Tarta de queso "Alinka"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	250 g
Azúcar	100 gramos
Margarina blanda (¡no derretido!)	100 gramos
Huevo	1 PC.
Refresco apagado	1/2 cucharadita
Vanilina	gusto
Canela	1 \| 3 cucharaditas
Coñac, brandy	1 cucharada. l.
Relleno:
Huevo	3 piezas.
Azúcar	2/3 st.
Queso cottage	750 g
Sémola	5 cucharaditas
Jugo de limon	1 cucharada. l.
Azúcar de vainilla	0,5 cucharaditas
Manzanas	2 grandes

Metodo de cocinar

Vierta la harina tamizada, el azúcar y la vainillina en un recipiente, esparza la mantequilla en trozos. Picar hasta desmenuzar con un tenedor. Introducir huevo suelto. Mezclar un poco. Agregue el coñac, si lo desea, revuelva un poco. Agregue el bicarbonato de sodio apagado a una cucharada de vinagre. Remueve y amasa rápidamente la masa.
Estirar la masa en una capa de 0,7 cm de grosor y colocar en una bandeja de horno de lados altos, que previamente se cubre con papel de horno. Hornea durante 20 minutos a 180 gr.
Mientras tanto, prepara el relleno. Separe una yema. Batir el resto de los huevos con azúcar hasta triplicar el volumen de la masa de huevo. Mezcle el requesón (rallado a través de un colador o comprado pastoso) con sémola, jugo de limón y azúcar de vainilla. Coloque los huevos batidos, revuelva suavemente. Pelar y quitar el corazón de las manzanas, cortarlas en rodajas finas.
En el piso, coloque una capa horneada de base de arena con la mitad del relleno de cuajada, luego coloque una capa de manzanas, sobre la cual colocamos la cuajada restante.
Batir la yema con una cucharada de leche. Lubrique la tarta de queso con esta mezcla.
Mis comentarios: no utilicé coñac y canela en la masa. En lugar de brandy, agregué una cucharada de agua.

Hora de prepararse:

50 minutos

Programa de cocina:

Horneamos a 180 grados

Nota

A mi hijo menor le gusta mucho todo lo que se hace con requesón (especialmente con alegría recuerda los pasteles de queso del jardín de infancia; sí, allí nos alimentaron deliciosamente :))). Aquí hay otra de las recetas (que se encuentran en Internet) de productos horneados con requesón, que tanto a mi hijo como a todos nos gustó.
Receta de Isha con cocina. ¡Mi agradecimiento al autor! Las palabras del autor, las fotos y los comentarios son míos.