Tartas de queso de calabaza

Tartas de queso de calabaza

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa:
harina	500gr
kéfir + huevo (leche + huevo + crema agria)	350ml
sal	1h l
azúcar	1er l
mantequilla	2º l
aceite vegetal	3er l
levadura fresca	20g
calabaza	1 kilogramo
azúcar	200gr
pulpa de limón	1 PC

Metodo de cocinar

• Honestamente, me obsequiaron con una calabaza. Se nos presentó un pequeño cubo de calabaza (cruda) enrollada en una picadora de carne con azúcar y limón. Lo guardé en el congelador. La saqué del congelador cuando ya había amasado la masa y la puse sobre las tartas de queso, un poco congelada.
• Mientras subía la masa, me comí la mitad del balde, te diré algo tan delicioso
• Amasé la masa en un procesador de alimentos con 2/3 de la cantidad de harina, después de 30 minutos, agregué la mantequilla y la harina restante. Amasó la masa durante 5 minutos, la dejó reposar durante 30 minutos, volvió a amasar durante 10 minutos y la dejó reposar durante una hora aproximadamente, hasta que aumentó dos, dos y media veces.
• Luego transferí la masa a una mesa enharinada y la enrollé en una capa de aproximadamente 0,7 cm.
• Corté pasteles redondos, hice una depresión dentro con un vaso.
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• Dejó los bizcochos por unos minutos, luego puso alrededor de 1 cucharada del relleno en el centro, engrasó con un huevo batido y horneó en un horno precalentado hasta que se dore.
• Estaba muy sabroso
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• ¡Buen provecho!
• Y todavía tengo masa y horneé bollos
• Y antes de eso, hoy, hijo, cumpleañero, todavía horneaba pasteles de la misma masa, con papas, carne y queso.
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¿Y era necesario exponerlo mirando de noche?
Fui a hacer mermelada de calabaza cruda con espino amarillo

¿Y era necesario exponerlo mirando de noche?

¿Y cuándo más entonces? Ya es hora

¡Los soles son impresionantes! Toma, toma !!

Gracias Olya, sírvase usted mismo Dime, es el momento adecuado, ¿verdad?

[vernisag]

vernisag, Tamara y yo somos pareja !!!
Justo ahora vi que tienes el mismo shanezhki
Como soles, hermosa !!

que tienes el mismo shanezhki

No, no es lo mismo, eres mas linda
¡Gracias irlandés!

[vernisag]

vernisag, es mi ipad tan embellecido, lo principal es delicioso y en casa huele a infancia !!! Eh ...

¿Y era necesario exponerlo mirando de noche?

¡Estoy de acuerdo, Tanya! ¡Whoa sebe hace una pausa, babeando!
¿Y cómo perder el sueño? Bueno, quiero perder esta misma calabaza con limón y, además, ¡cruda y de un balde!
Irlandés, bueno, ¡tus pasteles son simplemente increíbles!

¡Whoa sebe hace una pausa, babeando!

Ah, y ella misma, ella misma, la corriente en la noche dulces y tu esculpe

Bueno, quiero perder esta misma calabaza con limón.

Sí, es delicioso, especialmente helado.
¡Gracias Lenochka!

Ah, y ella misma, ella misma, la corriente en la noche dulces y tu esculpe

Bueno, Duc allí, estoy bromeando, y aquí, ¡yo! ¡Y no estoy de acuerdo!

[Elena Tim]

Elena Tim, sí, sí, como salivamos por la noche, ¡no significa nada!
Entonces su Irisha, consigamos algo más delicioso

Entonces, ella tiene algo más que hacer, cocina y cocina día y noche. No, más bien por la noche, durante el día está dormido Y luego ..., saldré corriendo a casa del trabajo a altas horas de la noche, lameré el monitor con otro jamón y baño

[vernisag]

vernisag¡Irina!
¡Cuántos rollos! Y otro gran uso de la calabaza.
¡Lo llevé a los "contenedores"!

Y antes de eso, hoy, hijo, cumpleañero, todavía horneaba pasteles

¡Feliz cumpleaños a ti!

[Irina]

Irina, muy bonitas y originales tartas de queso con calabaza. Y el resto de los pasteles son muy bonitos.

¡Gracias chicas!

