Kulich en la panificadora Kenwood 450

Kulich en la panificadora Kenwood 450
Categoría: Pascua

Ingredientes:
agua tibia 200 ml
huevos 3 uds.
harina de trigo 480 g
leche desnatada en polvo 4 cucharaditas
mantequilla 50 g
azúcar 8 cdas. l.
sal 1 cucharadita
levadura seca 1.5 cucharaditas.
pasas 40 g
albaricoques secos 40 g
frutas confitadas 40 g
Metodo de cocinar

Para el Año Nuevo 2010 le regalé a mi esposa una máquina de pan Kenwood 450. La inspección de la calidad de construcción me convenció de la exactitud de mi elección. Hecho - impecable. La documentación que vino con el Kenwood 450 fue decepcionante. No había ningún libro de recetas en ruso, otras dos docenas de idiomas no animaban. El primer día hornearon pan con una receta de huevo que estaba en la Guía. El resultado es excelente. Después de buscar en su sitio, descargué libros de recetas en ruso y ucraniano. Resultó que las recetas en ellos son algo diferentes. Entonces, en el libro de recetas de color marrón claro no hay horneado de Pascua. Y desde esta gran fiesta, les traigo una receta de Pascua modificada que resulta perfecta
KULICH (programa 6 Pan dulce)

Del libro de recetas caseras para hornear en ucraniano. idioma
Ingredientes:

Tamaño del pan 1 kg.
Agua tibia 200ml.

Huevos 3uds.

Harina de trigo 480g.

Leche desnatada en polvo 4h. cucharas

Mantequilla 50g.

Azúcar 8 cucharadas cucharas

Sal 1 cucharadita

Levadura seca 1,5 h. cucharas

Dispensador automático

Pasas 40g.

Albaricoques secos 40g.

Frutas confitadas 40g.
Mi receta, Pascua de Petrovich
Programa de horneado 6 Pan dulce 1kg. corteza mediana
200 ml de leche entera de barril

3 huevos con yema amarilla

40 ml de aceite vegetal refinado "Stozhar"

7 cucharadas cucharadas colmadas de azúcar

1 cucharadita plana. Sal fina

520 gr de harina de trigo "Novopokrovskaya"

60 gr de pasas sin hueso, lavadas con agua hirviendo, húmedas

60 gramos de albaricoques secos, lavados con agua hirviendo, mojados.

2 cucharaditas de levadura seca "Lviv 100gr. paquetes ".
También me gustaría llamar su atención sobre la harina. Hemos probado seis variedades de harina, la leche y el pan de huevo es bueno en todas partes. Pero los mejores resultados se obtienen con la harina de Novopokrovka, cuando es ligeramente amarillenta, vendida en paquetes amarillos. Pero la harina suelta más barata después del secado da un buen resultado. Una cosa es importante que la leche no esté vieja, de lo contrario aparece un olor agrio al hornear.
Deseo éxito a los visitantes del sitio

Sinceramente Petrovich!

Járkov

Y por alguna razón no me gustó mucho la receta, la masa resultó casi no dulce y subió mal, cuando me pareció que estaba demasiado líquida, ¿tal vez hice algo mal?

¿Quizás por el modelo, tengo 350?

Victoria777

Esta receta es bastante estable. Horneamos para el té con bastante frecuencia. Al mezclar, parece que hay mucho líquido. Comienza a hornearse, la masa no es solo un tercio de la forma, pero en el proceso de horneado la torta es adecuada. Si le agregas la vainilla que vendemos, la masa se encoge y la parte superior del bizcocho se vuelve liviana.
Éxito para ti Petrovich

Buenas noches, pero me gustó la receta ... ¿solo puedes contar el volumen hacia abajo? m. usó alguien intentó hornear un pastel pequeño por favor comparte las proporciones