Eclairs de harina integral "Cuando quieres algo dulce"

Eclairs de harina integral "Cuando quieres algo dulce"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina de trigo CZ (se puede reemplazar con harina de maíz)	50 gramos
Harina de arroz	50 gramos
Aceite de oliva (tengo mantequilla + coco 50/50)	3 h l
Agua	100 gramos
Leche (tengo 1,5%)	100 gramos
sal	Pellizco
Huevos (es mejor tomar grandes cantidades de CO2)	2 piezas
Edulcorante (tengo eritritol)	Gusto
Crema:
Requesón (tengo 5%)	80 g
Queso crema (tengo Hochland)	120 g
Edulcorante (tengo FitParad 7)	Gusto
Aromático (tengo Coco y Chocolate)	2-3 gotas
Salsa de chocolate
Chocolate amargo (no tengo azúcar)	30 g
Leche (tengo 1,5%)	60 g

Metodo de cocinar

• Medimos en escalas y mezclamos dos tipos de harina.

  Vierta agua, leche en una cacerola, agregue sal, aceite, edulcorante. Llevar a ebullición, revolviendo.

  Vierta la harina, mezcle bien, haga que la masa sea homogénea. A continuación, transferimos la masa caliente a un recipiente batidor y dejamos enfriar durante 5-7 minutos.

  Introduzca 2 huevos en la masa, revolviendo cada pocillo con una batidora. La masa debe resultar suave, elástica, como el requesón blando, no verterse de la cuchara, sino caer gradualmente.

  Colocamos los canutillos sobre el pergamino usando una manga pastelera. Lo hice sin boquilla.

  Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Hasta que se dore. ¡No abras la puerta!

  Sacamos y dejamos enfriar adecuadamente.

  preparando la crema. Mezclamos todos los ingredientes y los llevamos a homogeneidad con una batidora.

  Ponemos la nata en una manga pastelera y rellenamos las canutillas por un lado.

  Colocamos los productos en una bandeja y los preparamos para decoración y decoración.

  Cocinar salsa de chocolate. Calienta la leche (¡no hierva!), Agrega el chocolate, revuelve hasta que esté completamente disuelto y espeso. Sumerja un lado de los canutillos en la salsa o aplique cualquier dibujo con la salsa encima.

El plato está diseñado para

9 piezas

Hora de prepararse:

Aproximadamente 1,5 horas (incluida la cocción)

Programa de cocina:

Licuadora, horno

Nota

Sigo haciendo dulces bajos en calorías. Ya he dominado muchas cosas, e incluso pasteles de aspecto y sabor deliciosos. ¡Pero canutillos sin mantequilla, la crema ligera es mi viejo sueño! ¡Entonces se hizo realidad!
Prepare rápidamente (excepto por el tiempo de horneado), simple. ¡¡¡Admito honestamente que las hice por primera vez en mi vida !!! Y lo hice. Hubo una experiencia de cocinar de acuerdo con una receta rápida de nuestro sitio web, no funcionó de inmediato, pero salió delicioso. Pero ahí simplemente trabajé, tendido con una cuchara, cortado y relleno de natillas. Fue la primera vez que trabajé con una manga pastelera. Y me alegro de haber hecho frente a todo. Inténtalo tú mismo. ¡Definitivamente lo lograrás!
Dejarás para siempre de comprar canutillos en la tienda y comerás cualquier byaka con una composición incomprensible, pero disfrutarás de la delicia, sabiendo en qué consiste.
Ve a la cocina y haz canutillos si ... ¡quieres algo dulce!


La receta fue tomada de ppdessert_anastasiya, solo crece. Reemplacé la mantequilla con ciruela + coco, agregué aromáticos (coco y chocolate) a la crema, y ​​simplemente derretí el chocolate negro (sin leche) para regar y dibujé una "serpiente". El resultado son hermosos canutillos con un sabor y aroma generosos (coco en chocolate). Al cambiar los aromas, puede obtener un sabor diferente. Incluso la crema se puede hacer con chocolate o con un sabor afrutado / a bayas. ¡No tengas miedo de experimentar!

[Guzel62]

Que adorable
Me encantan los canutillos. Debo probar tu receta Guzel62,

Guzelyushka, los canutillos son increíbles. Definitivamente lo haré por alguna razón para mis seres queridos.

[Irlandés @]

Irlandés @, gracias por pasar.Asegúrate de hacerlo, ¡seguro que te gustará!

[Guzel]

Guzel, gracias por la receta! ¡Sabroso!

Yo fui el que tuvo suerte. Todo es legible, las imágenes son visibles. Guzel, todo es muy colorido, hermoso, apetitoso! ¡Gran receta!

[Guzel]

Guzel¡Gracias por traer la receta!

[Guzel62]

Guzel62, Guzel, gracias! La receta no es realmente complicada, definitivamente necesitarás cocinarla. Hoy hice bollos con calabaza y requesón, cómo terminarán tus canutillos.

Excelente delicioso, lo uso. La pregunta es, ¿es posible reemplazar la harina de arroz?

