Tartas de queso de centeno con requesón

[Relleno]

Tartas de queso de centeno con requesón

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla, derretida o ghee	70 g
Crema agria	90 g
Huevo	2 huevos o 1 huevo y 1 clara
harina de centeno	1.5-2 cucharadas.
Azúcar	20-30 g
sal	pellizco
Queso cottage	250 g
Huevo	1 entera o 1 yema
Almidón de maíz o sémola	1 cucharada. l.
Crema agria	2 cucharadas. l. Opcional
Pasas o ciruelas pasas, ciruelas frescas	Opcional
Levadura en polvo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Relleno
• Primero, preparamos el relleno para las tartas de queso. Requesón, suave o bien triturado (batido en un procesador o con una batidora de mano), azúcar, huevo o yema, almidón o sémola, mezclar bien. Si el requesón está seco, puede agregar crema agria o crema no ácida.
• MASA
• Derretir la mantequilla en el microondas o tomar ghee a temperatura ambiente.
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• Mezclar el azúcar, los huevos, la crema agria, la sal con la mantequilla y batir un poco.
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• Agregue harina de centeno tamizada a la mezcla, espolvoree con polvo de hornear uniformemente en la parte superior y amase rápidamente una masa homogénea, suave, pero no pegajosa, al final amase con rast engrasado. aceite con tus manos.
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• Forma una salchicha y córtala en 10-12 trozos. (Si haces diez, entonces obtienes grandes)
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• Formar las puertas (aún es mejor usar tartaletas anchas y poco profundas para las tartaletas), hacer bien y bastante alto y rellenar los lados, llenarlo de relleno. Encima de la cuajada, puedes poner las mitades de ciruelas o espinas (como la mía) con la piel, espolvorearlas con azúcar y canela. O agregue bayas secas a la cuajada (tengo espinas secadas al sol)
• Hornee en un horno precalentado durante 12-15 minutos.
• Traté de hornear pasteles de queso en la pizzería Princess, puedes hornear en ella, pero es mejor usar latas. Entraron 8 piezas, dos se hornearon con otro relleno sabroso en un cupcake.
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El plato está diseñado para

10-12 uds.

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

¡Horneo, horneo y hornearé con esta deliciosa masa de tarta de queso! Si desea hornear con un relleno sabroso, reduzca el azúcar de la masa a 1 cucharada. l.
Es posible que se requiera más harina, consulte la prueba. Y era necesario pellizcar como puertas.

[Rada]

Escucha, Rada, ¡Estoy tan contenta de que en la mañana vi tus pasteles de queso! Admirando, contando el desayuno. Ahora puedes trabajar. Entonces iré a hornear pasteles de queso

[kubanochka]

kubanochkay me alegro de verte !!! ¡Por la mañana es agradable escuchar una palabra amable! ¡¡Y las tartas de queso son muy buenas !! Solo los cegó sin importancia, estropeados por la presencia de diferentes moldes y campanas y silbidos.

Solo los cegó sin importancia

¡Tu estas hablando! Todo aquí es consistente en el mismo estilo. Harina de centeno, masa de centeno, ya obliga al producto a tener una forma sencilla, sin lucirse, tan "rústico", conservando el calor de las manos y no de los moldes. ¡Así que todo hasta el punto! Las dos últimas tartas de queso (que son de una forma reconocible), aquí llevan la sensación de producción "masiva", pero adoquinadas con asas ... En general, ¡no te calumnies! ¡No solo es sabroso, también es elegante!

[kubanochka]

kubanochka, para ser honesto, yo también lo pensé y no los puse en silicona! A veces, la "resbaladiza" es dañina incluso para el gusto.

[alegre]

Una opción muy interesante que tengo que probar, la tomo como recuerdo
alegre, ¡GRACIAS!

[Alegre,]

Alegre, gracias por una receta tan interesante! Hace tiempo que quería hornear pasteles de queso con masa de centeno. ¡Ahora hay una muestra!

¡Gracias por ser tan adorable! Necesitamos comprar harina de centeno. A mis hombres les debería gustar. Exactamente.

[Ranura]

Ranura, gracias por su atención a la receta!