Bolas de pollo, arroz y queso con mozzarella (en forma de bolas)

[Irina Irsha]

Bolas de pollo, arroz y queso con mozzarella (en forma de bolas)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo (tengo pechuga + muslo deshuesado)	300 g
arroz hervido	2 cucharadas. l.
Queso	50 gramos
pan blanco	30 g
Leche	50 ml
sal	0,5 cucharaditas
Condimento para pollo	0,5 cucharaditas
Mozzarella (tengo	125 g
Cebolla	0.5 cabezas
Pimienta negro	gusto
Aceite vegetal	para lubricar formas

Metodo de cocinar

• Pan blanco empapado en leche.
• Filete de pollo, pan blanco empapado con el resto de la leche y cebolla picada en una licuadora
• Lo pongo en un bol. Agregué arroz hervido, queso rallado, sal, pimienta, condimento.
• Mezclé todo bien.
• Los moldes están bien engrasados ​​con aceite, en la depresión y encima de la parte de sujeción del molde. La carne picada se dividió por la mitad, ya que de esta cantidad se obtienen 2 partes. Saqué bolas de una con las manos mojadas y las puse en moldes. En aquellas formas en las que habrá un relleno de bola más pequeño, un poco menos que una nuez. Y en aquellas formas con las que será necesario tapar más el relleno, para que la bola quede por encima del borde de la forma - y no las aplasté, sino al contrario, la dejé como está. Me pareció que con este método, la adherencia de las mitades es mejor y no necesitan ser lubricadas adicionalmente con nada (por ejemplo, con proteína. Por cierto, no hay huevo en mi carne picada)
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• Luego hice depresiones con la ayuda de moldes más pequeños, presionando para que la carne picada en los bordes saliera un poco más allá de los bordes de los moldes hacia arriba.
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• Corté la mozzarella en trozos grandes por la mitad, y luego en 6 trozos y los puse en el medio de las ranuras, en algún lugar fueron 2 trozos
• Tapa cubierta con más bolas
• Y, echando hacia atrás el mango con los moldes, qué pasó
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• Y no tuve que ayudar en nada. Por mí mismo, me di cuenta de que es necesario lubricar bien los moldes con aceite, pero no apisonar la carne picada en ellos, luego salen ellos mismos. ¡Además, rodé pelotas con las manos mojadas! Ahora inclinó cuidadosamente el molde y la primera bola saltó sobre su palma.
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• que retoqué por los lados, alisando la carne picada, y la puse en una fuente para horno, bien engrasada con aceite vegetal.
• Hizo lo mismo con la segunda mitad de la carne picada y el resto de la mozzarella. Tengo exactamente 8 bolas .
• Horneadas en horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos hasta que se doren. Eche un vistazo a su horno.
• Para el experimento, las bolas se colocaron en filas. El primero se colocó con mozzarella hacia abajo, es decir, donde las paredes eran más delgadas, y el segundo con mozzarella hacia arriba. Como resultado, la mozzarella se filtró un poco solo en una bola: es la primera en la foto.
• Comimos bolas de pollo preparadas con chucrut casero, ¡fue muy sabroso para nosotros!
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• Y otra bola en el corte
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

8 piezas

Programa de cocina:

Licuadora + molde de bolas + horno

Nota

Finalmente, conseguí mi forma con Ali y decidí cocinar en ella las bolas más simples para entender el principio de cuánto poner en los moldes, cuánto y cómo lubricarlos para que sea más fácil sacarlos. Antes de la preparación en sí, le pedí a mi esposo que taladrara agujeros en la parte inferior de las celdas grandes, gracias Irina Irsha como consejo ! ¡Al final, me gustó! Experimentaré más, incluyendo opciones dulces y bocadillos.

[Marca de verificación]

Marca de verificación, gracias por la clase magistral detallada! Para los que están en el tanque, ¿para qué sirven los agujeros perforados? Por mi parte, me di cuenta de algunas sutilezas, como las manos mojadas y la ausencia de la necesidad de apisonar la carne picada. ¡¡¡Gracias de nuevo!!!

[Galina Galochka]

Galina GalochkaIrina escribió en Temka sobre los moldes que parece que las bolas terminadas deberían salir mejor. De hecho, en los fabricantes de albóndigas de metal son, aunque grandes. Y realmente no entendía todavía cómo saldría sin agujeros en mi versión: tengo aceite y agua. ¡Quizás para otras recetas ayude! Ya veremos
¡Gracias por pasar! Me alegraré si marcas algo por ti mismo

clase magistral preciosa
bolas horneadas he jugado lo suficiente hasta ahora

¿Para qué sirven los agujeros perforados?

me gusta

[Irina]

Irina, Gracias !

He jugado lo suficiente hasta ahora

: oops: estoy empezando

Receta genial ...

[galchonok]

galchonok, Galya, resultaron bonitas pelotas.
¿Qué agujeros de diámetro perforaste? No he podido hacer frente a los agujeros durante un mes.

[Elena]

Elena, Svetagracias chicas por pasar!

¿Qué agujeros de diámetro perforaste?

Todo por consejo Irina Irsha- Primero, el esposo practicó en el mango y luego en los moldes mismos, un taladro con un diámetro de 4 mm.

No he podido hacer frente a los agujeros durante un mes.

Y me pasa a mí, así que tan pronto como lo traje de la oficina de correos, pedí perforar

Galina, ¡muchas gracias por la receta! Le compré un uniforme a Ali, lo hice, ¡realmente me gustaron las bolas! Marido y agujeros perforados en el formulario. La foto muestra agujeros en los hemisferios rojos. Probablemente, ¿también necesitas perforar los blancos? No hicimos agujeros en los agujeros blancos, las bolas no se quitan fácilmente de ellos.

[Jeanne]

Jeanne, a tu salud y con una compra! Agujeros, sí, y para los blancos también. ¡Me alegro de que la receta te haya resultado útil y las bolas fueran de tu gusto! ¡Gracias por compartir tus impresiones!

¡Gracias a ti también! ¡Y haremos agujeros!