[Venera007]

Venera007, Creo que puede tomar vu CZ o reemplazar el arroz con maíz. Intentalo. No hay un volumen tan grande de productos, no será una lástima que solo consigas bollos.



Irlandés @, ya que te encantan los eclairs, ¡hazlo! Espero que te guste.
Larssevsk, ¿Por qué esperar? ¡Todo es rápido y sencillo allí! ¡Así que mime a su marido con un bocadillo! Recibirás un beso extra como muestra de gratitud (¿o tal vez algo más se romperá?)
fatinya, come tus bollos pronto! ¡Peki eclairs y cuéntanos tu experiencia!

No hay un volumen tan grande de productos, no será una lástima que solo consigas bollos.

Voy a hacer doble ración para mis glotones

[Guzel]

Guzel, Te reportaré. Durante dos días horneé Profiteroles con tu masa. Delicioso. Ni siquiera tuve tiempo de fotografiar el primer lote, se comieron los míos caseros con pasta de chocolate con fuerza. Hoy horneé otro lote. Estoy intentando subir una foto, pero como escribo desde el teléfono, algo no funciona.




Sí, quería agregar. Me tomó 3 huevos y el segundo lote lo hice con una mezcla de aceituna (2 cucharaditas y 1 cucharadita de girasol) ya que la masa es excelente, necesitas hacer una porción doble de una vez. Esta masa también hace Profiteroles elegantes para un relleno sabroso. Chicas, hornea, no lo dudes.

[Guzelka,]

Guzelka,¡Gracias por la magnífica receta! Sí, con tanta angustia ... como lo leo ... solo un deleite para la vista. Recientemente compré uno de arroz, definitivamente lo haré. Pensé que tenía un gran pastel para mi cumpleaños, ahora lo haré más pequeño, y esos canutillos seguramente lo serán.

[Borkovna]

Borkovna¡Helen! ¡Hazlo! ¡Todo es tan simple que no hay nada de qué hablar! ¡Mi casero además de todos mis pasteles ahora y estos canutillos están pidiendo todo el tiempo! Son tan ligeros, deliciosos y se cocinan en una hora. ¡Asegúrate de hacerlo! ¡No lo sientas!

[fatinya]

Aquí algunas fotos de los Svetyns fatinya,) profiteroles según la receta de canutillos. ¿No importa la forma que tengan? ¡Es importante qué sabor!

¡clase! y un poco relajado, lo llevaré a los marcadores

Y su sabor es mágico. Por parte de la leche que se le agrega a la masa, quedan muy tiernas y, aparentemente, la harina de arroz le agrega esa ternura. Así que hornea a tus amigos y complace a tu familia.

Dio la casualidad de que el queso crema es exótico para mí, yo mismo no voy a las tiendas todavía, y mi esposo dice que allí no hay queso crema. Bueno, no, entonces no, en realidad no es necesario, casualmente comí natillas de manzana con una cantidad mínima de mantequilla y azúcar. Horneé durante casi una hora, aunque, quizás, podría haber sido un poco más, agregué aceite de oliva a la masa. Y un par de cucharadas de azúcar. Sabe maravilloso, no empalagoso, todo lo que me gusta)))




Y la masa en mi agua, no había leche en casa. Delicioso de todos modos))
Gracias a Guzeli por una receta maravillosa para un delicioso bajo en calorías))

[Venera007]

Venera007, Tatyana. ¡Salieron grandes canutillos! ¡Bien hecho! Gracias por confiar en la receta, estoy muy contento.

[Guzel62]

Guzel62Inmediatamente me enamoré de ella, simplemente no había harina de arroz y no me atrevía a hornear con granos 100% integrales.

Buen día a todos y en especial al autor Guzel. Llevo mucho tiempo preparando todo sin azúcar, haciendo una mezcla de isomaltitol-eritritol-esteviósido, espero que el resultado sea aproximadamente la dulzura del azúcar, lo agrego como receta hasta al pan. Entiendo que todos tienen un sentido diferente de la dulzura, por lo que es difícil navegar, agregar al gusto) por favor escriba sobre cuánto) gracias

[Guzel62]

Guzel62, gran receta!
Y si reemplaza la mitad de la leche con agua, la masa será más obediente y con menos calorías.

[Svetlana051]

Svetlana051, Svetlana. Es muy difícil determinar la dosis de sahzam, cat. es necesario poner repostería en el PP, porque cada uno tiene diferentes sahzam y su dulzura es diferente. Por ejemplo, veo tu "mezcla" por primera vez y ni siquiera puedo imaginar lo dulce que es. Además, compáralo con el azúcar. Por lo tanto, no puedo decir exactamente cuánto sahzam se debe tomar. Especialmente ... tu mezcla. ¡Disculpe!



kolobashka, Barbara. ¡Puede que tengas razón! Pero con la leche el sabor de la masa ... es diferente. .... "cremoso" o algo así. ¡Pero la elección es para todos! Un reemplazo es bastante posible.