Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

[Francevna]

Francevna, Alla, lo intento ..

Con la adición de jugo de frambuesa al soufflé.

Galya, color !!!!!! Muy agradable. Guardo silencio sobre el gusto, así que está claro. Eres la reina de los malvaviscos. ¿Eres feliz tú mismo? ¿Llegando a la cima?

El último experimento con manzanas compradas. Muy verde y muy amargo.
Prácticamente no dan jugo. El puré resulta muy espeso y verde .. Y lo principal es no matar la masa con proteína .. debido a que el puré está muy fresco.
Estoy contento con el resultado.

[Gawala]

Gawala, Checkmark, - ¡acrobacias aéreas!

¿Llegando a la cima?

Probablemente esto sea imposible. no hay límites para la perfección ..

Cogí los moldes de mi horno. Intentaré comprar manzanas de nuevo. Yo tambien quiero uno como tu galyun

[Gawala]

Gawala, Galya, ella es divina! Bravo

Yo tambien quiero uno como tu galyun

Con un verde claro ...
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[Gawala]

Gawala, Galya, finalmente amo todo lo verde. Y tan suave

El ultimo experimento

extremo

extremo

No, el último de esta semana ...

[Galina]

Galinay las manzanas están crudas? o estofado?

¿Están crudas las manzanas? o guiso?

Belevskaya está hecho solo de manzanas horneadas. He horneado, golpeado con una licuadora y pasado un colador. de hecho, hago todos los malvaviscos así.

[Galina]

Galina, obra maestra de malvavisco!
¡Respeto a ti!

¡Gracias Marin!

Y tan verde, pensé que estaba húmedo.

Y tan verde, pensé que estaba húmedo.

NO, estas ya son manzanas horneadas, pinchadas con una licuadora y pasadas por un colador. Resultó ser una masa muy espesa.

[Gawala]

Gawalaque buena receta. Solo que no tengo secadora.

que buena receta. Solo que no tengo secadora.

Si bien ..
Un horno eléctrico también es bueno.

Entonces lo intentaré, gracias

Tratar ..

Malvavisco de manzana, ciruela y cereza.

¡Oh, Galya, qué belleza! ¿Ciruelas y cerezas del congelador?

Galya, eres tentadora ... Belleza.

¿Ciruelas y cerezas del congelador?

Por supuesto..

tentador ..

Hacer .. Delicioso. Suave..

[Galina]

Galina¡Qué hermoso malvavisco!

no, pero estaba seguro de que no estaba preparando malvaviscos con productos químicos de invierno, pero por si acaso se lo pedía.
La chica, el color y las capas son increíbles, ¡muy apetitosos!

no haces malvaviscos con productos químicos de invierno,

Compré manzanas, la mía se terminó hace mucho, pero elijo bio-manzanas. Son completamente diferentes, no como "químicos".

Por supuesto .. Hacer .. Delicioso. METRO yagko ..

Nada aún. En verano. Las bayas quedaron solo con azúcar, transferidas al congelador.

En verano.

Pues bien, hasta el verano ...
Ya no nos queda nada de hoy. El marido corta activamente las piezas. Y por un higo, arrastré 10 kg de caramelos de casa, ¿preguntas? Bueno, la verdad es que está todo donado. Che esta vez dieron un montón de dulces .. Pero resultó que no hay nada mejor que el malvavisco casero Belevskaya ..

[Galya]

Si, Galya en la preparación de malvaviscos eres un mago!

en la preparación de malvaviscos eres un mago!

Oh, bueno ... Bueno, qué hechicera. tecnología probada y eso es todo. no hay nada dificil. Una cosa es que con las manzanas compradas, el malvavisco resulta ser diferente, no igual que con las nuestras. Todo depende de la pulpa de la manzana. Cuanto más esponjosa sea la pulpa, más sabroso será el malvavisco. Las manzanas compradas "pecan" con una gran cantidad de jugo y pulpa más suave. Horneados y triturados, se parecen mucho a los alimentos para bebés homogeneizados.

[Galina]

Galina¡Caramelo precioso!
Ahora no hay buenas manzanas. Antonovka no está creciendo para mí. ¿Qué manzanas son las mejores para ti? No me refiero a la variedad, sino al sabor que estoy preguntando. ¿Agrio --- Dulce? ¿Puedes hacer con variedades tempranas de verano?

... ¿Qué manzanas son las mejores para ti? No me refiero a la variedad, sino al sabor que estoy preguntando. ¿Agrio --- Dulce? ¿Puedes hacer con variedades tempranas de verano?

Cualquiera, no del supermercado. Solo de tu propio jardín .. bueno, o del jardín de un vecino ..
Mis manzanas son otoño-invierno.Pero las variedades son locales, o más bien la variedad. Este año solo hubo esta variedad, no sé el nombre. Son neutrales al gusto, hicieron vino con ellos. jugosa, muy grande, la pulpa es firme, no friable ..
Si hay verano este año, entonces los probaré. En principio, puedes hacer con cualquier manzana, si son dulces, entonces hay un mínimo de azúcar o nada de azúcar.

No hay buenas manzanas ahora

Habría probado las malas, pero no las tenemos .. Necesitamos manzanas asadas, y las malas, por cierto, tienen un alto contenido de pectina .. para que la pulpa quede buena, no jugosa .. Cuanto más jugosa sea la pulpa, más ridículos son los bizcochos .. y esto no es lo que nos gustaría. el bizcocho a la salida debe ser suave, pero seco .. pero de manzanas muy jugosas no funciona. resulta, por supuesto, pero no eso. Ahora hago solo con manzanas compradas, las mías se agotaron hace mucho ... Bueno, los malvaviscos no salen como una galleta ... las manzanas son diferentes. Delicioso, suave, pero no eso. Estoy esperando mis manzanas, pero por ahora las haré, a pedido de mi esposo, de las compradas.

