Pampushki con ajo (para borsch)

Pampushki con ajo (para borsch)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ucranio

Ingredientes
harina	330 gramos
Leche	170 ml
levadura fresca	5 g
azúcar	1 cucharadita
mantequilla	15 g
aceite de oliva	15 g
sal	0,5 h l
ajo	3-4 dientes
aceite de oliva	1-2 h l
sal	en la punta de un cuchillo
chile molido	en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar

• 1. Moler la levadura con azúcar y dejar actuar durante 10 minutos.
• 2. Combine todos los ingredientes y amase la masa durante 5 minutos a velocidad mínima. Deje reposar por 5 minutos y continúe amasando por 10 minutos a velocidad media. La masa debe quedar lisa y elástica.
• 3. Dejar reposar la masa durante 15 minutos y dividir en trozos que pesen entre 35 y 40 g, dejar reposar otros cinco minutos, luego enrollar y redondear. Colóquelos a una distancia de 1 cm entre sí en 2-3 filas. Dejar reposar hasta que se duplique (aproximadamente una hora) a una temperatura de 30 grados.
• Cepille con un huevo y hornee a 220 grados hasta que se doren (12-15 minutos).
• 4. Pasar el ajo por una prensa, agregar aceite, sal, chile y moler bien. Engrase las rosquillas terminadas (inmediatamente del horno) con la mezcla de ajo.
• 

El plato está diseñado para

14-16 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

Cocine con amor y buen provecho

Hace tiempo que quería probarlos, me robé la receta. ¡Gracias!

¡Oh, hachuuuu! Estoy de acuerdo en comer de todo ... ¡sin borscht!

[Catwoman]

Catwoman, ¡asegúrate de probarlo!

Kalyusya, ¡a tu salud!

[Giro,]

Giro, ¡¡¡¡Casi me trago la lengua !!!!!!

tirar un par de donas en Tyumen))) ¡¡¡Vamos a engullir con gusto y sin borscht !!!

Mezcle todos los ingredientes: este
harina 330 g
leche 170 ml
levadura fresca 5 g
azúcar 1 cucharadita
mantequilla 15 g
aceite de oliva 15 g
sal 0.5 cucharadita
ajo 3-4 dientes
aceite de oliva 1-2 cucharaditas
sal en la punta de un cuchillo
chile molido en la punta de un cuchillo

o solo a la sal ?, y el resto a ungir

De la receta del autor:

4. Pasar el ajo por una prensa, agregar aceite, sal, chile y moler bien. Engrase las rosquillas terminadas (inmediatamente del horno) con la mezcla de ajo.

Esto significa que estos ingredientes no están incluidos en la masa.
ajo 3-4 dientes
aceite de oliva 1-2 cucharaditas
sal en la punta de un cuchillo
chile molido en la punta de un cuchillo

[Dana]

Danaempezando por el ajo, todo es para untar.

Entendí bien: después de amasar la masa, no es necesario dejar que fermente, sino que inmediatamente se divide en bolas, se enrolla y se obtiene una sola prueba de las bolas. ¿Correcto? )))

[moby]

moby, absolutamente correcto.

Gracias por las donas !!! Muy muy sabroso le agregué perejil para darle color, me gustó.

[Barmaleykin]

BarmaleykinEstoy muy, muy contento de que te hayan gustado las donas. ¡Come para tu salud y disfruta!

Muy sabroso. Llevado al trabajo mientras comía, toda la habitación olía a ajo

[moby]

mobytienes donas maravillosas
¡Me alegra que nos haya gustado y muchas gracias por una foto tan deliciosa!

[Giro,]

Giro, Marishka ¡muchas gracias!
Hace mucho que quería probar donas tan maravillosas y esto es lo que sucedió:


El sabor ..., el olor, no se puede describir, me encanta el borscht, pero yo nunca había hecho tales donas. ¡Ahora a menudo complaceré a mis amigos!

¡De toda la familia s-p-a-s-and-b-o !!!!!!

[Nueva chica]

Nueva chica ! Donas funky resultaron
¡Come para tu salud! Hola familia

Así que lo quería de nuevo, lo repetí directamente de noche mirando. Mañana me llevo a trabajar, mato a todos con ajo

[moby]

moby,

¡¡¡Nos encantan tus donas con toda la familia !!! Yo cocino cada vez con borscht, sin ellos ya no comen borscht .... Aunque "siempre me comí cinco por borscht ...." Muchas muchas veces GRACIAS.

[Barmaleykin]

Aunque "en borscht siempre he comido cinco ..."

Barmaleykiny compartir la receta de borschik?

Esta es la segunda parte, la primera no tuvo tiempo de tomar una foto. Muchas gracias por la receta

[Ulka,]

Ulka, ¡Encantada de conocerte! Estoy muy contento de que me hayan gustado las donas !!! Hornee para su salud y complazca a sus seres queridos.
¡Muchas gracias por el reportaje fotográfico Pampushki que resultó ser notable! ¡Muy hermoso y delicioso!

¡Anda tu!)
Dígame la proporción de levadura fresca a seca en la receta.

[limonero]

limonero, La levadura seca necesita 2-2,5 g.

[limonero]

limonero, La levadura seca necesita 2-2,5 g.

¡Gracias!

[limonero]

limonero, feliz horneado!

Marina, ¡muchas gracias por las donas! Para borscht, ¡eso es todo!

[Irina]

Irina, ¡Me alegro que las donas fueran de tu gusto! ¡Hornea y come para tu salud!

¡Gracias por la receta! Queso rallado agregado.

[Giro]

Giroy 5 gr. la levadura fresca no es suficiente ... o no.

Muchas gracias por las donas !!! ! ¡Son fantásticamente deliciosos!

¡Dime por favor! ¿Puedo amasar la masa de pampushka en el modo "pizza"?

Muchas gracias por la receta! Donuts deliciosos. Preparado para la llegada de invitados. Borscht y donas. Hice la masa por la noche (agregué un trozo de masa vieja), la dejé 20 minutos sobre la mesa y la envié al refrigerador. Por la mañana moldeó el frío. Ella me dejó venir y hornear. Masa deliciosa.
Chicas, quiero compartir una buena opción de relleno. La receta es como la de todos los demás: la mayor parte del aceite de girasol fragante con olor a semillas, se requieren hierbas secas, sal y mucho ajo machacado, muy poca agua, picar un poco de ají. En las rosquillas, antes de enviarlas para hornear, córtelas transversalmente con una cuchilla. Unte abundantemente las donas calientes recién horneadas (rellene) con relleno. Deje reposar sobre la mesa durante 20-25 minutos. Y luego, durante otros 5-10 minutos en un horno precalentado a una temperatura de 180-200 grados, hornee la corteza. Pampushki no solo será fragante, sino que la corteza será aceitosa y crujiente. Una vez que sucedió tan accidentalmente para mí, hice más empastes de los necesarios. Y fue una pena derramarlo. Así que lo derramé todo. Resulta simplemente asombroso.