[vernisag]

vernisag¡Ira, cómo me encantan tus recetas! : girl_love: ¡Siempre son tan sabrosos, acogedores, caseros! 👍👏👍👏👍👏
Los pasteles de queso son tan increíbles, ¡los soles son rectos! 🌞
¡Gracias por compartir las deliciosas recetas con nosotros! 💐

[vernisag]

vernisag, Irisha, bollos de tarta de queso!
¡Fse Liu y todo hachuuuu!
Es bueno que vi la receta después de la cena, de lo contrario, espera, al menos no es tan difícil mirar tanta belleza, aunque me hubiera comido un bigote.

[Yulia]

Yulia, Ksyusha, ¡Muchas gracias!

¡Gracias Irisha por la hermosa receta! ¡Me gusta mucho tu mermelada soleada!

[vernisag]

vernisag,
Irina, ¿cuáles son las proporciones en el relleno?

un pequeño cubo de calabaza (cruda) enrollada en una picadora de carne con azúcar y limón.

¿No se acabó el relleno durante la cocción?

Muy buenos pasteles de queso, me comería un par.

[vernisag]

vernisagIrina, gracias por otra obra maestra.
Probablemente puedas cocinar este relleno con masa de galleta.

[Irinka]

Irinka, Kate, Elena¡gracias chicas!

Irina, ¿cuáles son las proporciones en el relleno?

Katya, ahí está escrito al final de la receta, pero ayer saqué una calabaza cortada en cubitos del congelador, la descongelé un poco, la giré en un robot de cocina, cuchillos con azúcar y una rodaja de limón, lo tiré todo a los ojos, quedó delicioso

¿No se acabó el relleno durante la cocción?

Fluyó un poco, también he pensado en una galleta con una calabaza y probablemente se necesite agregar un poco de almidón y también se puede hacer girar una calabaza con una naranja.
Tengo estas tartas de queso, hasta mi hija se las comió, probablemente no entendía con qué estaban Si supiera qué pasaba con una calabaza, ni siquiera lo intentaría

Irina, ¿puedes decirnos cuántas tartas de queso obtienes de esta cantidad de masa? La masa ya es adecuada para mí, el relleno está listo. ¿Cuál es el diámetro aproximado del cortador para cocinar?

[Tatyana]

¿Puedes decirme cuántos pasteles de queso obtienes con esta cantidad de masa?

No, no puedo. Hice una bandeja para hornear con pasteles de queso y otra bandeja para hornear con bollos. Ella golpeó 8.5 cm con el artilugio Testemovsky, cualquier masa es posible Tatyana, no lo estire finamente, hágalo 1 cm mejor, los pasteles de queso serán más magníficos

Reporte


¡Delicioso! Se comió una tarta de queso grande a la vez, y había 16 pequeñas. En la foto es todo lo que queda)))

[Tatyana]

Tatyana¡Qué bonitos pasteles de queso!

[vernisag]

vernisag, Irina, y es agradable trabajar con la masa. Amasado en una panificadora. Al enrollar, ya chirrió :) Hice pasteles de queso más delgados y espesos. A mi marido le gustaron más las regordetas, y a mí, en las que la masa es más fina, los bordes ligeramente crujidos, mmmm)))
E inicialmente me sentí tentado por el relleno. ¡He congelado calabaza rallada como betún para zapatos! Ligeramente descongelado, aplastado en un molinillo cosechador, había un limón y azúcar a la vista. Resultó un relleno tan jugoso. ¡Vkuuuusnaya!

¡Oh, Tanechka, qué feliz estoy de que te haya gustado! Y me encanta esta masa, siempre hago masa con leche agria cuando hay algo en la casa (yogur casero, kéfir, bifidok o simplemente leche con crema agria) para pasteles y panecillos.

[Irina]

Irina, gracias por la receta. Disfrutamos del té con tus tartas de queso. Usé el frasco superpuesto de mermelada sin azúcar, que resultó ser sorprendentemente sabroso, y olvidé lo que puse en él. Recuerdo que era sandía, melón y algo más que le daba un amargor picante y un sabor muy interesante.

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[Svetlana]

Para la salud Svetlana! La foto es tan linda y deliciosa, muchas gracias.

[Tanechka]

Fui a hacer mermelada de calabaza cruda con espino amarillo

¿Crudo?

Tanechkay compartir la receta?