Tartas de queso en dos masas

Tartas de queso en dos masas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
PRIMERA OPARA
harina de trigo premium	200 g
Leche	160 g
levadura de acción rápida	2,5 g
SEGUNDA OPERA
toda la primera cerveza
sal	4 g
harina de trigo premium	40 g
azúcar	40 g
MASA
toda la segunda masa
harina de trigo premium	160 g
azúcar	40 g
mantequilla o margarina	100 gramos
huevo grande	1 pieza o 60 g
RELLENO
requesón (tengo masa de cuajada de vainilla)	300 g
azúcar	100 go al gusto
crema agria	90 g
huevo	1 PC
azúcar de vainilla opcional
pasas opcional

Metodo de cocinar

• Mezclar la primera masa y dejar reposar de 2 a 2,5 horas en un lugar cálido. Me lo pongo de tarde a noche. En la masa leudada, agregue todos los ingredientes de la segunda masa, ponga leuda durante 1 hora. La masa debe aumentar 1,5 veces. Para la masa, combine todos los ingredientes y amase bien. Enrolle de 15 a 16 bolas de la masa terminada, colóquelas en una bandeja para hornear y presione ligeramente. Cubrir con film transparente y mantener caliente durante 1 hora. Prepara el relleno. En masa madura, uso un vaso para hacer muescas. Para evitar que el fondo del vaso se pegue a la masa, lo sumergí en harina. Extiende el relleno y unta las tartas de queso con un huevo. Precaliente el horno a 230 grados y hornee hasta que se doren durante unos 20 a 25 minutos.
• Bueno, muy sabroso !!!

El plato está diseñado para

16 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

La receta está tomada de LJ de 🔗
PD si mi receta es una repetición (no pude encontrarla), muévala al tema correcto.

Gracias por la receta. Tartas de queso muy apetecibles. El requesón debe estar listo. Gracias

sí) Horneé estos deliciosos pasteles de queso según la receta de Misha) Lo probé como él escribe (2 masas), pero durante mucho tiempo, luego simplemente puse todo en un balde de HP (solo agregué un poco más de levadura) y puse la masa en el programa (1.5 horas) , después de trabajar otra media hora, dejé que subiera e inmediatamente formara un horno. Probablemente no soy un gourmet, no sentí la diferencia en la masa, ahora horneo sin masa

Por supuesto que es posible en HP, pero si pones la primera masa antes de acostarte, a tiempo las mismas 2 horas antes de hornear no es tan agotador.