Rava laddu (+ video)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: indio

Ingredientes
Sémola	1,5 pila.
Azúcar	0.5 pila
Leche	0.5 pila
Nueces	2 cucharadas. l.
Pasas	2 cucharadas. l.
Hojuelas de coco	2 cucharadas. l.
Manteca / aceite	2 cucharadas. l.
Cardamomo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

Derretir ghee o ghee en una sartén o caldero, agregar nueces molidas, luego pasas, luego coco.
Vierta la sémola allí y fría, revolviendo constantemente, hasta que la sémola esté dorada y con nueces.
Agrega el azúcar y el cardamomo, calienta, revolviendo por un par de minutos.
Agrega la leche, apaga el fuego y mezcla bien hasta que quede suave.
Deje enfriar un poco hasta que pueda tomar la masa con las manos. Enrolle la masa en bolas un poco más grandes que la nuez.

Nota

Laddu son dulces indios hechos de varias harinas. Sugiero probar sémola ladda con nueces y pasas. El proceso de cocción dura literalmente 15 minutos y el resultado los deleitará a usted y a sus hijos. Delicado, fragante, con crujientes nueces y pasas intercaladas con la dulzura del laddu.