Conejo con calabaza

Conejo con calabaza

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Conejo	1,5-1,7 kg.
Calabaza pelada	600-800 gr.
Cebolla grande	1 PC.
Crema 10% -30%	500-700 ml.
Mantequilla	50 gr.
Aceite de oliva o vegetal (para freír conejo)
Sal, pimienta negra y roja molida	gusto
Hierbas provenzales	1 cucharada. l.
Hoja de laurel	2-3 uds.

Metodo de cocinar

• Cortar el conejo en trozos y remojar durante 1-2 horas en agua fría.

• Seca la carne con una toalla de papel.

• Espolvorea con sal y pimienta por ambos lados.

• Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

• Engrasa el molde (tengo un diámetro de 30 cm) con mantequilla, si la nata no es muy grasa, luego corta la mantequilla en trozos.

• Mezcle la calabaza picada en trozos grandes y la cebolla finamente picada.

• Sazone con sal y espolvoree con hierbas provenzales. Las especias se pueden sustituir a tu gusto. Pon la hoja de laurel.

• Pon el conejo frito encima de la calabaza.

• Vierta la crema, agregue sal si es necesario.

• Cubra con papel de aluminio y póngalo en un horno precalentado a 180 grados durante 1,5-2 horas (horneé durante 2 horas), luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 30 minutos.

• El resultado es un plato muy sabroso, tierno y aromático. Se puede servir con cualquier guarnición o solo.

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[Tatyana]

Tatyana, gran plato Y la calabaza es útil aquí. Amo mucho la calabaza y a menudo la agrego a varios platos, desde sopas hasta postres.

[Galina]

Amo mucho la calabaza y a menudo la agrego a varios platos, desde sopas hasta postres.

Galina, de manera similar, en lugar de un conejo en esta receta, puede usar pollo, solo para acortar el tiempo de horneado.

Tanya, gracias! Un plato muy sencillo de preparar. ¡Y seguro increíblemente delicioso!
Definitivamente lo intentaré tan pronto como tenga un conejo. Vendemos, sí, pero un poco caro por ahora.
Tanya, ¡gracias por la receta!

Definitivamente lo intentaré tan pronto como tenga un conejo. Vendemos, sí, pero un poco caro por ahora.

Ritochka, nuestro conejo también es caro, es que un vecino me tira una liebre de vez en cuando, tienen una familia numerosa pero bastante adinerada para que los niños crezcan al aire libre, compraron una casa de campo y empezaron a criar conejos, aunque no la necesitan para nada, solo enseñan a los chicos trabajar. Entonces, me dan conejos, pero no aceptan dinero, pero yo no estoy tan acostumbrado, así que los alimento con su propia carne de conejo u otros dulces. Ayer el niño más pequeño vio este conejo, no dejó que su mamá lo llevara al departamento, partió un trozo entero y juzgó si está sabroso o no.

¡Genial, Tanyush! Si los bebés han comido, ¡definitivamente está delicioso!
Definitivamente lo cocinaré.
También solíamos criar conejos, pero tengo un tabú psicológico sobre los animales domésticos. De ninguna manera. Quieres cortarme, quieres persuadirme, pero todo es en vano. No puedo. En el sentido literal, una pieza cruza la garganta.
Y para la tienda, por favor.

También solíamos criar conejos, pero tengo un tabú psicológico sobre los animales domésticos. De ninguna manera. Quieres cortarme, quieres persuadirme, pero todo es en vano. No puedo. En el sentido literal, una pieza cruza la garganta.
Y para la tienda, por favor.

Bueno, exactamente como mi madre, quien no fue criado, pero no se comió a nadie, solo de la tienda.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, maravillosamente! ¡Y el terreno de juego!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka

Eh, es una pena que mi calabaza solo se coma en productos horneados (tenemos nuestros propios conejos

[Tanechka]

Eh, es una pena que mi calabaza solo se coma en productos horneados (tenemos nuestros propios conejos

Tanechka, si la calabaza no se corta en trozos gruesos, cuando se hornea se convertirá en una salsa de leche espesa y le recordará su presencia solo por su color, además puede agregar especias.La carne en salsa de calabaza no es peor que cualquier masa. Prueba la mitad de la tarifa, buena suerte
A los niños les gusta mucho este conejo:

Conejo en ryazhenka (Tatyana1103)

Y para los hombres esto:

Conejo "intoxicado" (Tatyana1103)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, ¡Gracias! ¡Lo intentaré! Hasta ahora he añadido para hornear piernas y caderas en la manga

Debe haber un conejo manso. Y la calabaza lo hace aún más cremoso. Tanya, gracias)

[Ángela]

Ángela, Tanechka, cocinar para la salud

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, gracias! ¡Lo haré con pollo! ¿No freír la calabaza?

¿No freír la calabaza?

Rita, no hay necesidad de freír verduras, la calabaza es más grande, luego se quedará en trozos y la cebolla es más pequeña, buena suerte

La receta me obsesionó el fin de semana, hicieron el Milagro de Daguestán y hubo mucho relleno de calabaza con cebollas. Lo hice en una caricatura, solo guisado, vertí leche y agregué aceite de drenaje. Resultó muy sabroso !!! Gracias. Creo que me enamoré de la calabaza

[Tatyana1103]

Tatyana1103¿Qué da remojar a un conejo en agua? ¿Almacenar piernas congeladas también necesitan ser remojadas?

Tanya, ¡una receta tan interesante! ¡Definitivamente lo cocinaré!
Escucha, ¿la rosa también es calabaza? ¿Cómo lo cocinaste?

[Tanechka]

Chicas, gracias por su interés en la receta, perdón por no contestar por mucho tiempo, solo que regresaron de vacaciones

Creo que me enamoré de la calabaza

Tanechka, nosotros tampoco nos enamoramos de inmediato de la calabaza, al principio la probé para hornear, luego en papilla, luego en otros platos, pues todo el tiempo no hubo caso de que a la calabaza no le gustara, y los de casa dejaron de hacer muecas ante la mera mención de la calabaza

¿Qué da remojar a un conejo en agua? ¿Almacenar piernas congeladas también necesitan ser remojadas?

kuzashka, si el conejo es joven y se crió en una granja casera, entonces no es necesario remojarlo. Desde pequeño, cuando mi papá criaba conejos, me acostumbré a que el conejo se remoja en agua antes de cocinarlo para eliminar los residuos de sangre, eliminar el olor peculiar inherente a la carne de conejo y también suavizar la carne.

¿La rosa también es calabaza? ¿Cómo lo cocinaste?

Anna, es más fácil de mostrar que de decir, creo que quedará claro usando el ejemplo de la remolacha, solo la calabaza se cortó en tiras delgadas y largas, redondeando los bordes.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, abalde! ¡Increíblemente simple y muy, muy hermoso!

¡Increíblemente simple y muy, muy hermoso!