El pollo más fragante en salsa de crema agria de cebolla (olla a presión multicocina Steba DD1): una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pollo aromático en salsa de crema agria de cebolla (olla a presión multicocina Steba DD1)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Una gallina	1 pieza (1,8 kg)
Cebollas de bulbo	4 piezas (grande)
Crema agria	1 b (330 g)
Agua (agua hirviendo)	200 ml
Sal, pimienta negra	gusto
Condimento para pollo	gusto
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Siempre preparo este pollo por la noche. Cortar el pollo en porciones, enjuagar y colocar en un bol. Escurre el exceso de agua. Sal, pimienta y condimentar el pollo de tal manera que quede un poco salado, salpicado, porque luego el pollo se guisará en la salsa.
Mezclar todo bien, tapar con papel aluminio y guardar durante la noche (puedes incluso más) en el frigorífico para marinar
Por la mañana o por la tarde empezamos a cocinarlo. Encienda Shteba en el modo "Freír", el tiempo es de 15 minutos, espero la señal, luego extiendo los trozos de pollo
Freí hasta que se dore, me toma 7-8 minutos. Dale la vuelta al pollo. Después de eso, apago el Shtebu, no es necesario freír el fondo.
Mientras el pollo estaba frito, pelaba la cebolla y la cortaba en mitades de 3-4 mm. Lo pongo sobre un pollo frito por un lado
Vierta agua caliente (agua hirviendo), ponga crema agria encima y distribuya sobre las cebollas. Agrega un poco de sal y pimienta.
Cerrar la tapa. Configure el modo "Carne", presión 0,7 V, tiempo 20 minutos. Después de la señal, puede liberar la presión a la fuerza o puede esperar hasta que disminuya por sí sola, todo depende de su tiempo.
Al abrir la tapa, los aromas más fuertes de pollo y cebolla "caminarán" por todo el apartamento. Puede servir pollo tanto de forma independiente como con cualquier guarnición, ¡especialmente delicioso con puré de papas y pasta!
¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

Decapado durante la noche + 25 minutos

Programa de cocina:

Nevera + Shteba DD1

Nota

Este pollo siempre ha sido nuestro plato familiar y sigue siendo uno de nuestros favoritos hasta el día de hoy. La abuela lo cocinaba en hierro fundido en una estufa de leña, la madre en una sartén de hierro fundido debajo de una tapa en una estufa de gas. Cuando me casé, también cocinaba a gas en una sartén profunda de acero inoxidable con tapa. Y, con la llegada de la multicocina Panasonic, y más tarde la olla a presión Shteba, comencé a cocinar en ellas.
Por supuesto, la abuela comió el pollo más delicioso y su propia crema agria casera, ¡y cocinar al fuego en un hierro fundido le dio su propio sabor! Pero, según mis observaciones, en las condiciones hogareñas modernas, en Shtebe, ¡se obtiene la opción más deliciosa!
Bueno, les cuento una historia relacionada con este pollo ... Era 1990, o mejor dicho 31 de diciembre, nos preparábamos para la celebración del Año Nuevo 1991. Los guisantes y la mayonesa se obtenían para algún tipo de "tirón" (quién recuerda esos años, todo era según cupones y en las tiendas era una "bola rodante"), así que teníamos a Olivier. Pero hubo un problema con el plato de carne, según los cupones, solo obtuvimos estofado ... Bueno, decidí cocinar papas con él, agregando pepinos en escabeche, champiñones a la mesa, parece estar bueno ...
A las 5 de la tarde llega mi madre corriendo con las palabras "Chicos, compré" Bush's Legs ", pero les dieron un paquete (1,5 kg) en la mano, ¡así que nuestro amado pollo estará en la mesa festiva! Mamá empezó a cocinarlo. , dejando a la hija de un año con su madre, mi marido se fue a por las "piernas de Bush" y ... nosotros, habiendo hecho una cola enorme, tuvimos suerte - ¡¡¡compramos un paquete para una persona !!! al acercarnos al apartamento, el aroma de nuestro amado pollo (aunque no tuvo tiempo de marinar, y las piernas sí mismas eran "ajenas") ¡¡¡Y fue tan delicioso para nosotros !!!
Aquí hay una historia

Jenealis

¡Qué buena receta! Me encanta todo lo que tenga cebolla. ¡Sin duda cocinaré! Gracias

galchonok

Evgeniya, Gracias ! Pruébalo, ¡espero que lo disfrutes! ¡A tu salud!

