Saechsische Eierschecke (tarta de queso sajona)

Saechsische Eierschecke (tarta de queso sajona)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
masa
harina	200 gr.
Levadura en polvo	1 cucharadita
azúcar	100 gramos
mantequilla	100 gramos
huevo	1 PC
vanilina
relleno
queso cottage	500 g
mantequilla	50 gr.
azúcar	100 gramos
huevo	1 PC.
pudin de vainilla	1 \ 2 bolsas (20 gr)
llenar
huevos	3 piezas.
pudin de vainilla	1 \ 2 bolsas (20 gr)
azúcar	100 gramos
drenaje de aceite.	100 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Para la masa, muele la mantequilla blanda con azúcar, agregue un huevo, luego la harina tamizada con el polvo de hornear y la vainilla. Amasar la masa, cubrir con film transparente y refrigerar mientras preparas el relleno.
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• 2. Agregue mantequilla derretida, azúcar, huevo y pudín a la cuajada. Batir todo a fondo con una licuadora hasta que quede suave y cremoso.
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• 3. Para verter, derrita la mantequilla, déjela enfriar un poco, luego agregue el azúcar, las yemas y el pudín. Revolver bien. En un recipiente aparte, bata las claras hasta que estén firmes. Mezclar suavemente la masa proteica con el relleno.
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• 4. Molde partido con un diámetro de aprox. Engrasar 20 cm con aceite, poner parte de la masa en el fondo, formar lados del resto. Traté de hacerlos más altos. Extiende el relleno. Vierta el relleno encima.
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• 5. Hornee durante 60 - 80 minutos en el fondo del horno a 160 ° C. Retirar del horno y dejar enfriar, sin sacarlo del molde, durante la noche (incluso puedes meterlo en la nevera).
• Este es un punto muy importante, ya que el relleno solo espesará después de unas horas. Este momento es importante aquí. sacando el molde del horno verás que la parte superior es bastante densa. Cuando se para un poco, parecerá que debajo de la corteza la masa es, por así decirlo, acuosa. No te preocupes. Por la mañana, el relleno se asentará.
• 
• Este es un pastel de queso muy tierno. Hojaldre suelto, relleno de cuajada jugosa y el soufflé más delicado por encima. ¡Disfrute de su comida!

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

2 horas + de pie

Programa de cocina:

horno

[tuskarora]

tuskarora, Me encanta esta tarta de queso: girl_love: Gracias por la receta
Y si pones almidón en el relleno en lugar de budín, 1-2 cucharadas. cuchara es suficiente?

yudinel, salud. Creo que dos cucharadas serán suficientes. El pudín de vainilla (tengo Dr. Otter) contiene almidón, tinte y vainilla. El almidón Toka es mejor que el almidón de maíz. Por supuesto, es mejor pesarlo en una balanza. Toda la tarta de queso necesita unos 40 gramos de almidón.

[tuskarora]

tuskarora, mucho para mi la receta, gracias, me imagino que riquísima es))

Louisa, cocine por la salud. Es muy sabroso y cuanto más cuesta, más sabroso.

¡Resultó una tarta de queso muy apetitosa! ¡Lena!