Pastel de hojaldre con tapas de remolacha, requesón y papas hervidas - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Pastel de hojaldre con tapas de remolacha, requesón y patatas hervidas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba
Mantequilla o margarina para hornear	100 gramos
Azúcar	1 cucharada. l.
Harina de trigo	200 g
Huevo	1 PC
sal	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
Relleno
Tapas de remolacha hervida	300 g
Queso cottage	200 g
Papas hervidas	1 PC
Huevo	1 PC
Sémola	2 cucharadas. l.
Sal, pimienta negra	probar
Ácido de limón	en la punta de una cucharadita

Amasar la masa: margarina a temperatura ambiente (¡no derretir!), Batir con azúcar, un huevo y una pizca de sal, verter la harina tamizada con levadura en polvo en partes.
Pon la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Picar finamente las tapas de remolacha, llenar con agua fría, agregar un poco de ácido cítrico y poner a cocer durante 20 minutos.
Cuando las tapas estén listas, escurrir el caldo por un colador (te vendrá bien para la botvinia *), agregar un huevo revuelto, papas hervidas y trituradas, sal, pimienta negra, sémola y requesón.
Revuelva bien con una cuchara para que se conecte.
Ponemos la masa en una fuente para hornear, formamos los lados, ponemos el relleno en forma de masa.
Los lados deben estar unos 0,5 cm más altos que el relleno, porque el relleno se eleva durante la cocción.
Precalienta el horno a 180C y coloca el pastel allí.
Horneamos durante 40 a 45 minutos.
Enfriarlo.
Al servir, espolvorear con hierbas finamente picadas para el séquito y ¡Buen provecho!