NataliaVorónezh

Marca de verificación, gracias por la receta. Definitivamente lo haré, mi hijo ama mucho a todos los pollos y lo complaceré.

disney

Una descripción muy interesante y una receta interesante. Solo dígame, por favor, si cocina en la estufa, ¿cuánto, aproximadamente, a tiempo necesita para guisar el pollo?

Enzhy

Y también puedes hacerlo. Sofreír la cebolla hasta que esté dorada y batir en una licuadora con crema agria. Y luego vierte el pollo con esta salsa. Esto es si a alguien no le gustan las cebollas guisadas en trozos, por ejemplo.

Enzhy

Y el agua se puede reducir a la mitad. La salsa quedará más espesa y rica.

galchonok

Natalia, Elena, Enzhy, ¡gracias por pasar!

Cita: disney

Solo dígame, por favor, si cocina en la estufa, ¿cuánto, aproximadamente, a tiempo necesita para guisar el pollo?

Elena, si cocina en la estufa, luego de voltear el pollo, ponga la cebolla, vierta agua (agua hirviendo), cubra (!) con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue crema agria, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

Cita: Enzhy

Y también puedes hacerlo. Sofreír la cebolla hasta que esté dorada y batir en una licuadora con crema agria. Y luego vierte esta salsa sobre el pollo

Sí, es bastante. Te mostré cómo cocino y tú eliges opciones

Cita: Enzhy

Y el agua se puede reducir a la mitad. La salsa estará más espesa, más rica.

Estoy de acuerdo, pero ... nos gusta cuando hay mucha salsa

Puente

Marca de verificación¡que delicioso! Cuando era niño, cuando tenía una dieta estricta, mi madre solía cocinarme pollo con crema agria y salsa de cebolla. Es cierto que no pude freír, porque todo estaba cocido. ¡Estaba tan delicioso!
Todavía no tengo olla a presión, pero definitivamente intentaré cocinarla de acuerdo con tu receta en una caricatura. O en la estufa.
Y me encanta que las cebollas de este pollo crujen un poco, pero contigo, Gal, ¿cómo les gusta?

galchonok

Natasha, Muchas gracias ! ¡Qué bueno que te guste este pollo!

Cita: Puente

Y me encanta que las cebollas de este pollo crujen un poco, pero contigo, Gal, ¿cómo les gusta?

Nos encanta que quede muy suave, bien guisado, por eso pongo la cebolla enseguida, y si te gusta que esté crujiente, tienes que ponerla en medio del guisado.

Rada-dms

¡Qué linda receta, cómo amo este tipo de pollo, y todos lo apreciarán! Mmmm ... ¡Pero no he hecho pollo en Shteba durante mucho tiempo! ¡Gracias, pedí un pollo! Lo haré según tu receta, Checkmark, muy sabroso !! Yo reportaré !!

galchonok

Olga, ¡gracias por pasar! ¡Me alegraría si la receta fuera útil! ¡A tu salud!

Almiar

Marca de verificación, delicioso !!! Lo hice ayer, no agregué nada de agua, la válvula se cerró de todos modos y al final había mucha salsa. Y al mío le gustó, ¡así que lo repetiré exactamente! ¡Gracias!

galchonok

Evgeniya¡Qué rápido lo preparó y lo contó! Muchas gracias, ¡me alegro que te haya gustado el pollo!

Cita: Rick

Lo hice ayer, no agregué agua en absoluto, la válvula se cerró de todos modos y al final había mucha salsa

Sí, ¡no tienes que añadir agua! ¡Todo depende de tu gusto!

Irina F

Galinochka, gracias por la deliciosa receta!
Pollo casero, crema agria casera, aunque cocinado en la estufa y no en Shteba)

galchonok

IRINA, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pollo! ¡Gracias por el informe!

Cita: Irina F

Pollo casero, crema agria casera, aunque cocinado en la estufa y no en Shtebe

¡Puedo imaginar lo delicioso que estaba! Antes de que Steba y yo cocinemos en la estufa

musi

galchonokGracias por la receta, el pollo resultó delicioso. Ahora usaré tu receta con frecuencia.

Vale

¡Muchas gracias! La receta es simple, sin complicaciones, pero el pollo resulta delicioso. Mermelada real. Adoramos grandes cantidades de cebollas. La salsa resultó en abundancia, muy sabrosa. Agregado al trigo sarraceno, solo una canción.
¡Muchas gracias!