Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, Vivo, etc.)

Así que ahora al menos 70 UAH. Mañana llamaré a la farmacia, quiero comprar.
Pienso ponerlo como "Linex" - 2 cápsulas por 1 litro de leche.

Acabo de llamar a la farmacia. Les quedan 30 cápsulas, precio 37,50. ¿Te gusta eso?

Sí, se vende en farmacias ordinarias, el fabricante es Canadá, así que creo que también lo hay en Rusia. Tomo 2 cápsulas por 1 litro de leche, en 4,5 horas el yogur se espesa y durante 2 horas en el frigorífico. Precaliento la leche hasta que esté tibia, solo acorta el tiempo de kvask.
De todo lo probado en mi familia, Roselle Yogurt es el más apreciado.

Por cierto, si hace yogur por primera vez con 2 cápsulas, y luego tres o cuatro veces con yogur preparado, y luego nuevamente con cápsulas, etc., 75 cápsulas serán suficientes durante mucho tiempo.

Comprado esta semana por UAH 48.00 75 cápsulas

Y en la farmacia donde llamé estas cápsulas también se venden por pieza. Cada vez se puede comprar fresco y resulta económico.

Comprado esta semana por UAH 48.00 75 cápsulas

Está bien, lo buscaré mañana. Aunque, ¿tal vez lo obtuviste por accidente al precio anterior?

Ni siquiera sé cómo decirlo. Hoy llamé a las farmacias, no hay yogur Roselle, excepto una farmacia. Y luego, en otra farmacia, dijeron que existe ese yogur a un precio de 34 UAH 50 kopeks. Me inundé hasta el otro extremo de la ciudad (fíjate en el aguacero).
Me pidió que me diera un frasco para asegurarse de que el yogur no esté vencido, etc.
El farmacéutico amablemente me dijo la fecha de vencimiento (sin entregarme la mercancía) y envolvió el frasco con las instrucciones.

Felizmente saqué el frasco de la bolsa en casa y vi que la instrucción era del yogur Roselle y el yogur en sí de otro fabricante canadiense (Dr. Goodman), mientras que la composición era absolutamente la misma con Roselle. Todavía haré yogur hoy, aunque es una pena.
Por lo general, examino cuidadosamente lo que compro, ni siquiera sé cómo me equivoqué hoy.

¿Quizás alguien amable pueda complacerme con el mensaje de que este yogur no es peor que el querido Rosell?

Puedo complacer. El farmacéutico me dijo hoy en la farmacia que es lo mismo, solo diferentes fabricantes, y la composición es exactamente la misma. Es cierto que no lo estaba buscando para una yogurtera, pero le pregunté si se podía usar y ella dijo que no. ¿Por qué no lo sé? Me hago a partir de Activia o suplementos de NSP Bifidophilus. El primero resulta amargo y el segundo, por el contrario, es dulce.

Puedo complacer. El farmacéutico me dijo hoy en la farmacia que es lo mismo, solo diferentes fabricantes, y la composición es exactamente la misma. Es cierto que no lo estaba buscando para una yogurtera, pero le pregunté si se podía usar y ella dijo que no. ¿Por qué no lo sé? Me hago a partir de Activia o suplementos de NSP Bifidophilus. El primero resulta amargo y el segundo, por el contrario, es dulce.

Dime cómo lo haces con Bifidophilus, de lo contrario, de alguna manera lo probé y nada funcionó para mí. Tomé una cápsula por 1 litro de leche (como recomendó el vendedor) y no fermentó en absoluto, y había un olor tan específico en la cocina que luego ventilé la cocina durante medio día.

Tomo 3 cápsulas por 1 litro de leche. Vierto todo esto en frascos, y luego cómo conseguirlo. Lo principal es llegar a tiempo y luego acurrucarse. Pero todas las mismas largas horas 8, nada menos. Es más fácil para mí con Activia. Un amigo recomendó encarecidamente Bifidophilus. Quiero consultar a un gastroenterólogo si este suplemento es tan bueno como se recomienda.

