Tortillas con queso feta "Gabrovskie pyrlenki"

[Pyrlenki]

Tortillas con queso feta "Gabrovskie pyrlenki"

Categoría: Pan de levadura

Cocina: búlgaro

Ingredientes
Masa:
Agua	250 g
Aceite vegetal	40 g
Mantequilla ablandada	17 g
Harina	430 g
Levadura fresca	20 g
Azúcar	2 cucharaditas
sal	1 cucharadita
Relleno:
Brynza	100 gramos
Salado (reemplazado por tomillo)	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Moler la levadura con azúcar, verter en un balde de HP. También hay agua, mantequilla, aceite vegetal. Cubra con harina de sal. Modo "Masa" (1h 30min.).
• Después de un lapso de tiempo, poner la masa sobre la mesa, espolvorear con harina, amasar. Dividir en 4 (2) piezas. De cada parte, haz un bizcocho con las manos de 1 cm de grosor. Colocar los bizcochos en una bandeja de horno forrada con papel, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 20 minutos.
• Precalienta el horno a 180C.
• Haz una depresión en el centro de cada bizcocho con un plato de tamaño adecuado (o con tus manos):
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• Espolvorear las tortas con agua (las engrasé con un huevo). Espolvorear con tomillo, triturar el queso en la ranura:
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• Hornee durante 25-30 minutos hasta que se doren.
• Retirar del horno, untar con mantequilla derretida y cubrir con una toalla. No cubrí. La corteza está crujiente !!!
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Nota

Pyrlenki en Bulgaria se les llama tortas planas. Y los más pequeños con queso feta - "Gabrovskie". También pueden ser sin nada y con ajedrea.

La receta se toma aquí 🔗, con mis cambios. Autor Oksana 74

¡¡Esto es taaaan delicioso !! : nyam: ¡¡¡Lo recomiendo mucho !!!

[Muérdago]

Muérdago, puedo arreglarlo? Savory (Chubritsa en Bulgaria) Satureja y tomillo (sinónimo de tomillo) Timo estas son diferentes hierbas.

[gitano]

gitano , ¡gracias por la aclaración! Sí, sabía que estas son hierbas diferentes, simplemente no me expresé correctamente en la receta. Reemplacé la ajedrea desconocida con tomillo.

fugaska , parecen pasteles de queso !! ¡Solo de tamaño más grande, no dulce y en lugar de requesón!

¡Hoy hice pyrlenki de nuevo! La harina fue un poco menos: 420 g.

Y no tengo ajedrea ni tomillo, ¿tal vez puedas reemplazarlo con algo más simple?
Tengo una mezcla molida de semillas de eneldo, alcaravea y hojas de laurel, muy fragante, ¿puedo espolvorearla?

[serebro]

Tengo una mezcla molida de semillas de eneldo, alcaravea y hojas de laurel, muy fragante, ¿puedo espolvorearla?

serebro por supuesto espolvorear !! ¡Cualquier hierba aromática y favorita servirá!

[Omela]

Omela, ¿se irá el queso Adyghe rancio o no?

[Natalia K]

Natalia K, también puede Adyghe.

[Natalia K]

Natalia K, también puede Adyghe.

Gracias, está muy rancio, 7 días después de la fecha de vencimiento, tírelo o hornee ... creo ...

¿Está cerrado? Entonces nada, supongo. Pruébelo si no sabe amargo.

Sí, lo intentaré.

Sabroso. Es cierto que también agregó pirlenok a la familia con carne. Ella no roció las hierbas, sino que las vertió inmediatamente en la máquina de hacer pan, horneada durante 15 minutos. Toda la familia acudió corriendo al olor, incluido el gato. No puedo insertar una foto, lo hice con queso feta y carne frita con cebolla. Hoy piden repetir de nuevo

[Zhenechka]

Zhenechka, ¡me alegro de que te haya gustado!

Muérdago, ¡qué hermoso! Respeto mucho el queso. Eh, aquí se acabó el post, definitivamente lo intentaré.

[Sima]

Sima, ¡buena suerte!