Bollos con semillas de amapola y pasas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	200 ml.
mantequilla ablandada)	50gr
aceite vegetal	3º. l
azúcar	5º. cucharas
azúcar de vainilla	1-2 sobres (al gusto)
huevos	1 PC
sal	1/4 cuchara
levadura seca	1,5 h cucharas
harina	2,5 tazas
Pasas	80gr.
amapola	3º. cucharas

Metodo de cocinar

200 ml. Leche
50 gramos de mantequilla (ablandada)
3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
5 cucharadas cucharadas de azucar
1 bolsa de azúcar de vainilla
1 PC. huevo
1/4 cucharadita de sal
1.5 cucharaditas de levadura seca
2,5 tazas de harina
75 gr. Pasas
3 cucharadas cucharas de amapola
Vierta las pasas con agua caliente durante 10 minutos, luego drene el agua, seque las pasas en una servilleta.
En una cacerola pequeña, hierva 0.5 tazas de agua, agregue las semillas de amapola, déjela hervir a fuego lento por un minuto, luego apague el fuego, deje reposar las semillas de amapola por 10 minutos.
Disuelva bien la levadura en leche tibia, agregue una cucharadita de azúcar y 2 cucharadas. cucharadas de harina, revuelva hasta que la masa se deje reposar por 10 minutos.
Colar las semillas de amapola, dejar escurrir bien el agua, agregar una pizca de harina a las pasas, mezclar.
En un tazón, combine el aceite vegetal, la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y el huevo.
Vierta un vaso de harina tamizada en la masa, mezcle, vierta la mezcla con aceite vegetal, agregue semillas de amapola y pasas, mezcle nuevamente.
Luego agregue medio vaso de harina tamizada, mezcle y agregue mantequilla blanda, mezcle bien para que la mantequilla se distribuya uniformemente.
Agrega el resto de la harina tamizada, amasa la masa si es necesario, agregando un par de cucharadas más de harina.
Cubrir la masa, poner a calentar durante 1 hora. Cubra el formulario con papel engrasado, si es necesario.
Amasar ligeramente la masa que ha subido, dividir en 10 bolas, ponerla holgada en el molde, luego dejarla tapada con una servilleta otros 15-20 minutos.
Enciende el horno a 200 grados. Engrasar los bollos con huevo batido y espolvorear con azúcar. hornee hasta que esté dorado