Y encontré esto como me dijo mi novia. Esa es la única forma en que hace yogur.
Hay 2 formas:
2) Por 1 litro de leche 2 cápsulas de bifido.Si no es perezoso, caliento la leche a temperatura ambiente, vierto 1-2 cucharadas en una taza, vierto el contenido de las cápsulas en la taza, muelo bien y mezclo con la leche. Este es el principio de la elaboración del cacao, para que todas las bacterias se distribuyan uniformemente. Vierto la leche en los frascos de la yogurtera, respectivamente. Si la leche está tibia y la cocina está tibia, todo se volverá amargo durante la noche. A veces es necesario encender la yogurtera por segunda vez. Si remueves perezosamente la leche en una cacerola, pongo bacterias en el fondo de cada frasco, lo vierto con leche, lo revuelvo en cada frasco y en una yogurtera.

1) Con levadura. 3-4 cápsulas por 1/2 litro de leche tibia. Dejar en una cacerola durante la noche. Tan pronto como se agria, será una levadura que se puede guardar en el refrigerador durante 7 días. En este caso, tome 1 cucharadita de masa madre por cada frasco y llénelo con leche tibia. También lo dejamos en una yogurtera durante 8-12 horas. Tiene el mismo sabor, pero el contenido de bacterias en cada yogur es menor.

Capricho

Por favor, dígame dónde compra BIO PLUS. ¿Cuánto cuesta y cuánto es suficiente?

Y otra pregunta para los propietarios de la yogurtera Moulinex: por favor, dígame, ¿se apaga solo? o básicamente no ...

Hola. Leí Temka y me registré especialmente para poder explicar un poco, ya que muchos dicen ESTO sobre las levaduras ... Quizás mis palabras ayuden a alguien.
Primero, sobre los fabricantes de yogurt. Moulinex realmente mantiene los 38 grados requeridos, Tefalka alcanza los 50 cuando se calienta, lo que por supuesto es destructivo para las bacterias vivas. Sí, está fermentado, pero el hecho de que haya un hecho de fermentación no es el hecho de la presencia de bacterias vivas allí, para lo cual, por supuesto, fermentamos. Es importante. Hay pequeños trucos para los que ya tienen Tefalka. Es necesario colocar servilletas ordinarias debajo de los frascos, que colocamos al poner la mesa. La temperatura del líquido no se saldrá de la escala.
En cuanto al cultivo inicial, esto es MUY importante. Al fermentar, no es el hecho de la fermentación en sí lo que es importante, sino la PRESENCIA de bacterias VIVAS de ácido lacto, bífido y propiónico. Dime, ¿de dónde pueden venir de Activia, de Actimel? ¿DÓNDE LOS Viste? Incluso después de usar el iniciador de la madre, la concentración desciende en tiempos posteriores y el propio fabricante advierte sobre esto. Y en estos productos no estaban ni están, porque no pueden vivir mientras esté escrito en los frascos de Activia o Actimel. Muchas madres no entienden esto porque no lo saben y resulta que toda la energía gastada es solo complacencia y ya está, pero la utilidad real es "0". Lo único bueno es que no le pongas tantos conservantes, estabilizantes, etc. a tu bebé, pero estas no son las bacterias vivas del ácido láctico que tanto necesitamos nuestras migajas y nosotros mismos. Compre bacterias vivas y hágalo a partir de ellas, y luego estará seguro de que beneficia a su tesoro y aumenta la inmunidad. Salud para ti y tus pequeños.

[Evelina]

Evelina, gracias por las explicaciones, no soy un experto en el campo de los fermentos, pero intuitivamente entiendo que no hay nada bueno, en el sentido de útil, en Activia y Actimeli. Si la vida útil es de un mes, entonces los conservantes, y si hay conservantes, ¡entonces no puede haber nada "vivo" allí!

Y en relación con esta pregunta. ¿Es posible utilizar preparaciones médicas como cultivo iniciador: cápsulas YOGURT ROSEL, Linex, etc.? ¿Y la presencia de todas estas bacterias vivas beneficiosas?

Luysia, ¿has leído el principio? en este hilo hay mucho sobre medicamentos, mire un par de páginas atrás, encontrará respuestas a sus preguntas

[fugaska]

fugaska No solo leo, sino que también hago yogur con YOGURT ROSEL, aunque hasta ahora sin un fabricante de yogur, me gusta el sabor, escribí sobre esto "un par de páginas atrás".

