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Y aquí describí mi receta:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Vaya ... hace casi tres años.

Pero el sabor ... no todos los marcadores son iguales ...

¿No es esta crema para hornear?

[¡ESTIMADO MODERADOR! MUY POR FAVOR QUITE ESTA RECETA !!!!!]

¡ESTIMADO MODERADOR! MUY POR FAVOR QUITE ESTA RECETA !!!!!

¡Y estoy totalmente en contra de eliminar esta maravillosa receta!
Y no estoy en absoluto de acuerdo con los ataques al autor. Todos son libres de hacer o no este plato. Hice este helado este fin de semana. Cuando le puse la mantequilla la probé y me detuve en 120 g El helado resultó muy sabroso.
Y debido al hecho de que esto es solo una natilla, entonces, en la traducción del inglés, el helado es crema congelada. Puede ver los programas de Yulia Vysotskaya, ella también prepara primero las natillas y la cantidad de aceite es una cuestión de gustos.

[Natasha]

¡También estoy en contra de eliminarlo!
Ya lo he descargado, quiero probarlo, pero está claro que va a quedar delicioso ...
Natashano te enfades, la gente simplemente intercambia opiniones.
Estoy seguro de que nadie quería molestarte.
Y ya puedo ver la foto)))

[Chicas,]

Chicas, Yo también, sin ninguna ofensa ... pedí eliminar la receta, ya que casi todos los usuarios de nuestro foro que participaron en su discusión criticaron ... lo que significa que la receta no llegó al gusto. Entonces, ¿por qué debería estarlo entonces? Además, las chicas escribieron que ya existe una receta similar ...
Bueno, compruébalo por ti mismo. Si lo necesita, déjelo estar, no lo necesita, ¡significa en la canasta!

Esa es una buena receta para mí. Quizás un poco de demasiado aceite, menos. No hay camarada para el gusto y el color y no agradará a todos.

¡Pues cocina con gusto!

Natusichka, buena receta. Cuando preparo este tipo de crema, siempre huelo el helado y siempre quise congelarlo y comerlo. Definitivamente lo haré. Bueno, ¿qué es esa grasa? Después de todo, hay mucha y no es necesario comerla. En lugar de veneno comprado en la tienda, es mejor hacerlo usted mismo. Y no necesitas jugar con una máquina de helado

[Lyudmilka,]

Lyudmilka, Escribí arriba que me lo como, raspando con una cucharadita (como solíamos comer helado en la infancia), resulta que te lo tomas un poquito y con un ronroneo de placer te disuelves en la boca! Personalmente, no siento el aceite como tal, ¡solo el sabor cremoso!

Y no necesitas jugar con una máquina de helado

Hablando de la heladera. En mi experiencia, generalmente es mejor no hacer este helado en una máquina para hacer helados. Solo quería acelerar el proceso y el aceite se convirtió inmediatamente en granos. Tuve que sacar la nata de la heladera, descongelarla y volver a batirla.
Y cuando el helado se congeló en la taza, todo estaba como debería ser: uniforme.