Cazuela de requesón (Panasonic SR-TMH 18)

Cazuela de requesón (Panasonic SR-TMH 18)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Queso cottage	500 g
Crema 33%	25 ml
Huevo	4 cosas.
Azúcar	90 g
Harina	60 g
Pasas, frutas confitadas	gusto

Metodo de cocinar

• Horneo una cazuela de este tipo: se obtiene una superficie muy lisa y uniforme "con una lágrima" para el corte, a la vez que muy tierna. En la receta no hay absolutamente ninguna sémola, con la que me sobornó, a veces le agrego 100 g de mantequilla blanda para agregar grasa. Lo amaso en un procesador de alimentos, por lo que no paso el requesón por una picadora de carne, resulta sin grumos.
• En un robot de cocina batir las yemas con el azúcar, añadir la nata, el requesón, la harina, las pasas y las frutas confitadas a su vez. Batir las claras por separado en una espuma, agregar con cuidado a la masa, revolviendo de abajo hacia arriba. Hornee en forma engrasada durante aprox. 1 hora a 180 ° C
• Para hornear en la multicocina: engrase la cacerola de la multicocina con aceite, ponga la masa. Modo de horneado, 65 minutos. Luego apague y no abra la tapa durante 30 minutos. Después de 30 minutos, consiga la cazuela y - buen provecho
• 

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Productos de panadería

Nota

Horneé para Pascua como pasta de requesón, la familia lo apreció perfectamente

En la foto tengo una cazuela de 670 g de requesón (queda mucho de la receta anterior), respectivamente, y los demás ingredientes se recalculan proporcionalmente.

[¡Lisss!]

¡Lisss! ¡Muchas gracias por la cazuela! Lo hice en una olla de cocción lenta por primera vez, solo reemplacé la crema con crema agria. Y primero batí las proteínas en un procesador de alimentos, las dispuse, luego el requesón y todo lo demás. Lo horneé durante 65 minutos en la multitarea, luego lo apagué y no lo abrí durante 30 minutos. ¡Resultó muy tierno y sabroso!

[Milda]

Milda, Svetochka, ¡a tu salud! y donde esta la foto expongamos el tuyo, de lo contrario, sin foto, la receta está completamente sola ..

¡De acuerdo, la foto está detrás de mí!

[Milda]

chicas, recordé donde tengo una foto de esta cazuela, tomen:





Milda, pero todavía tienes una foto, me pregunto qué tipo de crema agria obtienes

Tan hermoso, simplemente encantador
¿Lo horneaste en el horno? Por lo tanto, en los dibujos animados, todos tienen éxito de diferentes maneras, básicamente la parte superior se cae si la potencia es alta, como en los DEKH.

Solía ​​hornear en el horno, pero como caricatura lo compré en una caricatura. cazuela en la foto de Panasonic 18.

para que en la multicocina - engrase la cacerola de la multicocina con aceite, ponga la masa. modo de horneado, 65 minutos. luego apague y no abra la tapa durante 30 minutos. conseguir la cazuela después de 30 minutos, y - buen provecho

Tengo en la foto una cazuela de 670 g de requesón (queda mucho de la receta anterior), respectivamente, y los demás ingredientes se recalculan proporcionalmente.

El requesón se puede moler con una batidora o se puede moler en un procesador de alimentos con cuchillos de acero. y así, y así, es bueno picar el requesón con cuchillos, cambiar la boquilla por un batidor. agregue la crema, el azúcar, la vainillina, las yemas y la harina, mezcle a velocidad baja hasta que quede suave. agregue las pasas, revuelva. batir por separado las claras hasta obtener una espuma fuerte, revolver suavemente (el autor recomienda con una cuchara, mezclé con una batidora a primera velocidad).

¡Lyudochka, estoy tomando una foto! No pude resistir, corté una cazuela tibia. ¡Súper!

🔗

🔗

Pido disculpas por los detalles adicionales en la toma. Algo que no puedo cortar como quiero.
Esta es la segunda cazuela. Resultó estar más húmedo que el primero. Esta vez el requesón estaba suelto, pastoso. ¡Pero mira estos agujeros! Y después de todo, sin levadura, ¡solo proteína batida! Luda, gracias de nuevo por la receta, me fue muy útil. El nieto come requesón solo en productos horneados.

¡¡Oh, Svetochka, no puedes hacer eso !! Estoy desmayado - ¡¡Tengo un plato completamente diferente según el programa !! y cómo miró tu cazuela, ¡qué belleza rubicunda! - ahora la quiero !!!

aquí eres inteligente, ¡horneas maravillosamente!