Simplemente estoy interesado en el producto resultante, no desde el punto de vista de un producto alimenticio.
(no hay dudas sobre el sabor), pero desde el punto de vista terapéutico (la presencia de bacterias "beneficiosas" vivas allí). Puedes fermentar leche y crema agria, obtienes un delicioso yogur (mi madre hizo esto hace muchos años), pero lamentablemente ahora estoy interesado en un producto con propiedades medicinales.

y recientemente escuché que beber kéfir es dañino
en general, si linex, bifidum, etc. son de alta calidad, entonces todo estará en orden con las bacterias en los yogures caseros.

También escuché esto sobre el kéfir.
Me gustó mucho el yogur con linex, solo que es muy difícil ahogarlo en leche

[pero preguntó si podía usarse y ella dijo que no. ¿Por qué no lo sé?]

Puedo complacer. El farmacéutico me dijo hoy en la farmacia que es lo mismo, solo diferentes fabricantes, y la composición es exactamente la misma. Es cierto, no lo estaba buscando por un fabricante de yogurt, pero preguntó si podía usarse y ella dijo que no. ¿Por qué no lo sé? Me hago a partir de Activia o suplementos de NSP Bifidophilus. El primero resulta amargo y el segundo, por el contrario, es dulce.

Chicas, por eso les pregunté sobre la posibilidad de usar cápsulas.

Evelina escribió un gran mensaje informativo y pensé que podría estar relacionada con este tema (tal vez un médico o un farmacéutico).

y recientemente escuché que beber kéfir es dañino

Quizás dañino: BIO KEFIR en un paquete - ¡Vida útil de 14 días!

Seguí apoyándome de forma conservadora en Narine. Tal como escribió alguien aquí: una nueva botella para cada lote. A veces, para el segundo lote, tomo una lata del anterior. No más. Y siempre agrego crema agria (1 cucharada por litro). Puramente para el paladar. En un Narine puro, no me gusta el sabor del primer círculo. De hecho, esta es una levadura (según las instrucciones de Narine), que también se puede comer sin obstáculos (y debería serlo, diría yo), pero tiene un sabor diferente. Y como cada vez que tomo una botella nueva, sufre el gusto por mi percepción personal. Le agrego crema agria y hace que el yogur sepa familiar. Es decir, Narine tiene un efecto beneficioso y la crema agria es para el sabor.

y aquí les estoy haciendo a los niños que toman bifidumbacterin o linex. Solía ​​hacerlo para adultos sobre el activismo, pero ahora, al igual que para los niños, es conveniente, no se puede confundir a los bancos.

🔗 - REVISTA MÉDICA RUSA. Publicación independiente para médicos

Enfermedades funcionales del intestino y experiencia de su tratamiento con productos alimenticios funcionales.
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Parfenov A.I., Ruchkina I.N., Usenko D.V.

