Bollos retorcidos con tahini

Bollos retorcidos con tahini

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
para la prueba
harina de trigo	250 g
Leche	125 ml
huevos	1 PC
mantequilla derretida)	50 ml
levadura	1 cucharadita
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas
Para rellenar
pasta de tahini (sésamo urbech)	~ 100 g
azúcar morena	~ 100 g

Metodo de cocinar

Agregue los huevos y la mantequilla derretida a la leche, mezcle con un batidor. Agregue la levadura y el polvo de hornear a la harina tamizada, mezcle, vierta la mezcla líquida y amase la masa (esto lo hice en una máquina de pan). Enrollar la masa en una bola, engrasar con aceite vegetal, cubrir con papel aluminio y dejar durante 1 hora hasta que duplique su volumen. Amasar la masa emparejada y enrollarla en una capa rectangular (tamaño aproximado 36x26 cm, grosor 0,5 cm).

Cepille uniformemente con pasta de tahini

y espolvorear con azúcar

divida condicionalmente la capa de masa en 3 partes, meta una parte

luego el segundo

enrollar bien la masa con un rodillo hacia arriba y hacia abajo

Cortar la masa en tiras de 1 cm.

tomar cuatro tiras, doblar una encima de la otra

luego enrollarlos en un anillo apretado en forma de bollo. Engrasar los bollos con yema y agua y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos hasta que se doren.

El plato está diseñado para

6 piezas

Programa de cocina:

horno

S-s-s, puedo imaginar lo delicioso que es, hornear con semillas de sésamo es mi debilidad. ¡Gracias! Y, por cierto, puedes hornear bollos de abeja, cinnabons y pan de mono con pasta de sésamo (Ostap llevado)

¡Me comí todos los bollos con los ojos! ¡Deleite!

belleza indescriptible !!!

Ni siquiera sé qué escribir. Todo lo que está en la foto ya lo he saboreado mentalmente y he sentido la textura, el olor y el sabor.
Me comí TODOS los bollos

[Gala]

Gala¿Y en la masa ni un gramo de azúcar?
Cool rolls !!

[naranja]

naranja, Tarde Svetochka! ¡Me he comido antes!

[Lerele]

hornear con semillas de sésamo es mi debilidad. Y, por cierto, puedes hornear bollos de abejas, cinnabons y pan de mono con pasta de sésamo.

Todavía tengo

Cupcakes de sésamo Urbech Agregue azúcar y urbech a la mantequilla ablandada. Batir hasta que quede suave. Continuar batiendo, agregando los huevos uno a la vez. Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadir a unos ...Gala

¡Me comí todos los bollos con los ojos!

Me comí TODOS los bollos

Y no tengo más bollos. Oh, está bien, lo hornearé todavía.

y en la masa ni un gramo de azúcar?

Lerele, no hay azúcar en la masa. Allí no se necesita, ya que no somos tacaños con el azúcar en el relleno.

Galya, ¿compraste pasta preparada?
¡Los bollos son muy sabrosos! ¡Gracias por la receta!

Sí, he comprado uno.
Gracias

no hay azúcar en la masa. Allí no se necesita, ya que no somos tacaños con el azúcar en el relleno.

Pensé que la levadura necesita una cuchara para funcionar, pero lo olvidaste.
Pero como suben sin azúcar, está bien.
No sabía eso, siempre pensé al menos un poco, pero debo hacerlo.
Ahora vive ...

Pensé que la levadura necesita una cuchara para funcionar, pero lo olvidaste.

Lo hice exactamente según la receta y ni siquiera pensé, me sorprendió la presencia de levadura en polvo, pero no cambié nada, lo hice según la receta. Puedes intentar quitar el polvo de hornear, agregar un poco de azúcar y ver el resultado. Quizás lo intente la próxima vez.

[Gala]

Gala¡Galya, los bollos están deliciosos! Solo comí media lata de pasta tahini, y los horneé rápidamente (ya comieron). Hizo todo según la receta. La masa está muy tierna, obediente.Los bollos resultaron ser moderadamente dulces, y también empapé ligeramente una parte (3 piezas), para un gusto por lo dulce, con almíbar. Solo tengo esta foto, en proceso de impregnación, no tuve tiempo de hacer otra.



Gala, por la receta, muchas gracias!

[Tatyana]

Los bollos resultaron ser moderadamente dulces ...

Dado que la masa no tiene azúcar, los bollos son realmente moderadamente dulces. La dulzura se puede ajustar por la cantidad de azúcar en el relleno - agregue más. Idealmente, un azúcar moreno suave como Muscovado es bueno, pero no siempre está disponible ahora.
Tatyana, gracias por la foto. Excelente como siempre

[Galina]

La dulzura se puede ajustar por la cantidad de azúcar en el relleno - agregue más.

Galina, para mi dulzura, justo. Esta vez tenemos algunos compañeros que querían algo más dulce. Y agregué azúcar moscovado a los bollos, todavía tengo algunos suministros pequeños.

[Gala]

Gala, Galina, ahh, que rollos!
¡No rollos, sino un sueño!

[Tatyana]

Tatyana, Tampoco necesito más para la dulzura. Es genial que Muscovado sea
Lyusenka, Gracias

[Gala]

Gala, Galinaaaa¡Estoy luchando por la armonía! Soy NINADA
¡Y cómo quieres hornear!
Voy a hornear ... voy a oler

Es tentador. Genialmente. Delicioso.

[Ilmira]

¡Estoy luchando por la armonía! ... hornearé ... oleré

Ilmira, También horneé para la armonía ... la familia comió
¡Gracias chicas!

[Gala]

¡Muy agradable! Por supuesto, delicioso ...
El sentimiento solo interfiere con la duda:
¿Que es esto? Cómo tropecé:
¡No compré pasta de tahini en ATAK!
Me quedé atrapado en el mostrador ...
¡Pero patamushta no conocía la receta!

Bonita Gala!
¡Misericordia por la ciencia!
Al menos virtualmente -
¡Te estrecho la mano!

[ojo]

ojo, mentalmente

[Oka, Tanyushka]

Oka, Tanyushkay esto es para mi
En respuesta, virtualmente estrecho tu mano

¿Qué puede reemplazar la pasta de tahini? No puedes comprarnos esto ...

Anastasia, no hay nada que reemplazar. Si haces un relleno diferente, serán bollos completamente diferentes.