Lyudochka, no hay ningún mérito en eso, ¡estos son, aparentemente, genes! ¡Y aún más, una receta exitosa + una cacerola maravillosa!
¿Cuál es el otro plato? Una cazuela nunca es superflua, especialmente cuando se termina rápidamente

Ligero, otro plato, también con requesón y completamente revolucionario, nunca he hecho eso ... Estoy realmente interesado en lo que creo que resultará, haré la mitad de una porción de eso y la mitad de una porción: ¡guisos!

¡El nuevo plato es muy interesante! ¡Esperará! ¡Buena suerte!

Svetaaaa .... ¿accidentalmente te gusta blanquear en casa allí?

Lyudochka, tanto belyashi como empanadas ... Solo yo adoro este negocio, y el resto no come categóricamente, por desgracia.

[Svetik]

Solo a mí me encanta este negocio, y el resto no come categóricamente, por desgracia.

Svetiky ¿por qué los defensores de una alimentación saludable? ¿O simplemente no te gusta?

Lyudochek, Vi esta receta para guisos solo gracias a Svetik (Svetulkin, un agradecimiento especial por llevar esta receta a la luz de Dios), y ¿por qué no la rehace en una nueva forma? Bueno, ¡para que se muestre en tu perfil! Receta genial !!! ¡Debemos saltar por la cuajada!

[Svetik]

Svetiky ¿por qué los defensores de una alimentación saludable? ¿O simplemente no te gusta?

Sí, Innus, seguidores.
Y me encontré con una cazuela por accidente. No lo vi en el foro cuando estaba buscando una cazuela para CF. Me gustó eso sin levadura y sin sémola.
Así que salte por la cuajada, porque el sabor es muy sabroso.

[Gente pequeña]

Sí, Innus, seguidores.

Ah, y los míos hubieran comido todos los días si fuera su voluntad ... Pero no me mimarás demasiado, de vez en cuando te mimaré, pero me gustaría incluso con menos frecuencia !!!

En un futuro cercano GOST belyashi según la receta. Gente pequeña, me privaron de la paz y del sueño, hasta que lo hornee, me calmo ...

[Kroshik]

Kroshik, Innul, entonces es una receta vieja, era solo una publicación en un tema general .. las chicas moderadoras sacaron a la luz del día, yo mismo no sabía que es como una receta, si no para Sveta pero Rina-Irisha, una chica inteligente, me prometió rehacerlo en una nueva forma, pero yo misma no sé cómo, así que pronto en las pantallas

Innusya, harás encalado - mira el agua, porque ves, las chicas tienen una masa densa, y luego pase lo que pase ... pero debería ser suave

Buenas tardes dime, ¿cuál es la altura de esta cazuela y el diámetro de la cacerola?
¿Ha aumentado en comparación con la masa cruda en la cacerola?

[nimart]

nimart, diámetro 23 cm, pero no recuerdo la altura, probablemente 8 cm, pero esto es de una porción aumentada: 600 g de requesón. el tamaño habitual es de 6 cm, creo. sí, crece, aumenta en 1,5-2 cm desde la masa rellena ..

Lyudochka, de nuevo estoy con una cazuela. Simplemente reemplacé la harina con almidón de maíz. Resultó mucho más seco. ¡Pero delicioso, sin palabras!

🔗

oh, Sveta, ¡qué buena cazuela! qué, el cachorro come - ¿tienes que hornear?

[acerca de]

Bueno, sí, y no solo el bebé ama. segundoacerca delos pequeños vinieron de visita - solo quedaron migajas

¡Es bueno, hay mucho calcio! ..

Para esta cazuela, ¡incluso batí las claras a mano con un batidor! (bueno, no tengo batidora). El resultado valió la pena: suave, jugoso, moderadamente dulce. De Lisss

Y aquí está mi cazuela para esta receta. Batí solo las claras, mezclando el resto con una cuchara. Me gusta más cuando el requesón tiene grumos. Mezclé muchas pasas y agregué 2 gotas de esencia de naranja, le dio un sabor interesante.

Horneado en nuestro DEKH-50 de alta temperatura. Vertió la masa hasta la marca 4, subió hasta la marca 5. Y cuando la sacó, cayó ligeramente.
Pero, rico !!!

[hrushka, Keti]

chicas, hrushka, Keti, gracias por los comentarios, estoy muy contento de que la receta haya sido útil y me haya gustado. buena salud para usted y su familia !!

Vkusnooooooooooo !!! Hice media porción en forma de pastel, para probar. No trituré el requesón, me encantan los granos en la cazuela terminada. Todo con moderación, tanto el azúcar como la humedad. Mi cabrito comió bien ... Yo hice lo mismo ... e incluso con nata casera

Y hoy desayunamos una cazuela de domingo. La queremos mucho por la mañana, con té.