"... Los probióticos y los productos que los contienen son cada vez más utilizados en el tratamiento de enfermedades intestinales cada año. Su inclusión en la dieta aporta energía al organismo y material plástico, tiene un efecto positivo en la función intestinal, mitiga los efectos del estrés y reduce el riesgo de desarrollar muchas enfermedades [33] En varios países, la organización de la nutrición funcional se ha convertido en una política estatal en el campo de la salud y la industria alimentaria [34].
Una de las categorías de nutrición funcional que se ha desarrollado en los últimos años son los productos probióticos que contienen bifidobacterias, bacterias del ácido láctico y fibra dietética.
Desde 1997, Danone produce productos lácteos fermentados Activia enriquecidos con la cepa probiótica Bifidobacterium animalis, cepa DN - 173 010 (nombre comercial ActiRegularis). La alta concentración (no menos de 108 UFC / g) permanece estable en el producto durante toda su vida útil. Se han realizado estudios especiales para evaluar la supervivencia de Bifidobacterium ActiRegularis en el intestino humano. Se ha establecido una supervivencia bastante buena de las bacterias en el estómago (una disminución de la concentración de bifidobacterias en menos de 2 órdenes de magnitud en 90 minutos) y en el producto mismo durante el período de almacenamiento permitido [35].
El estudio de la influencia de Activia y Bifidobacterium ActiRegularis sobre la tasa de tránsito intestinal es de considerable interés. En un estudio paralelo de 72 participantes sanos (edad media 30 años), se observó que el consumo diario de Activia con Bifidobacterium ActiRegularis redujo el tiempo de tránsito en el colon en un 21% y en el colon sigmoide en un 39% en comparación con las personas que tomaron el producto sin que contienen bacterias [36].
Según nuestros datos, en 60 pacientes con SII con predominio de estreñimiento que recibieron Activia, el estreñimiento cesó al final de la segunda semana y el tiempo de tránsito del carboleno se redujo significativamente (en 25 pacientes, de 72 a 24 horas, y en 5 - de 120 a 48 horas).Al mismo tiempo, disminuyó el síndrome de dolor, la flatulencia, la hinchazón y los ruidos en el abdomen. Al final de la tercera semana, la concentración de bifidobacterias y lactobacilos en el intestino aumentó, el número de Escherichia coli hemolizante, Clostridia y Proteus disminuyó (Fig. 1) [37]. Los resultados obtenidos permitieron recomendar Activation para el tratamiento de pacientes con SII con estreñimiento.
En 2006 D. Guyonnet et al. utilizó Activia durante 6 semanas para tratar a 267 pacientes con SII [38]. En el grupo de control, los pacientes recibieron un producto procesado térmicamente. Se encontró que al final de la segunda semana de uso de Activia, la frecuencia de las deposiciones era significativamente mayor en comparación con el producto termizado (Fig. 2); después de 3 semanas, las molestias abdominales desaparecieron significativamente con más frecuencia en los pacientes que usaron Activia (Fig. 3).
Por lo tanto, el estudio mostró que Activia reduce la gravedad de los síntomas en pacientes con SII y mejora su calidad de vida. El efecto positivo más pronunciado se observó en el subgrupo de pacientes con una frecuencia de deposiciones de menos de 3 veces por semana.
Resumiendo los datos de los estudios presentados, se puede argumentar que Activia, que contiene Bifidobacterium ActiRegularis, es un medio bastante eficaz para restaurar y normalizar la motilidad intestinal y la microflora en pacientes con SII.
Conclusión
Las peculiaridades de las enfermedades intestinales funcionales son la conexión con factores psicoemocionales y sociales, la prevalencia generalizada y la falta de tratamientos efectivos. Estas características hacen que el problema de la FNC sea uno de los más urgentes en gastroenterología.
Cada vez es más evidente que los antidepresivos deben desempeñar un papel importante en el tratamiento de pacientes con FNC grave. Los antidepresivos tricíclicos, inhibidores de los receptores de serotonina y adrenalina son importantes en la lucha contra el dolor, ya que no solo reducen la ansiedad desmotivada y la depresión asociada, sino que también actúan sobre los centros de analgesia. Con un efecto suficientemente claro, el tratamiento puede continuarse hasta por un año y solo entonces reducir gradualmente la dosis [1]. Por lo tanto, el tratamiento de estos pacientes debe realizarse junto con un psiquiatra.
Para el tratamiento de pacientes con formas menos graves de FNC, como demuestra la experiencia, incluida la nuestra, se puede obtener un buen resultado con la ayuda de probióticos y productos alimenticios funcionales. Se puede observar un efecto particularmente bueno en el tratamiento de pacientes con SII posinfeccioso. La razón de esto radica en la conexión directa de la etiología y patogénesis de la enfermedad con trastornos de la microbiocenosis intestinal. "

Evelina, por favor dime ¿cuántas cápsulas Bifiform pones en 1 litro de leche?

Yo personalmente fermento con levaduras de nuestro sitio de Kiev, que ya se ha mencionado aquí: "levaduras". 🔗... Allí tienen como 7 tipos. También tenemos un sitio web para la empresa de investigación y producción “O. D. Prolisok "(Ucrania) 🔗hacen un simbiter allí. Personalmente llevé Simbiter-2 allí para normalizar la flora en ginecología; el resultado fue impresionante. Yo personalmente no fermenté con bifiform, por lo que no puedo decirlo con certeza.

Gracias Evelina. Solo que, aparentemente, no encontraré levaduras en casa, ni siquiera tenemos tales centros. Ni siquiera pude encontrar el entrante Yogurt Roselle que se menciona en el foro. Llamé a casi todas las cadenas de farmacias, no tienen tal cosa.
Aparentemente tendrás que experimentar

Me gusta mucho el yogur preparado de yogur Roselle. Se fermenta con éxito con una cápsula.
También creo que esta opción es la más exitosa.