Galya, ya veo. Marcador hasta el verano. También quiero probar los de verano, son muy fragantes, jugosos, con un ligero acidez. Por lo general, hago mermelada con ellos, resulta fragante. Y siempre hay muchos de ellos, cayendo, sin dónde poner.

Por lo general, hago mermelada con ellos, resulta fragante. Y siempre hay muchos de ellos, cayendo, sin dónde poner.

Simplemente no intentes hacer un malvavisco con una mermelada preparada. Transferencia de fuerzas, atasco y electricidad. No sé qué puede pasar, tal vez esté delicioso, claro, pero no será Belevskaya, o mejor dicho, no será en absoluto.
Este malvavisco miente, envuelto en pergamino, dicen seis meses, teníamos como máximo una semana. No tuve tiempo de hacerlo en otoño ...
Pruébalo, no hay nada complicado, lo principal es intentar observar la tecnología.

no intentes hacer malvaviscos con mermelada preparada

Sí, Galya, lo entendí todo.

lo principal es intentar cumplir con la tecnología.

Mientras estudiaré la teoría

Mientras estudiaré la teoría

Estudiar.

El último experimento con manzanas compradas, que terminó muy bien.
Retiro urgentemente mis palabras, que con manzanas compradas es imposible hacer dulces, como con las mías. Resulta, pero con la adición obligatoria, recalco, obligatoria, de Pectina. Hice de mis manzanas, en las que ya estaba lleno de pectina, y agregué pectina, pero no pectina pura, sino mezclada con azúcar, cocinamos mermelada aquí solo con este azúcar y naturalmente la agregamos de inmediato al puré de papa y batida .. Y no sabía el secreto. una pequeña pectina para cocinar, una de las niñas escribió que al agregar pectina pura, es necesario hervir durante al menos un par de minutos, ya que la pectina comienza a funcionar a una temperatura de 60 grados. ¡Muchas gracias a esta hermosa dama! ¡Vive y aprende!
Bueno, ayer encontré pectina e hice un malvavisco con manzanas compradas con la adición de pectina pura. Un paquete de 3 kg de puré, cocido durante tres minutos.
Luego todo fue como de costumbre, batido con azúcar, agregado de proteínas y todo salió bien. Los pasteles de salida eran suaves.
El resultado es grato. En la foto hay manzanas con frambuesas.
Entonces, quien tiene "miedo" de acercarse a la pastilla, no tenga miedo. Lo principal es no matar la masa, secar a una temperatura de 70 grados, 12-14 horas, dependiendo de la altura de la capa de puré. Y seque los pasteles perdidos a una temperatura de 54 grados durante 3-4 horas. Pero incluso si se interrumpe la masa, las hojas se ablandarán durante el proceso de dosuka. Probado experimentalmente.

[Gawala]

Gawala, Galya, al menos ahora hay esperanza de repetir la obra maestra. Y luego no hay manzanas ...
¿Lo más interesante resulta no esperar a la cosecha de otoño?
Tenemos manzanas muy decentes en el mundo😀

¿Lo más interesante resulta no esperar a la cosecha de otoño?

Bueno, resulta que sí, no es necesario. Se requiere pectina. Nuestras manzanas estatales son muy jugosas. A partir de 3 kg 1 l. jugo .. Casi nadan en él .. No hay tal desgracia en el suyo ..

había una esperanza de repetir la obra maestra

Lil, es más barato que comprar cien gramos por mucho dinero. De todos modos, tienes querido ... Y no lo tenemos en absoluto.
Por cierto, agregué 30 gramos de azúcar, no más, por 1 kg de puré de papas. Todo debe ser mirado por la dulzura del puré de papas.

[Gawala]

Gawala, sobre el azúcar es bueno ese poco!
¡Ahora también vendemos manzanas jugosas!
Lo principal es no ser demasiado vago para hacerlo, ... vi pectina en oferta, en el mismo lugar del Globo

tomarse la molestia de hacer

Hazlo !!

Obra maestra !!!!!!!!

las manzanas "pecan" con una gran cantidad de jugo y pulpa más suave.

Galina, te haré una confesión, en el otoño intenté crear tu malvavisco a partir de orujo de manzana, es decir, una masa de un exprimidor después de exprimir el jugo.
No publiqué el resultado, no funciona tan perfectamente como en tus fotos, pero definitivamente lo intentaré de nuevo.
Nuestras manzanas, "ecológicas", pero jugosas. Una vez exprimido el jugo, la pulpa se horneó y luego de acuerdo con el esquema.
Dos beneficios de una manzana con ganas de follar

[Gawala]

Gawala, Galya, ¿de dónde sacaste ese marco para el marcador exactamente pastillas?

haga un malvavisco con orujo de manzana, es decir, una masa de un exprimidor después de exprimir el jugo.

Bueno, este año es necesario hacer manzanas al horno normales.

¿Y de dónde sacaste ese marco para el marcador exactamente en pastillas?

Mi marido lo hizo según mis "bocetos".

[Gawala]

Gawala, genial, entonces esto es acero inoxidable para alimentos o qué?

Galya, tus dulces son cada vez mejores, perfeccionas tus habilidades
Estoy esperando mis manzanas este año.