Gachas de mijo en una multicocina Panasonic SR-TMH18

Gachas de mijo en una multicocina Panasonic SR-TMH18
Categoría: Platos de cereales y productos de harina
Ingredientes
Granos de mijo 1 taza
4 tazas de agua
Leche
sal
Azúcar
Metodo de cocinar

Yo cocino así:
Enjuague los granos de mijo, vierta agua hirviendo (esto es obligatorio, ya que el aceite rancio se elimina de los granos, que se acumula en el receso de los granos), después de 1-2 minutos drene el agua hirviendo.
Vierta agua. Hierva hasta que el agua sea "absorbida" por el cereal, esto es alrededor de 20-25 minutos (primero dé un calor fuerte, luego reduzca a bajo).
Cuando el cereal "beba" el agua - vierta la leche, agregue sal, azúcar, mezcle, cierre la tapa, cocine a fuego lento hasta obtener la suavidad y espesamiento deseados.
El mijo crece mucho en volumen, de 1 taza de cereal obtengo 3 porciones de avena para adultos.

Gachas de mijo (Tanyulya)

Gachas de mijo con orejones (Panasonic SR-TMH 18) (Administración)

Panqueques matutinos (levadura de mijo) (V-tina)

Soufflé de verduras con mijo (MariS)

Ahora la pregunta.
Primero hiervo el mijo y el arroz en agua y luego vierto la leche, el azúcar y la sal cuando los granos se ablandan. ¿Tiene sentido hacer esto en maíz?

Inmediatamente cocino todos los cereales en leche y en una olla de cocción lenta, una hora de tiempo es suficiente para que la papilla, incluso de la sémola de maíz, hierva.

La papilla es muy sabrosa, e incluso si le agregas frutos secos ...

Para eliminar la rancidez, vierto agua hirviendo sobre el mijo lavado, revuelvo y lo guardo en un recipiente durante varios minutos, lo hago sin cocción preliminar.
Y luego, la rancidez se refiere al mijo rancio, tiene un olor correspondiente. El mijo fresco huele bien cuando se lava, ¿por qué debería cocinarlo durante tanto tiempo?

Admin, así es como está escrito para mí:

Enjuague 1 taza de granos de mijo, vierta agua hirviendo sobre ella (esto es obligatorio, así es como se elimina el aceite rancio de los granos, que se acumula en el receso de los granos), después de 1-2 minutos, drene el agua hirviendo.

Y hierva en agua: para mayor velocidad, en agua se reduce más rápido que en la leche. Y luego, cuando se ablande, ya vierta la leche. Hago esto siguiendo el consejo del libro de tu amado (y yo) Lazerson))

Yo y gachas de arroz, primero hasta que estén medio cocidas en agua, y luego vierta la leche.

[Estufa rústica]

Estufa rústica, si lo cocina en una cacerola común, entonces, sí, e hizo lo mismo una vez, tanto por velocidad como por sabor.

Y en la caricatura, de una manera diferente, él puso el orden. Y se reduce así ... y es delicioso, y solo en leche, y casi tanto en el tiempo, si te paras en la estufa y sigues todos los procedimientos indicados con agua y luego con leche. Y no tienes que estar cerca, y mucho menos seguir.
Para ser honesto, me gusta más la papilla de una multicocina que cocinar en una cacerola normal. Anteriormente, solo cocinaba un trigo sarraceno, prácticamente lo cocinaba, pero ahora puedo cocinar tal variedad ... y no comía tal en mi infancia en términos de sabor y riqueza.

La primera semana de dominar la multicocina.
Mi marido pidió papilla de leche de mijo para el desayuno.

Era bastante escéptico sobre esto, ya que rara vez cocino gachas de mijo, e incluso entonces con calabaza: "gachas de harbuz".

¡Pero no pensé que pudiera ser tan delicioso!
1 taza de mijo (enjuagar bien con agua caliente)
1 litro de leche muy fría (temía que no se agriara de la noche a la mañana)
2 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
pequeño trozo de mantequilla

Modo "Gachas de leche" con un temporizador (con la expectativa de que haya otra hora en la calefacción).

Todo es muy sencillo y delicioso.

¡Una receta para aquellos que, como yo, no han cocinado gachas de mijo en una olla de cocción lenta!

Modo "Gachas de leche" con un temporizador (con la expectativa de que haya otra hora en la calefacción).

¿Y si no tiene temporizador? Según tengo entendido, ¿es necesario poner papilla de leche a cocinar, y luego mantenerla en la calefacción durante una hora?
Y sin embargo, ¿la papilla no es muy espesa?
Soy una tetera llena de papilla. Porque solo hiervo avena en agua. Pero realmente me gusta y realmente quiero gachas de mijo con leche.

[Celfh]

Celfh
Hasta Luysia no, ¿puedo "encajar"?

¿Y si no tiene temporizador? Según tengo entendido, ¿es necesario poner papilla de leche a cocinar, y luego mantenerla en la calefacción durante una hora?

Está bien.

Y sin embargo, ¿la papilla no es muy espesa?

Yo también cocino en esta proporción, no, no espesa.

PDRecientemente, prefiero cocinar papilla de leche en el modo "Guisado" (1 hora), bueno, la dejo una hora en "Calentamiento", aunque se puede comer enseguida ... No sé por qué, pero mi papilla de leche cocinada en "Guiso" le gusta más ...

Baby, gracias! Definitivamente me cocinaré gachas de leche el fin de semana, y freiré panqueques para los hombres, y con tu mermelada de ciruela y chocolate ... mmm ... lameré tus dedos

[Celfh]

Celfh
Hasta Luysia no, ¿puedo "encajar"?

Tejer, es bueno que "se metieron" (de lo contrario, leí solo un tema hoy y no respondí).

También intentaré extinguir. Pero me gusta en la máquina: puedes usar el temporizador, porque cocino papilla de leche principalmente para el desayuno.

[Celfh]

Definitivamente me cocinaré algunas gachas de leche el fin de semana

Celfh
¿Aún no has elaborado? Si no es así, ¡llegué a tiempo!
Hoy cociné gachas de mijo para mi propia (proporciones como en Luysia), refrescó la memoria, por así decirlo, si te gusta la papilla completamente líquida, te aconsejo que eches menos mijo (100 gr.). Hoy tomé 1 litro de leche, 150 g. mijo (1 taza múltiple) +0.5 cucharaditas sal + 2 cdta. azúcar (no me gusta la papilla muy dulce) + un trozo de mantequilla (30 gramos), la papilla resultó no muy espesa (la cuchara no vale la pena), pero tampoco fina, algo intermedio. Teniendo en cuenta que después de infundir la papilla, se espesará incluso un poco, le aconsejo que aún reduzca la cantidad de mijo. En general, eso tampoco es una consistencia de papilla, como los frotis. A mi madre le gusta este, pero mi hija lo prefiere más diluido, le gusta la consistencia entre la sopa de leche y la papilla. Lo cociné en el "Enfriamiento" durante 1 hora, el mijo hirvió en un chapuzón, incluso en el "Calentamiento" no lo dejó.

También encajaré con mi mijo
Cocino con el temporizador de la mañana 1: 5 con papilla de leche. La caricatura suena junto con mi despertador, lo apago, remuevo la papilla y mientras la familia se va de las camas a la mesa (20-25 minutos al parecer) se infundirá y espesará un poco. Se queda sin calentar, la cacerola ya está caliente.

¡Gracias por la receta y las instrucciones de cocción! Agregué calabaza congelada, en general, resultó súper papilla. Cocción: 1 ms de mijo, 0,5 litros de leche, 0,5 litros de agua para guisar durante 1 hora.