Ayer hice una cuajada suave con yogur ya hecho, resultó también la opción más deliciosa. Y el suero es dulce y delicioso.

Decidí probar Biovestin, comprado en una farmacia, como cultivo inicial.
Como esto:
🔗

Guardamos la cápsula solo durante tres días en el frigorífico. El resultado es cero. Una cápsula (precio de 54 rublos. Alrededor de $ 1,5) definitivamente no funciona el yogur. La leche se mantuvo en la yogurtera durante 25 horas y siguió siendo leche. El yogur se ha ido tampoco ...
O estas bacterias son demasiado lentas, o no están allí, o no son adecuadas para el yogur.
Si alguien tiene una experiencia positiva de comunicarse con biovestin, ¡compártala!

Me gusta mucho el yogur preparado de yogur Roselle. Se fermenta con éxito con una cápsula.
También creo que esta opción es la más exitosa.

Ayer hice una cuajada suave con yogur ya hecho, resultó también la opción más deliciosa. Y el suero es dulce y delicioso.

Oh, donde lo compraste (soy de Ucrania)

¡Hola a todos! No publicado desde hace 2 semanas, ya hay tanta información, es directo y no para volver a leer todo! Me alegro que la vida no se detenga, todos con las celebraciones pasadas y las próximas (¡por si acaso!
El otro día estuve haciendo yogur como de costumbre (con un fermento de 2 círculos de la activación), y para el beneficio agregué 1 cápsula de bififorme (el niño no terminó) no noté la diferencia, aún quedan algunas Quedan cápsulas, puedes intentar hacer una, ¿cuántas cápsulas piensas probar por 1 vez?
O tal vez alguien ya lo haya hecho, pero me lo perdí, por favor avise.
Y también compré accidentalmente tabletas de Narine (el nombre se recordó en el foro, solo resulta que la gente usa las botellas aparentemente con líquido, solo las teníamos en tabletas y lo vimos por primera vez, ¿puedo intentar triturarlo?

Hice de Narine en cápsulas, 2 uds. por litro de leche. Me gustó el sabor, la consistencia, en cuanto a mí, es aguada. Se fermentó durante mucho tiempo, unas 12 horas, se re-fermentó con un frasco del producto terminado, se le añadió una cucharada de leche en polvo. El resultado es agradable: yogur espeso y denso en 4 horas.

[marysichca]

marysichca , Compré cápsulas en una farmacia habitual.
Llamará a varias farmacias locales, averigüe exactamente dónde están disponibles. También puedes solicitar las cápsulas de yogur Dr. Goodman, composición 1: 1 con yogur Roselle, también elaborado en Canadá. Ambos vienen en paquetes de 35. y 70 uds.

Decidí probar Biovestin, comprado en la farmacia, como cultivo inicial.
Como esto:
🔗

Guardamos la cápsula durante solo tres días en el frigorífico. El resultado es cero. Una cápsula (precio de 54 rublos. Alrededor de $ 1,5) definitivamente no funciona el yogur. La leche se mantuvo en la yogurtera durante 25 horas y siguió siendo leche. El yogur se ha ido tampoco ...
O estas bacterias son demasiado lentas, o no están allí, o no son adecuadas para el yogur.
Si alguien tiene una experiencia positiva de comunicarse con biovestin, ¡compártala!

Existen probióticos que no son aptos para la elaboración de yogur y productos similares por su composición bacteriana. Las bifidobacterias puras no se desarrollan en la leche.

Existen probióticos que no son aptos para la elaboración de yogur y productos similares por su composición bacteriana. Las bifidobacterias puras no se desarrollan en la leche.

¿Cuán inmundos deberían ser? ¿Existe un criterio de selección?
Ni siquiera es una pena por la comida y el dinero, sino por el tiempo que pasamos bailando con panderetas alrededor de la yogurtera.

