Pollo en lata de cerveza (Bierdosen hahnchen)

Pollo en lata de cerveza (Bierdosen hahnchen)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
una gallina	1 PC
cerveza	0,3 l
cebolla	1 PC
sal	gusto
pimienta
pimentón molido
miel
mostaza
cardamomo
salsa de soja
ajo
aceite de oliva
jugo de limon
granos de pimienta / bayas de enebro	varias piezas
alcaravea
Romero
etc. según el estado de ánimo

Metodo de cocinar

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• ¿Quién prefiere un pollo jugoso e intoxicado con una corteza crujiente? ¡Escribimos la receta!
• Lavar un pollo pequeño, secarlo bien, boom. toalla. Lo principal aquí es que cabe en su horno mientras está parado en la parte inferior.
• Preparamos una mezcla de limpieza: primero, especias de su elección y estado de ánimo, sal y luego agregamos componentes líquidos al gusto: aceite, salsa de soja, jugo de limón para que la mezcla sea espesa y no gotee del ave.
• Es mejor tomar cerveza en lata, o verterla en otro recipiente, como hice yo, ya que la botella de vidrio era alta. Pero si lo haces sobre vidrio. botella, entonces es aconsejable limpiarlo de las etiquetas remojándolo en agua. Agregue un par de dientes de ajo, guisantes de pimiento / enebro, media cebolla a la cerveza, nada está prohibido en absoluto, también eché culos de limón y romero.
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• Frote el interior del pollo con nuestra mezcla. Ponemos en el banco. Limpiamos el exterior, si queda algo, lo sacamos de la garganta y se mete en la lata de cerveza. Taponamos la garganta con media cebolla, yo también até las alas ... bueno, para no volar lejos de tal tortura!
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• Ponemos nuestra estructura en un recipiente, si no queremos que se queme la grasa que gotea, agregamos agua hirviendo al recipiente. Cocinamos en un horno precalentado a 180g durante 1,5 horas, se encienden las cortinas superior e inferior, con el tiempo, la parte superior del ave comenzará a sonrojarse más rápido, cuando esté bien, cúbralo con un trozo de papel de aluminio. No olvide dorar bien el pollo encendiendo el soplador de aire o subiendo mucho la temperatura hacia el final de la cocción.

El plato está diseñado para

1 PC

Hora de prepararse:

alrededor de 2h

Programa de cocina:

horno

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¡Gracias por recordar! Una receta antigua, no usada desde hace mucho tiempo ... ¡Pero el pollo estaba muy sabroso! Solo que no agregué especias a la cerveza, ¡pero será aún más sabrosa con ellas! Ya sabes, en los años de mi juventud, ponían papas o arroz en un recipiente donde goteaba la grasa. El resultado fue un pollo delicioso con una guarnición deliciosa.

Cocino pollo casi todas las semanas. una receta así se conoce desde hace mucho tiempo, pero de alguna manera nunca la hice. Tendrá que hacerse antes de la llegada del hijo del medio para las fiestas NataliARH, gracias por la receta.

[Natalia]

Natalia, se puede, se puede tirar al pie de la guarnición, yo no cocino así, así que no puse nada, y le eché esta grasa, aunque el pollo no estaba inflado ...
Albina, aquí estoy viendo una versión conocida, ¡pero el sitio no tiene una!

si se cocina en una "manga para hornear", ¡aún más sabroso! Y latas, mejor no usar, vidrio, ¡super!