[Teen_tinka fomca]

Teen_tinka fomca, ¡a tu salud! ella es muy sabrosa, la respetamos también

Bueno, una cosa muy sabrosa !!! ¡Se derrite en tu boca! Ha desaparecido del plato antes de que se haya enfriado ... ¡La receta no solo le gustó, sino que será un plato favorito!

Un panadero muy joven, así que no descubrí las opciones ...

[GLASHKA]

GLASHKA, en esta mirada temka https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Tengo muchas ganas de mirar tu cazuela

ya hecho !!! ¡¡¡Gracias!!!

[GLASHKA]

GLASHKA, cazuela muy bonita !! ¡bien hecho, sigue así!

[GLASHKA]

GLASHKA
donde hornearon a juzgar por la forma en el horno, probablemente, o en el micr?

Al horno en un molde para muffins. Mi hija menor no come requesón de ninguna forma y le gustó mucho la cazuela. Mañana pide hornear más ... ¡¡¡Hurra !!!

[GLASHKA]

GLASHKA, cazuela muy bonita !! ¡bien hecho, sigue así!

¡GRACIAS!

[GLASHKA]

Mi hija menor no come requesón de ninguna forma y le gustó mucho la cazuela. Mañana pide hornear más ..

GLASHKAGalya, estamos intentando ponerles algo útil.

[De Lisss]

De Lisss , Esto es para ti .
Lo hice el domingo. El niño, que no era requesón y guisos, fue devorado por ambas mejillas frente a los sorprendidos padres.
Los que estaban ligeramente bronceados ¡los puse en el bol MV sin agua !, colgué encima un baño maría y el resto de moldes en él. 45 minutos - Horneado, 20 min.- Calentamiento y 1 hora apagado (nunca abrí la tapa). Me olvidé de ellos mientras giraba con un pastel. Resultado:

[Leska]

Leska, esto es si !!! lo hiciste muy bien !! gracias por el informe!

[Leska]

Leska,
¿Saben diferente?
Por alguna razón me parece que los que estaban colgados en la vaporera deberían parecerse al pudín, porque no hubo contacto con el calentamiento del bol.

[Leska]

Leska,
¿Saben diferente?
Por alguna razón me parece que los que estaban colgados en la vaporera deberían parecerse al pudín, porque no hubo contacto con el calentamiento del bol.

rusja, el sabor no difirió mucho, en el baño María que eran - budín de cuajada muy tierno.

Entonces, durante mucho tiempo "aproveché" con esta cazuela, pero finalmente me sentí honrado y ahora sho salió de este esfuerzo (además de una jalea de solidificación rápida)



En el contexto de la uniformidad, no funcionó, porque había requesón bajo en grasa del "ferry" (750 gr) y muy agrio, pero como resultado de la adición de más azúcar, pasas y frutas confitadas, el sabor resultó ser un verdadero pastel de queso que se derrite en la boca (o algo parecido )


Hornear en la pequeña Liberton: 75 minutos (tiene menos energía que la Panasonic grande), por lo que puede hornear con seguridad dos ciclos de 45 minutos cada uno.
Gracias, Lyudochka, siempre he querido una cazuela tan tradicional, sin levadura en polvo ni delicias.

Olga, a tu salud! jelly se ve bien, me pregunto qué se te ocurrió! y el corte es bueno, la pasita es tan apetecible, mmm, cómela por salud, me alegro que te haya gustado !!

¡Cómo adoro las cazuelas de requesón! Conozco esta receta simple desde hace mucho tiempo, estaba buscando algo nuevo, pero como saben, en resumen, decidí hornear una cazuela probada en el horno en una olla de cocción lenta y ¡no me decepcionó! Tenía 2 claras extra, por lo que había 4 yemas y 6 proteínas, y todo está de acuerdo con la receta. Horneado en Polaris 0508, ya que ya hubo una experiencia fallida con la cocción de requesón, además de engrasar la sartén con mantequilla, espolvoreada con sémola, ¡nada pegado! Horneado 1h 30min y 30 minutos no abrió la tapa después de apagar. Polaris tiene un calentamiento más débil, así que me adapté al tiempo de Panasonic para agregar 30-40 minutos. para que todo se hornee con normalidad.

[Bola de masa hervida]

Bola de masa hervida, resultó una cazuela muy hermosa!

Esta es mi cazuela favorita en casa, ¡pero hago una porción doble y sin harina! Explica, tonta, ¿para qué sirve la harina aquí?

La harina suele ser para quitar el exceso de líquido, para darle estructura .. Yo lo hago según una receta, y si sale bien entonces la receta no suele cambiar

La harina suele ser para quitar el exceso de líquido, para darle estructura .. Yo hago según una receta, y si sale bien, entonces la receta no suele cambiar

Gracias, lo intentaré con harina