Leí un ensayo sobre yogures, y allí descubrí que los diferentes tipos de bifidobacterias se multiplican de diferentes formas. A menudo, los bifidobacilos puros se reproducen muy lentamente, durante 10-12 horas, pero en compañía de otros bacilos, el proceso es más rápido.
Y, de hecho, hay bacilos que no se cultivan en un medio lácteo, sino en zanahorias (esta es una de estas empresas de la red). No recuerdo quién cultiva sus zanahorias: bacterias ácidas o bífidas. Está claro que no pueden crecer en nuestra leche ...

¡El quid de la cuestión es que este notorio "Biovestin" solo se cultiva con productos lácteos!

ESTRUCTURA:
cultivos probióticos con alta actividad antagónica a microorganismos patógenos, leche, dióxido de carbono. Tiene un agradable sabor lácteo con una acidez cercana a la neutra. Al final de la vida útil, es posible la formación de un coágulo de leche fermentada.

Me parece FUERTEMENTE que parece que esto es una especie de badyaga, ¡y no un probiótico!

¡El quid de la cuestión es que este notorio "Biovestin" solo se cultiva con productos lácteos!

ESTRUCTURA:
cultivos probióticos con alta actividad antagónica a microorganismos patógenos, leche, dióxido de carbono.Tiene un agradable sabor lácteo con una acidez cercana a la neutra. Al final de la vida útil, es posible la formación de un coágulo de leche fermentada.

Me parece FUERTEMENTE que parece que esto es una especie de badyaga, ¡y no un probiótico!

¿Se pueden rellenar un montón de cápsulas, para no enfadarse, qué tontería? tal vez solo una pequeña concentración para fermentar la leche esterilizada? También agregué uno bififorme (pensando que sería más útil o más espeso) y no sentí ninguna diferencia, no era de mi gusto ni de acuerdo al tiempo de formación del yogur. Y bailar con panderetas es genial - presentado

¿Se pueden rellenar un montón de cápsulas, para no enfadarse, qué tontería? tal vez solo una pequeña concentración para fermentar la leche esterilizada? También agregué uno bififorme (pensando que sería más útil o más espeso) y no sentí ninguna diferencia, no era de mi gusto ni de acuerdo al tiempo de formación del yogur. Y bailar con panderetas es genial - presentado

No estoy muy molesto. La experiencia es lo más preciado, es invaluable. Es solo que ahora en mi alcancía también hay esas impresiones.
¡Pero me di por vencido con biovestin! Bueno, es para el diablo

Hoy me felicité por el próximo Día de la Mujer: compré una yogurtera
Moulinex!

Ya pongo yogur con Roselle Yogurt y separe con Immun +

¡Ahora caminaré (no dormiré) hasta que se ponga amargo!

¡Felicidades! ¡Te deseo un delicioso yogur!

Fui a reportar, esta mañana cargué 2 cápsulas de bififorme por litro de leche. Resultó ser un yogur denso y agradable. ¡Lo guardé durante 8 horas!

Lo hice tanto con preparaciones farmacéuticas como con yogures.
La activación es muy sencilla y rápida.
En las preparaciones farmacéuticas, obtuve resultados inestables y el tiempo de maduración del yogur aumenta a 10-15 horas. Algunas niñas aconsejan hacer primero una masa madre (agregue bacterias a un frasco de leche y haga yogur, que luego se usa para todo el lote).
Es más fácil para mí hacerlo en activaciones. En 4-5 horas recibo un suministro de yogur para toda la semana. Si encuentro una preparación farmacéutica conveniente, la cambiaré.

[Qween]

Me gusta mucho el yogur preparado de yogur Roselle. Se fermenta con éxito con una cápsula.
También creo que esta opción es la más exitosa.

Qween, dime, ¿cuánto tiempo se tarda en fermentar el yogur de la cápsula de "yogur Roselle"?

Tengo 12 horas en la yogurtera Mulinex. ¿Eso es así para todos?
Sin embargo, ya tengo la fecha de caducidad de las cápsulas que se están agotando.

Hoy fermenté con mi yogur anterior, debería ser más rápido.
¡Estamos esperando!

También compré yogur Roselle. Añadidas 2 cápsulas por litro de leche. Se mantuvo en una máquina de yogurt durante aproximadamente 7-8 horas y el suero se separó un poco. Creo que 12 horas está bien. Mi masa madre en Narin siempre se hace durante 12 horas.

Por favor, dígame por qué se separa el suero. ¿Parece que no debería separarse?

