Rollos de pan de cebolla en polvo

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Rollos de pan de cebolla en polvo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo premium	300 AC
harina de trigo, c / z	50 gramos
aceite vegetal	25 g
cebolla en polvo	30 g
azúcar	10 g
extracto de malta	5 g
levadura prensada	12 g
agua	215 a. C.
sal	5 g

Metodo de cocinar

• Vierta agua y extracto de malta en el recipiente. Vierta la harina, triture la levadura. añadir Cebolla en polvo, azúcar. Empiece a mezclar. Amasé con un gancho.

• Una vez humedecida la harina, agregue la mantequilla en porciones. Agregue sal.

• Amasar una masa suave. La masa es suave, pero apenas se pega a las manos.

• Sobre un tapete engrasado colocar la masa. Redondear.

• Transfiera la masa a un plato engrasado, cubra. Se pone a fermentar a una temperatura de 27-30 grados hasta que duplique su volumen. Tardará entre 90 y 120 minutos.

• Masa antes de dar forma.

• Dividir la masa en partes iguales usando una escala. Lo dividí en 10. Enrolle cada pieza en una bola.

• Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear forrada con papel o una alfombra. Cubra sin apretar con film transparente y déjelo a temperatura ambiente para que crezca. Deje reposar hasta que aumente de volumen de dos a dos veces y media. Puede tardar entre 45 y 60 minutos.

• Espolvorea los bollos espaciados con agua de una botella rociadora.

• Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante 20-30 minutos.

• Dejar enfriar sobre una rejilla.
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• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

• Cebolla en polvo (ang-kay)

Nota

Bollos deliciosos y aromáticos. Adecuado para la mesa del comedor y para bocadillos. La receta es elegante. ¡Recomendar!

¡¡Oh Ángela, conoces mi amor por los panecillos !! debe confundirse con cebolla en polvo. Incluso la levadura es un poco excesiva, como si hiciera una tasa doble para el drenaje de la harina, y tomaré 12 gramos de levadura. que interesante cebolla en polvo !! esta idea es asombrosa

[galya]

galya, Hola. Me alegraría si te gusta. La levadura, como para mí, no es mucha. 10,5 gramos de harina, en seco, luego 3,5 gramos más azúcar, mantequilla y extracto. Tú decides por ti mismo. ¡Eres especial!

[ang-kay]

ang-kay, por favor, me un bollo y sopa, sin albóndigas
Leí todo sobre el pan y los panecillos negros, pero no tengo malta, ni masa madre, no cuadra.
Lo pondré en los marcadores por ahora, no hay masa madre, ¿tal vez sin malta se pueda?

[Ir,]

Ir, sí toma lo que quieras.
Sin malta, por supuesto. Solo será un sabor y color diferente. Pero también delicioso)

[Ángela]

Ángela, Seguí mirando la cebolla en polvo y pensando: "¡¿La necesito?" Pero cuando vio estos bollos, la respuesta vino por sí sola: "¡Debemos!"

[ang-kay]

ang-kayÁngela, no tengo cebolla en polvo. ¿Deberías reemplazarlo con ajo? Y también existe la oportunidad de picar cebollas verdes.
¿Qué es mejor para agarrar?

[Sveta]

"¡Es necesario!"

Te enamorarás de él. El olor y el sabor son excelentes. Es posible no solo en productos horneados, sino también en salsas, e incluso encima de algo para moler.

reemplazar con ajo?

Sveta, teóricamente es posible, pero creo que hay que poner menos. Me parece que simplemente se puede secar un poco de cebolla en una sartén seca, directamente en el fuego. También vende cebollas fritas en vasos de cartón. Esta seco. Jeanne me envió una vez. Él también irá. Se pueden poner cebolletas frescas, pero le darán líquido. Entonces necesitas regular el agua. No lo dejaría. No será como para mí.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, he secado cebollas verdes.

También vende cebollas fritas en vasos de cartón.

Rara vez voy de compras y luego en los más cercanos: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, agregue audazmente seco, pique ligeramente.

[Ángela]

Ángela, algunas recetas de pan agregan cebollas fritas al amasar la masa. ¿Probablemente tendrá un sabor completamente diferente si se agrega de acuerdo con su receta? ¿Y el aceite de cebolla cambiará su sabor para peor? La cebolla en polvo no está disponible.

[enamorado]

enamoradono será peor. Solo es necesario quitar el aceite con una servilleta. Escribí anteriormente que puedes secar un poco de cebolla en una sartén seca.

[Ángela]

Ángela, ¡Gracias por el consejo! Eso es probablemente lo que haré. Aunque recordé que en algún lugar había una cebolla verde seca, pero tengo miedo de ponerla porque la masa será terrible, probablemente sea mejor secarla en una sartén seca.

en algún lugar hay una cebolla verde seca, pero tengo miedo de ponerla porque la masa probablemente será terrible.

No creo que la masa dé miedo, tendrá un tinte verde o salpicaduras.
Valya, ¿alguna vez has horneado pan con ortigas o albóndigas?

Ángela, ¡muchas gracias por los bollos! Elaborado con puerro en polvo. Mientras horneaba, el olor era impresionante y el sabor excelente. me gusto mucho

[Enamorado]

Enamorado, grandes bollos. Gracias por intentarlo y traérmelo. Me alegra que te guste)

[ang-kay]

Aquí están mis bollos.
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La foto no tuvo mucho éxito para el gran fotógrafo. Tan desafortunado que se habría arrancado las manos.
ang-kayÁngela, encontré cebollas secas, todavía me queda un lote.
Como siempre, no sin cambios: preparé malta, usé caldo de papa en lugar de agua, usé harina de espelta integral en lugar de solo harina de trigo integral.
Y sin embargo, mientras rodaba las bolas, se me ocurrió hacer pequeñas barras. Pero las barras son para hornear más.
ang-kay, bollos

[Sveta]

Sveta, lo principal es que han traído los rollos. Por supuesto, es difícil de entender, pero lo principal es que te gustó la idea. La receta no es en absoluto mía, sino de su autor) Puede exponer con seguridad con su receta