Bollos de queso

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
queso salchicha ahumado	300 g (250 g)
harina de trigo (tengo 1 grado)	2,5 tazas
aceite vegetal	7 cucharadas l. (3 cucharadas L.)
sal	0,5 cucharaditas
azúcar	2 cucharaditas
leche (agua)	3/4 taza
levadura seca	1,5 cucharaditas
O
levadura fresca	18 g

Metodo de cocinar

Estos bollos de queso son suaves y fragantes, justo lo que necesitas para tu café de la mañana, pero también puedes ir con borscht).
Si el queso está duro, ralle, si tiene una consistencia untada, luego ralle solo la corteza superior. (Puede congelar el queso en el congelador para rallarlo más fácilmente). Moler el queso con harina. Vierta sal, vierta aceite vegetal.
Disuelva la levadura en agua tibia o leche, agregando azúcar.
Cuando comience a formarse espuma, vierta el líquido de la levadura en la harina y amásela hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Agrega un poco de harina o agua si es necesario. Agregué un diente de ajo y 1 cucharada de mostaza a parte de la masa. El olor y el sabor se han vuelto aún más interesantes. Forme 12 bolitas pequeñas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. La parte superior de los bollos se puede engrasar con un huevo y espolvorear con semillas de sésamo o semillas de girasol trituradas en trozos grandes. Dejar hasta que el tamaño de los bollos aumente 2 veces.
Poner en un horno precalentado a t = 180 ~ 200 ° C hasta que se dore (me tomó 20 minutos).
Engrase los bollos terminados con mantequilla encima. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 ~ 60 minutos.

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

amasando en HP, horneando en el horno

Nota

Encontré la receta de bollos en Good Cook, estaba muy interesado en la presencia de queso ahumado y cumplió con las expectativas, horneado para la noche; hoy calentó los bollos durante 10 segundos. en el microondas y mi familia disfrutó de un delicioso desayuno.
El autor de la receta sugiere hacer bollos con UNA prueba, si usas levadura seca marcada como "momento", usé levadura fresca e hice la masa de la manera habitual en HP en el programa de masa (1, 5 horas), solo puse todo en un balde y listo, la masa está lista). Pero también señalo la receta del autor con mis pequeños cambios (la masa con levadura fresca se puede hacer a mano, de la manera habitual. Y sin embargo, mi mano no se levantó para verter 7 cucharadas de mantequilla en 2,5 tazas de harina. Al amasar, tuve que agregar 2 cucharadas .l. harina).

Receta original: 🔗