Por favor, dígame por qué se separa el suero. ¿Parece que no debería separarse?

Esto significa que la temperatura fue más alta de lo necesario o en el tiempo más largo de lo necesario.
Aunque no es fatal, si está cuajada, puedes ponerte una gasa y habrá una cuajada dietética maravillosa, y si el resto de la masa es normal, puedes mezclarla bien y ¡habrá yogur para beber!
y este es mi yogur

la masa es tierna y lisa, se apoya en una cuchara

O simplemente puede drenar suavemente el suero y obtendrá un yogur espeso normal.

¿Por qué fusionarse? el suero está delicioso, solo revuelve y listo
El yogur, en cualquier caso, no es tanto espeso como tierno, resulta

[Qween]

Qween, dime, ¿cuánto tiempo se tarda en fermentar el yogur de la cápsula de "yogur Roselle"?

Luysia, el yogur con una cápsula está listo en 5 horas 30 minutos. Tomo leche tibia como yogur, de lo contrario, por primera vez con leche fría, las bacterias "no se despertaron" como debería.
La vida útil de las cápsulas sigue siendo larga.

A quién le interesan los yogures "vivos":

- "Narine" 2-4 cápsulas por litro (cápsulas abiertas, solo se necesita polvo)
madura durante al menos 12 horas ... El producto terminado se puede utilizar en
como levadura, luego cada lote subsiguiente madura aproximadamente
2 horas menos ..... Es recomendable utilizar el cultivo madre
no más de 5 veces.

Otro método probado - 2 paquetes de formas de carne + 2 cápsulas (abiertas) linex - el yogur inicial madura durante aproximadamente 10 horas, luego en orden descendente,
pero no más de 5 veces ..
Bueno, ¿quién puede acceder a los cultivos iniciadores del Instituto de Leche y Carne de Kiev, así como a Simbiter ...
PD: Mejor comprar en una farmacia que en una tienda ...

Hoy compré Yogulakt (Canadá, 30 cápsulas -207 rublos) en la farmacia, quiero intentar hacer yogur con él.
Cada cápsula contiene: cultivos liofilizados de bacterias probióticas del ácido láctico: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, lactosa, suero en polvo, estearato de magnesio, ácido ascórbico.


Chicas, ¿quién alguna vez ha hecho yogur con Yogulakt, cuáles son sus impresiones?
En Internet encontré una instrucción de este tipo para hacer yogur con él.

🔗

Yogur casero

La elaboración de yogur casero consta de 2 etapas.

1ra etapa - preparación de masa madre.
Tomamos 1/4 l de leche con un contenido de grasa de al menos 3,2%, hervimos y enfriamos a 37-40 grados centígrados (un poco más caliente que la temperatura corporal). Vierta el contenido de la primera cápsula del medicamento "Yogulakt" en un recipiente con leche, mezcle y coloque en un lugar cálido durante ~ 12 horas. O utilizamos una yogurtera doméstica de acuerdo con las instrucciones.

Etapa 2 - Se agregan 200 ml de cultivo iniciador a 1 litro de leche tibia y se deja en un lugar cálido durante 12 horas. Almacenado en el frigorífico durante 2-3 días. (Para mejorar el sabor, puede agregar 2 cucharadas de leche en polvo). Puede consumirse en la etapa de levadura. Azúcar y fruta al gusto.

Les informo, si alguien está interesado: después de 12 horas resultó ser un excelente yogur espeso.
Entonces creo que se necesita la segunda etapa o se detiene solo en la primera: luego resulta que se necesitan 4 cápsulas de yogulact para 1 litro de leche.

[Lenusya]

Lenusya , Soy tan vago que hago yogur directamente de las cápsulas, y luego no uso el yogur terminado como masa madre.
Pero ahora estoy "sentado" en "Roselle" y solo necesita 1 cápsula. Y si fuera necesario 4, entonces lo habría pensado.

Lenusya, parece que tienes yogur Roselle. La composición es la misma y está hecha en Canadá.

[Juliya, Qween]

Juliya, Qween la próxima vez probaré al menos 2 cápsulas por litro. Tal vez yogur Roselle = Yogulakt en realidad, solo nombres diferentes
fue a releer publicaciones anteriores sobre el yogur Roselle