Filete de pollo "como el stroganoff de res" en una olla de cocción lenta KitFort 2010

Categoría: Platos con carne

Filete de pollo como stroganoff de res en una olla de cocción lenta KitFort 2010

Ingredientes
Filete de pechuga o muslos de pollo o pavo	500 g
Cebollas de bulbo	1 grande
Champiñones frescos	100-250g
Sal pimienta	gusto
Crema agria	0.5 tazas
Agua	0.5 tazas
Maicena	2 cucharaditas
Mostaza medianamente picante como Dijon (al gusto)	0,5 h, l,

Metodo de cocinar

Limpiamos la cebolla, la lavamos, la cortamos en medias anillas finas y la ponemos en el fondo del bol.
Champiñones, pelar, lavar, cortar en cuartos, poner encima de la cebolla.
Filete de pechuga, o de mis muslos y corté en cubos delgados a la manera de stroganoff de res, o azu.
Colocamos la carne en una capa encima de los champiñones (si hay más carne, el sabor será diferente, más hervido)
Sal y pimienta, menos que al cocinar en la estufa.
Cerrar con tapa y cocinar en modo MAX.
unas 2,5 horas (los filetes de pechuga tardan unas 2h15 minutos en cocinarse y los filetes de muslo unas 2,5 horas).
Rellene con la salsa, mezcle y cocine por otros 20-30 minutos a MAX hasta que la salsa espese.
Si no hay champiñones, también es delicioso sin ellos.
SALSA:
Disuelva el almidón y la mostaza en 0,5 vaso de agua. Agregue 0.5 tazas de crema agria, mezcle y vierta la salsa sobre la comida en el tazón.
Probamos (me gusta agregar una pizca de azúcar a la salsa), agregamos sal, agregamos pimienta y cocinamos a fuego lento hasta que espese y tenga un sabor rico.

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

MAX

Nota

La mostaza solo debe disparar, pero no ahogar el sabor del pollo y los champiñones, por lo que debe agregarla con cuidado, poco a poco, a su gusto.

brendabaker

Colocamos los productos en capas, sal y pimienta solo para carne y un poco

Filete de pechuga después de 2 horas 15 minutos
, cocidos como al vapor sobre cebollas y champiñones, que se cuecen en su propio jugo.
Los filetes de muslo suelen ser más rubicundos y sabrosos que los filetes de pechuga

Agrega la salsa, revuelve, prueba, agrega un poquito y cocina hasta que la salsa espese.

Cocinero

Oksana, en recetas y mensajes, asegúrese de poner espacios después de los signos de puntuación.

Deana

¡Bien hecho, listo! ¡No confuso y muy sabroso! Hice 2 porciones de salsa, porque me encanta la salsa, pero aquí resulta rica.

lettohka ttt

brendabaker, Oksana, clase! (y) ¡Gracias!

brendabaker

Cocinero,
Lo tengo, ya estoy apostando

Deana,
Dina, GRACIAS

lettohka ttt,
Natalia, salud

Señora. Addams

Oksana, gracias por la receta!
Quería preguntar, según su experiencia, si los trozos de pollo se espolvorean con queso rallado antes de verter la salsa, ¿se derretirá / se dorará o no?

brendabaker

Señora. Addams,
Pondría el queso en el último momento, justo encima de la salsa, el queso se derretirá incluso en el dispositivo apagado.
Pero en cuanto a que se pondrá rojo, me temo que si pones el queso antes de verter el arbusto, se extenderá y tal vez en algún lugar se pegue un poco al costado del cuenco, se oscurecerá allí, pero no quedará un hermoso rubor en toda la superficie.

Mirabel

Oksana, Preparado para cocinar este "stroganoff de ternera". ¿Qué recomiendas como guarnición? trigo sarraceno, arroz o algo más?

Mirabel

algo no salió como me gustaría ... la salsa no se espesó, tuve que usar el método Lazareson, la carne estaba lista, pero la cebolla quedó un poco poco cocida. ¡Pero se comieron de todo y muy rápido! ¡Definitivamente lo intentaré de nuevo!
¡Oksana! mille merci para ti!

Gawala

Cita: Mirabel

la salsa no se ha espesado

Vic, si tomaste almidón de maíz, debes tomar más. entonces todo se espesará.

Mirabel

Galina, Gal! ¡Ajá! maicena era, pero la próxima vez tomaré más!

Gawala

Cita: Mirabel

¡pero la próxima vez tomaré más!

Siempre lo tomo más que la papa, es más débil que la papa.

liliya72

Mirabel, Vika, mi arco tampoco estaba listo cuando lo hice por primera vez. De lo contrario, ¡la receta es excelente! De todos modos, no me gustan las cebollas, tengo que "ocultarlas", ahora las paso primero. Especialmente si preparo cerdo o pollo lentamente.

Lisichkalal

Oksanagracias por la receta
Cociné en una olla de cocción lenta de 1 litro a temperatura baja durante 5 horas, luego agregué la salsa y otra 1 hora. Todo está engrosado.
También agregué un poco de hongos porcini secos.
La cebolla se puede sentir un poco, probablemente la próxima vez que la pase.

tana33

Buen almuerzo a todos))) ¿Pueden cocinar tal delicia en una olla de cocción lenta?

brendabaker

Svetlana,
Sveta, y solo me gusta que se sienta la cebolla, me parece que es más picante así, aunque, claro, esto es cuestión de gustos

tana33,
Tatyana, cociné este platillo en diferentes ollas LENTAS, y con diferentes cantidades de productos y cada vez resulta diferente. Me gusta más en esta cantidad y en la actuación de Keefort 2010, (en Kenwood 706 seca ligeramente la carne en la parte superior. En Kitforth 205 el sabor es más guisado, en Russell Hobbs la cebolla suele ser áspera)
Por lo tanto, puedo aconsejarle que intente cocinarlo en sus diferentes modos (guisado, cocción a fuego lento, manual 90 *, etc., en diferentes volúmenes (500 g de carne, 700 g de carne, etc.) y elija entre ellos qué será muy sabroso para tu gusto, como esta receta para mi

tana33

Oksana, Gracias !

Bast1nda

Oksana, tengo una pregunta. ¿El tazón es demasiado grande para esta cantidad de comida?
Y luego me preocupa que cuelgue en la parte inferior, como con las gachas. Pedí una olla de cocción lenta así ..... Estoy esperando, estudiando las recetas, me disculpo por estar un poco fuera de tema.

brendabaker

Bast1nda,
La cantidad de productos en la receta está diseñada para un volumen de tazón de 3.5 litros, si pones más, entonces el sabor del pollo se hervirá.