Bollos de crema agria o tartas de queso con crema agria

[Masa]

Bollos de crema agria o tartas de queso con crema agria

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
harina de trigo / grado	290 a. C.
Leche	125 ml.
crema agria	25 ml.
huevo C1	1 PC.
azúcar	30 g
mantequilla	50 gramos
vainilla	gusto
sal	1/3 cucharadita
levadura prensada	12 g
Relleno de crema
azúcar	40 g
cualquier almidón	2/3 cucharadita
vainilla	gusto
crema agria 20%	200 aC
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azúcar en polvo	para rociar
huevo	para lubricación

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en la leche.

• Derretir la mantequilla y enfriar.
• Mezclar la harina con el azúcar, la vainilla y la sal.
• Amasa la masa de la forma que puedas.
• Comenzamos a agregar un poco de aceite cuando la harina se humedece.

• La masa es suave y elástica.

• Redondear la masa, poner en un plato engrasado.
• Cubra y fermente a 27-28 grados. Fermentación durante 90 minutos.

• Masa antes de dar forma.

• Con una balanza, divida la masa en 8 partes.

• Redondea cada parte.

• Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y presione ligeramente hacia abajo. Tapar y dejar reposar durante 30-40 minutos.

• Vierta azúcar, vainilla y almidón en la crema agria. Remover.

• Haga muescas en los espacios en blanco con un vaso o frasco. Lubrique los lados con un huevo.

• Ponga una cucharada de crema en cada cavidad.

• Poner a hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 20-25 minutos.

• Consíguelo. Dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glass.

• 
• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

El plato está diseñado para

8 uds.

Programa de cocina:

horno

Nota

La receta fue tomada de O. Shobutinskaya.
Deliciosos bollos de tarta de queso. La masa está tierna, la crema tierna y sabrosa. ¡Recomendar!

¿Y cuanta levadura?

[Ángela]

Ángela, pasteles de queso elegantes y aireados!

Cool bollos quiero que me alimenten así

Deliciosos bollos aireados. Incluso yo no pude vencer esta ligereza con un vaso
¡Muchas gracias!

[rtrc]

rtrc¡Qué chicos tan increíbles! Aireado, rubicundo. Peks para la salud).

Bollos de tarta de queso maravillosos! También se les llama shanezhkas. Masa deliciosa y tierna.

[Tatyana]

Tatyana, resultaron maravillosos pasteles de queso. muy hermoso. Me alegra que te guste)

[Ángela]

Ángela, ¡gracias por estos bollos de tarta de queso rubicundos y deliciosos!

[Evgeniya]

Evgeniya, De ningún modo.

Ángela, gracias por la receta. El fin de semana se acerca, definitivamente lo cocinaré.

[Nadezd @]

Nadezd @, Espero que te guste)

Dime, ¿hiciste esta masa con levadura seca? ¿Cuántos de ellos necesitas para esta receta?

[Zemlyanikina de frambuesa]

Zemlyanikina de frambuesa, divida la cantidad de levadura comprimida por 3.

[Ángela]

Ángela, ¡Me encantan los pasteles de queso! Y no lo he probado con tanta crema agria. Gracias por la receta
Dime, ¿190 grados con convección o solo arriba / abajo?

[Yulia]

Yulia, De ningún modo. Sin convección. Solo un horno. Y el horno sube y baja. Y allí, vea qué modo es preferible para su horno.

Solo un horno. Y el horno sube y baja.

De acuerdo, lo tengo, gracias.

¡Los bollos son solo un milagro! Fui a poner en marcha la masa y les preparé la crema. Muchas gracias por la receta!

[Tamara]

Tamara, De ningún modo. Espero que te guste)

Angela! ¡Gracias! ¡Hecho, muy sabroso! Nos encantan esos pasteles, solo arrojé bayas encima, mis imágenes no son hielo, así que sin ellas

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, para la salud)

Aquí está mi informe

Gran masa. Me tomó un poco más de harina, pero los niños lo calificaron con 5.

[Zemlyanikina de frambuesa]

Zemlyanikina de frambuesa, grandes bollos. Bien hecho.

[ang-kay]

ang-kay¡Qué bollos de crema agria me perdí! ¡La belleza!

Solo del horno)) gracias !!



Que la foto no se va

[Helena]

Extrañé los bollos de crema agria

Helena, pero a menos que veas todo)

del horno))

Anna, Espero que les haya gustado)

Justo en el calor del calor, la masa está inusualmente aireada, ya respira, aunque tomó la mitad de la levadura y aumentó el tiempo de subida de la masa en 2 veces.

[Tatyana]

Tatyana, bollos elegantes. Me alegro de que el experimento fuera un éxito.

[Ángela]

Ángela, lo logré, y hasta dos veces, hoy lo repetí para mis hámsters